Veganism dia salama kokoa noho ny noheverina teo aloha

Ny dokotera Soisa dia nahita zava-misy manaitra: ny habetsahan'ny voankazo sy legioma nohanina amin'ny sakafo dia mifanandrify mivantana amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana ary, indrindra, ny fampihenana ny aretin'ny asma.

Araka ny gazety Science Daily, dia nisy fikarohana ara-pitsaboana lehibe hita vao haingana. Dokotera avy amin'ny National Science Foundation of Switzerland (Swiss National Science Foundation, SNSF) dia nametraka ny anton'ny fitomboan'ny asthma allergy any Eoropa tato anatin'ny taona vitsivitsy.

Ny olan'ny fitomboan'ny asthma allergie na tsy fahazakana dia voamarika nandritra ny 50 taona lasa, fa ny taona vitsivitsy lasa izay any Eoropa dia sarotra indrindra. Mihamaro ny olona marary. Nantsoin'ny mpanao gazety mavo mihitsy aza io trangan-javatra io ho “Asthma Epidemic in Europe” – na dia tsy mbola voamarika aza ny valan'aretina raha ny fomba fijery ara-pitsaboana.

Ankehitriny, noho ny ezaka nataon’ny vondrona mpikaroka soisa iray, dia hitan’ny dokotera ny anton’ilay aretina sy ny fomba tsara hisorohana izany. Hita fa ny tsy fahampian-tsakafo ihany no olana, izay arahin'ny ankamaroan'ny Eoropeana. Ny sakafon'ny mponina salantsalany ao amin'ny zana-kaontinanta dia tsy misy mihoatra ny 0.6% amin'ny fibre, izay, araka ny fanadihadiana, dia tsy ampy hitazonana ny hery fiarovana amin'ny ambaratonga ampy, anisan'izany ny fiantohana ny fahasalaman'ny havokavoka.

Ny havokavoka no tena mora iharan'ny fihenan'ny tsimatimanota, izay mahazo mikraoskaopy be dia be ao anaty vovoka ao an-trano (na ny vovoka aza dia saika tsy hitan'ny maso, satria tsy mihoatra ny 0,1 ny habeny. mm). Ao amin'ny toe-piainana an-tanàn-dehibe, ny trano tsirairay dia misy vovoka toy izany, ary ireo antsoina hoe "vovoka trano", noho izany, hitan'ny dokotera fa ny mponina rehetra ao an-tanàna izay mihinana fibra tsy ampy amin'ny sakafo dia atahorana kokoa - ary ambonin'izany rehetra izany dia mety ho voan'ny asthma allergique.

Namaly tsy an-kijanona ny dokotera ny fanontaniana hoe nahoana ny asthma allergie no “nirongatra” tato anatin’ny 50 taona farany: satria ny Eoropeanina dia nihinan-kanina betsaka kokoa tamin’ny antsalany, ary ankehitriny dia aleony sakafo hena be kaloria sy sakafo haingana. Mazava fa ny vegans sy ny vegetariana dia azo esorina amin'ny vondrona mampidi-doza, raha toa kosa ny loza ateraky ny aretina eo amin'ireo tsy mpihinan-kena dia mifanohitra amin'ny habetsahan'ny sakafon'ny zavamaniry izay mbola miafara amin'ny latabany. Arakaraka ny voankazo sy legioma no hanintsika, hoy ny vokatry ny fanadihadiana, no matanjaka kokoa ny hery fiarovana.

Ny dokotera Soisa dia nametraka mazava tsara ny rafitra ahafahan'ny vatana mamorona valim-panafody ilaina mba hisorohana ny asthma mahazaka. Ny sakafo avy amin'ny zavamaniry, hitany, dia misy fibre ara-tsakafo, izay mandalo dingana fermentation (fermentation) eo ambany fitarihan'ny bakteria ao amin'ny tsinainy, ary mivadika ho asidra matavy fohy. Ireo asidra ireo dia entina ao amin'ny lalan-drà ary miteraka fitomboan'ny isan'ny sela immune ao amin'ny tsokan'ny taolana. Ireo sela ireo - rehefa tratran'ny kôkôla eo amin'ny vatana - dia alefan'ny vatana mankany amin'ny havokavoka, izay manamora ny fanehoan-kevitra mahazaka. Araka izany, arakaraky ny fibra azo avy amin’ny sakafo no horaisin’ny vatana, no tsara kokoa ny valin’ny hery fiarovana, ary ny kely kokoa ny mety hisian’ny aretina mahazaka, anisan’izany ny asthma.

Ny andrana dia natao tamin'ny totozy, satria ny rafitra fiarovan'ireo biby mpikiky ireo dia saika mitovy amin'ny olombelona. Izany no mahatonga ity andrana ity ho manan-danja indrindra amin'ny fomba fijery siantifika.

Nozaraina ho vondrona telo ny totozy: ny voalohany dia nomena sakafo misy fibra ambany indrindra amin'ny sakafo - eo amin'ny 0,3%: io no vola mifanaraka amin'ny sakafon'ny Eoropeana eo ho eo, izay mandany tsy mihoatra ny 0,6% . Ny vondrona faharoa dia nomena sakafo ara-dalàna, "afaka" araka ny fenitra ara-tsakafo maoderina, ny votoatin'ny fibre: 4%. Ny vondrona fahatelo dia nomena sakafo be votoaty amin'ny fibre (tsy voalaza ny tena isa). Ny totozy amin'ny vondrona rehetra dia niharan'ny vovoka trano avy eo.

Ny valiny dia nanamafy ny vinavinan'ny dokotera: maro ny totozy avy amin'ny vondrona voalohany ("Eoropeana salantsalany") nanana fihetseham-po mahery vaika, nanana mucus be dia be tao amin'ny havokavony; ny vondrona faharoa ("sakafo tsara") dia nanana olana vitsy kokoa; ary ao amin'ny vondrona fahatelo ("vegans"), ny vokatra dia mbola tsara lavitra noho ny totozy avy amin'ny vondrona afovoany - ary tsy manam-paharoa tsara kokoa noho ny "Eoropeana mpihinana hena" totozy. Araka izany, dia hita fa mba ho salama dia tsy tokony hihinana "ampy", raha ny fomba fijery ny sakafo maoderina, ny habetsahan'ny voankazo sy legioma, fa ny fitomboana!

Ny lehiben'ny ekipa mpikaroka, Benjamin Marshland, dia nampahatsiahy fa ny fanafody ankehitriny dia efa nanaporofo teo aloha ny fifandraisan'ny tsy fahampian'ny fibre amin'ny sakafo sy ny vinavina momba ny homamiadan'ny tsinaibe. Ankehitriny, hoy izy, dia voamarina ara-pitsaboana fa ny fizotry ny bakteria ao amin'ny tsinay dia misy fiantraikany amin'ny taova hafa - amin'ity tranga ity, ny havokavoka. Hita fa mbola zava-dehibe kokoa noho ny noheverina teo aloha ny fihinanana sakafon-javamaniry!

"Mikasa ny hanohy ny fikarohana ara-pitsaboana izahay mba hahitana marina ny fomba ahafahan'ny sakafo, indrindra fa ny sakafo manankarena amin'ny fibre, manampy ny vatana hiady amin'ny tsy fahampian-tsakafo sy ny areti-maso," hoy i Marshland.

Saingy ankehitriny dia mazava fa mila mihinana voankazo sy legioma bebe kokoa ianao raha te ho salama.

 

 

Leave a Reply