Kefir amin'ny holatra ronono: inona no ao anatiny, singa mahasoa
Ny tombony azo avy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono dia miharihary, noho izany dia nanapa-kevitra izahay fa hilaza aminao mazava tsara izay ao anatiny fampidirana holatra kefir ary ny maha-zava-dehibe azy ireo.
Ny votoatin'ny akora mahasoa ao amin'ny kefir azo avy amin'ny ronono misy ronono Tibetana holatra isaky ny 100 g ny vokatra:
- Carotenoids, izay, rehefa miditra ao amin'ny vatan'olombelona, dia lasa vitaminina A - avy amin'ny 0,02 ka hatramin'ny 0,06 mg;
- Vitamin A - avy amin'ny 0,05 ka hatramin'ny 0,13 mg (tokony ho 1,5-2 mg ny filan'ny vatana isan'andro). Io vitaminina io dia ilaina ho an'ny hoditra sy ny mucous fonontselan'ny ny vatana manontolo, ary koa ny maso. Dia ny fisorohana ny homamiadana;
- Vitamina V1 (thiamine) - eo amin'ny 0,1 mg (tokony ho 1,4 mg ny filan'ny vatana isan'andro). Ny thiamine dia manakana ny aretim-pivalanana, ny fivoaran'ny fahaketrahana, ny tsy fahitan-tory. Amin'ny fatra avo dia mety hampihena ny fanaintainana ity vitamina ity;
- Vitamina V2 (riboflavin) - avy amin'ny 0,15 ka hatramin'ny 0,3 mg (tokony ho 1,5 mg ny filan'ny vatana isan'andro). Riboflavin dia mampitombo ny asa, ny toe-po ary manampy amin'ny ady amin'ny tsy fahitan-tory;
- Niacin (PP) – 1 mg eo ho eo (18 mg eo ho eo ny filan’ny vatana isan’andro) Misoroka ny fahasosorana, ny fahaketrahana, ny aretin’ny rafi-pitatitra sy ny rafi-pitatitra ary ny infarction myocardial ny Niacin;
- Vitamina V6 (pyridoxine) - tsy mihoatra ny 0,1 mg (tokony ho 2 mg ny filan'ny vatana isan'andro). Pyridoxine dia mandray anjara amin'ny fampandehanana tsara ny rafi-pitabatabana sy ny fampidirana proteinina feno kokoa, ny torimaso tsara, ny asa ary ny asa;
- Vitamina V12 (cobalamin) - 0,5 mg eo ho eo (3 mg eo ho eo ny filan'ny vatana isan'andro). Ny Cobalamin dia manakana ny fivoaran'ny aretina isan-karazany amin'ny lalan-dra, ny fo ary ny havokavoka;
- kalsioma – 120 mg eo ho eo (mg eo ho eo ny filan’ny vatana isan’andro). Tena ilaina ny calcium mba hanamafisana ny volo, ny nify, ny taolana ary ny hery fiarovana. Ho an'ny olona efa lehibe sy efa lehibe, ilaina ny calcium ho fisorohana ny osteoporose;
- Iron - eo amin'ny 0,1-0,2 mg (ny filan'ny vatana isan'andro dia eo amin'ny 0,5 hatramin'ny 2 mg); Ny vy dia ilaina amin'ny fantsika, hoditra ary volo, misoroka ny fahaketrahana, ny tsy fahampian-torimaso ary ny fahasarotana amin'ny fianarana. Ny tsy fahampian'ny vy dia mampidi-doza indrindra mandritra ny fitondrana vohoka;
- Iodine - eo amin'ny 0,006 mg (eo ho eo amin'ny 0,2 mg ny filan'ny vatana isan'andro). Iodine normalizes ny asan`ny tiroida fihary, dia ny fisorohana ny fivontosana sy ny aretina hafa ny tiroida fihary;
- fanitso - eo amin'ny 0,4-0,5 mg (tokony ho 15 mg ny filan'ny vatana isan'andro); Tsara ihany koa ny manamarika fa io kefir io dia mandrisika ny fidiran'ny zinc efa misy ao amin'ny vatana. Zinc dia singa manan-danja ao amin'ny vatan'olombelona, ny tsy fahampiany matetika dia mitarika ho amin'ny fahaverezan'ny volo sy ny fantsika marefo, ary koa ny fahasalamana sy ny fihenan'ny asa;
- Asidra folika - amin'ny kefir avy amin'ny zooglea dia 20-30% mihoatra noho ny ronono mahazatra; Tsara ny manamarika fa ny kefir matavy dia azo, ny asidra folika bebe kokoa ao anatiny. Ny asidra folika dia manan-danja lehibe amin'ny fampihenana ny fahanteran'ny vatan'olombelona ary miaro azy amin'ny oncology; ilaina amin'ny fanavaozana ny ra sy ny famokarana antibody; Ny asidra folika dia matetika omena mandritra ny fitondrana vohoka, fa mahasoa kokoa ny mahazo azy amin'ny sakafo, fa tsy amin'ny fanafody. ;
- bakteria lactic. Ny bakteria lactic, na lactobacilli, dia manome mikroflora tsinay salama, manampy amin'ny fanesorana ny dysbacteriosis, ny olana amin'ny fandevonan-kanina ary ny lanjany be loatra.
- Mikraoba toy ny masirasira. Ireo zavamananaina ireo dia tsy misy ifandraisany amin'ny leviora ampiasaina amin'ny confectionery sy ny fanaovana mofo. Ny siramamy sy ny leviora mpanao mofo, araka ny nasehon'ny mpahay siansa, dia mampihena ny dingan'ny fananganana sela vaovao amin'ny vatana ary mety hiteraka fivontosana maloto.
- ethanol. Ny votoatin'ny ethyl alcohol ao amin'ny kefir dia tsinontsinona, noho izany dia tsy misy fiantraikany ratsy eo amin'ny vatana izany ary tsy sakana amin'ny fisotroana mandritra ny fitondrana vohoka sy ny fampinonoana.
- Maro hafa mahasoa ho an'ny vatan'olombelona anzima, asidra (anisan'izany ny gazy karbonika), mora levonina proteinina, polisaharidыary vitamin D. Ny enzymes dia ilaina amin'ny fisintonana sy ny hetsika mety amin'ny vitaminina. Vitamin D dia manatanjaka ny nify sy ny taolana, manakana ny fivoaran'ny rickets amin'ny ankizy. Ny asidra karbonika dia manenika ny vatana manontolo ary mampitombo ny asa sy ny fiaretana. Ny polysaccharides dia manampy amin'ny fanadiovana ny vatana amin'ny poizina sy poizina, ary koa manakana ny kolesterola tsy hipetraka amin'ny rindrin'ny lalan-drà. Ny proteinina dia manatsara ny feon'ny hozatra ary manampy amin'ny fisintonana mineraly.