Hevitra ato Anatiny
White cognac dia toaka hafahafa izay mijanona mangarahara na dia efa antitra aza ao anaty barika oaka (ny mpamokatra sasany dia manana loko mavo na fotsy mavo). Mandritra izany fotoana izany, ny fisotroana dia manana kolontsaina fisotroana hafa tanteraka, izay mifanohitra amin'ny cognac nentim-paharazana, ary mampahatsiahy kokoa ny vodka.
Tantara niaviany
Ny famokarana cognac fotsy dia natsangan'ny trano cognac Godet (Godet) tamin'ny taona 2008, saingy inoana fa ny zava-pisotro dia niseho voalohany tany Frantsa tamin'ny taonjato faha-XNUMX. Araka ny dikan-teny iray, dia noforonina ho an'ny kardinaly izany, izay te hanafina ny fiankinan-dohany amin'ny alikaola amin'ny hafa. Ny cognac fotsy dia nentina teo amin'ny kardinaly tao anaty vata fampangatsiahana, ary tamin'ny sakafo hariva dia mody nisotro rano tsotra ilay lehilahy hajaina.
Araka ny dikan-teny hafa, ny teknolojia dia novolavolain'ny tompon'ny cognac frantsay, saingy tsy nanam-potoana hananganana famokarana midadasika izy, satria lasa niharan'ny mpifaninana izay natahotra sao hanery ny vokatra eny an-tsena ny alikaola vaovao.
Taorian'ny nanoloran'i Godet ny vokatra, dia nanjary liana tamin'ny cognac fotsy ny orinasa goavam-be roa, Hennessy sy Remy Martin. Saingy hita fa tsy dia be loatra ny mpankafy ny zava-baovao, ka taona vitsivitsy taty aoriana dia natsahatra i Hennessy Pure White, ary navoaka tamin'ny fetra voafetra i Remy Martin V. Maromaro ny marika manana solontenany manokana amin'ity fizarana ity, saingy tsy azo lazaina fa misy fiantraikany be amin'ny varotra izy ireo. Ny tsenan'ny cognac mazava dia anjakan'ny Godet Antarctica Icy White.
Teknolojia amin'ny famokarana cognac fotsy
Ny cognac fotsy dia mandalo amin'ny dingana rehetra amin'ny famokarana cognac mahazatra. Any Frantsa, ny zava-pisotro dia vita amin'ny karazana voaloboka fotsy Folle Blanch (Folle Blanc) sy Ugni Blanc (Ugni Blanc), ho an'ny cognac mahazatra, ny karazana fahatelo dia azo ekena - Colombard (Colombard).
Aorian'ny fermentation sy ny distillation indroa, ny alikaola ho an'ny cognac fotsy dia arotsaka ao anaty antitra, ampiasaina imbetsaka, barika ary efa antitra 6 volana ka hatramin'ny 7 taona (Remy Martin dia mamoaka barika amin'ny fahanterana amin'ny varahina varahina). Ny cognac vokatr'izany dia voasivana ary atao anaty tavoahangy.
Ny tsiambaratelon'ny mangarahara amin'ny cognac fotsy dia misy fiantraikany kely amin'ny barika efa nampiasaina taloha sy ny tsy fisian'ny loko ao amin'ny composition. Na ny teknolojia famokarana cognac mahazatra aza dia mamela ny fampiasana caramel ho an'ny fandokoana, satria tsy misy loko, ny cognac efa latsaky ny 10 taona dia matetika mivadika ho loko mavo mavo tsy azo amidy. Ny sivana mangatsiaka dia manatsara ny fiantraikan'ny mangarahara.
Ahoana ny fisotroana cognac fotsy
Ny toetra organoleptika amin'ny cognac fotsy dia miankina amin'ny mpanamboatra, fa amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, ny zava-pisotro dia manana fofona voninkazo sy voankazo, ary ny tsiro dia malefaka kokoa noho ny mahazatra - misy fiantraikany kely. Ny tsiron-tsakafo aorian'izany dia manjaka amin'ny tonon-boaloboka misy mangidy kely. Raha ny cognac nentim-paharazana dia fandevonan-kanina (toaka aorian'ny sakafo lehibe), dia ny fotsy dia aperitif (toaka alohan'ny sakafo ho an'ny fahazotoan-komana).
Tsy toy ny mahazatra, ny cognac fotsy dia aroso amin'ny hafanana 4-8 ° C, izany hoe mangatsiaka mafy. Ny mpanamboatra sasany amin'ny ankapobeny dia manoro hevitra ny hamela ny tavoahangy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora maromaro alohan'ny hanandrana. Araraka ao anaty vera ny zava-pisotro, vera ho an'ny whisky sy cognac. Izany no mitranga rehefa misy ranomandry sy ravina solila vitsivitsy azo asiana cognac. Mba hampihenana sy hampihenana ny hery, tonika sy soda no mety indrindra.
Amin'ny ankamaroan'ny tranga, ny cognac fotsy dia mamo toy ny vodka - volley mangatsiaka be avy amin'ny solomaso kely. Ho fanampin-tsakafo, ny Frantsay dia aleon'ny Frantsay ny hena mifoka sigara sy ny henan-kisoa andrahoina, ny fromazy mafy, ny saosisy ary ny sandwich pâté.
Ny fiovaovan'ny fotsy iray hafa dia ampiasaina amin'ny cocktail cognac, satria tsy manimba ny endriny izany ary tsy misy fanamarihana oaka momba ny fahanterana.
Marika malaza amin'ny cognac fotsy
Godet Antarctica Icy White, 40%
Ny solontenan'ny cognac fotsy fanta-daza indrindra, dia io trano cognac io no namelona ny famokarana adino. Noforonin'i Jean-Jacques Godet indray ilay zava-pisotro taorian'ny fitsangatsanganana tany amin'ny morontsirak'i Antarctica, ka ny tavoahangy dia natao tamin'ny endrika iceberg. Cognac dia antitra ao anaty barika mandritra ny 6 volana monja. Godet Antarctica Icy White dia manana fofom-boninkazo misy lokon'ny voninkazo. Eo amin'ny lanilany dia misongadina ny zava-manitra, ary ny tsiron-tsakafo dia tsaroana miaraka amin'ny vanila sy tantely.
Remy Martin V 40%
Heverina ho mari-pamantarana ho an'ny kalitaon'ny cognac fotsy izy io, saingy tsy antitra amin'ny barika mihitsy - ny fanahy matotra ao anaty koveta varahina, avy eo dia voasivana mangatsiaka izy ireo, noho izany dia tsy azo heverina ho cognac ny zava-pisotro ary voatonona amin'ny fomba ofisialy ho Eau de vie. (brandy voankazo). Remy Martin V dia manana fofon'ny poara, melon ary voaloboka, naoty voankazo ary mint azo trandrahana amin'ny tsiro.
Tavria Jatone White 40%
Cognac fotsy teti-bola amin'ny famokarana taorian'ny Sovietika. Ny hanitra dia maka naoty amin'ny barberry, duchesse, gooseberry ary menthol, ny tsiro dia voninkazo-boaloboka. Mahaliana fa ny mpanamboatra dia manoro hevitra ny hanalefaka ny cognac anao amin'ny ranom-boankazo ary ampiarahina amin'ny sigara.
Chateau Namus White, 40%
Cognac Armeniana fito taona, nifantoka tamin'ny fizarana premium. Ny hanitra dia voninkazo sy tantely, ny tsirony dia voankazo sy Masiaka miaraka amin'ny mangidy kely ao aorian'ny tsiro.