Hevitra ato Anatiny
Rehefa mahandro dia matetika mampiasa coriander isika - masomboly kely manitra. Ny ampahany maitso amin'ity zavamaniry ity - cilantro, izay toa persily ary manavaka ireo zavamaniry ireo dia tsy azo atao raha tsy amin'ny tsiro sy fofona ihany.
Cilantro tompon'ireo firenena mediteraneanina ary nampiasaina tamin'ny andro taloha. Ny ankabeazany dia tsy toy ny zava-manitra na fanafody - ny cilantro dia nampiana elixir, tincture ary menaka fanafody. Nampiasaina io rehefa nanao fombafomba majika.
Anarana fantatra amin'ny cilantro - persily sinoa, Calandra, fambolena cisnet an'i Hamam, Kinichi, cilantro, kachnic, kindzi, shlendra.
Fampiasana cilantro
Ny cilantro dia loharanon'ny fibre, pectin, vitamina, mineraly ary makrôriônitra, menaka manitra ary asidra organika. Misaotra an'ity firafitra manankarena mahavita ny cilantro misy fiatraikany tsara amin'ny vatana hanamaivanana ny sasany amin'ireo soritr'aretina sy ny fanarenana haingana.
Ny pectin sy ny fibre dia manampy amin'ny fihazakazahana sy fanatsarana ny fandevonan-kanina, manadio ny vatana amin'ny poizina.
Ny cilantro dia misy vitamina toy ny E, C, A, ary ny group B. dia manasongadina ny tombony azo avy amin'ny vitamina P (rutin), izay manampy amin'ny fanamboarana sela simba, mampitombo ny tsimatimanota, manamafy ny rindrin'ny lalan-drà, mifoka otrikaina C, ary aseho amin'ny fitsaboana tiroida aretina.
Ny Cilantro koa dia be vitamina K, izay mifehy ny fampidiran-dra, misy fiatraikany tsara amin'ny metabolisma amin'ny taolana sy ny taolana mampifandray, mampody ny tatavia afovoany ary ny atiny afaka manala ny poizina sasany.
Anisan'ireo singa mamantatra - zinc, manganese, iron, selenium, indrindra fa mitoka-monina ao amin'ny varahina cilantro, izay voarohirohy amin'ny fitambaran'ny anzima ary ny fiorenan'ny collagen dia misy fiatraikany amin'ny fivelaran'ny rà, manampy ny rafi-kery, ny fizotran'ny metabolika.
Cilantro - loharanon'ny macronutrients toy ny potassium, sodium, magnesium, phosphore, ary calcium.
Izy io dia misy asidra matavy organika, ny iray amin'izy ireo linoleic, izay tompon'andraikitra amin'ny metabolisma matavy. Ilaina amin'ny fihenan-danja ary mitazona lanjany ara-dalàna.
Ny asidra myristika, ampahany amin'ny cilantro, dia mampiorina ny firafitry ny proteinina, ny asidra oleika dia loharano angovo. Amin'ny famoronana asidra oliva dia mandray anjara amin'ny palmitika sy stearika izy ireo, izay misy koa cilantro.
Ny Cilantro dia mampihena ny fatran'ny fanaintainana, ny diuretic ary ny hetsika expectorant.
Contraindications ny cilantro
Ny fihoaram-pefy amin'ny cilantro amin'ny olona salama dia mety hiteraka korontana amin'ny fadimbolana amin'ny vehivavy, aretina amin'ny torimaso, fahalemen'ny lehilahy ary tsy fahatsiarovana azy intsony.
Ity ahitra ity dia voadona amin'ny gastritis, asidra, aretim-po, hypertension, thrombophlebitis, thrombosis, ary diabeta.
Cilantro amin'ny fandrahoana sakafo
Ny tanora maitso an'ny cilantro amin'ny salady ary maina amin'ny lasopy sy lovia hena. Ny masomboly koraander dia ampiasaina amin'ny famonoana fromazy, saosisy, hena, trondro; ampio amin'ny marinade, saosy, pickles, alikaola ary mofomamy.