Hevitra ato Anatiny
Description
Na eo aza ny anarany, ny vary dia tsy vary velively — ny voan'ny ahitra fihinana avy any Amerika Avaratra. Ny Amerikanina tera-tany dia mioty vary dia amin'ny alàlan'ny fandehanana manaraka ny moron'ity zavamaniry ity amin'ny alàlan'ny lakana ary mampiasa hazo lava handondonana ny voam-bary ho any ambanin'ny sambony.
Ny vidiny lehibe amin'ity karazana vary ity dia faritana amin'ny sandan'ny sakafo mahavelona sy ny fahasarotan'ny fikirakirana ary ny fahateren'ny vokatra. Ity vary ity dia nojinjaina indrindra: rehefa milomano ambony lakana dia atsofohan'ilay mpiasa amin'ny hazo iray ny ahitra amin'ny lohan'ny sambo ary nokapohiny ny sofiny tamin'ilay iray hafa ka nahatonga ny voa ho any am-poton'ny sambo.
Mpikoty za-draharaha iray no manangona voamaina 10 kg isan'ora. Ny voam-bary dia dia henjana tokoa ary tsy maintsy alemana anaty rano ora vitsivitsy alohan'ny handrahoana ary avy eo andrahoina mandritra ny 30-40 minitra. Vary mainty marefo sy lava no asiana vary fotsy lava.
Arak'izany dia lasa manankarena kokoa ny fangaro vitamina mifangaro: ny vary maivana misy kalsioma sy vy, ary ny vary dia misy thiamine. Ny vary toy izany dia hitantsika amin'ny endrika fonosana 450 g, ny antony dia lafo be.
Taom-bary
Hatramin'ny taloha dia misy subspésiés efatra an'ny bibidia eto amin'izao tontolo izao misy anarana samy hafa - vary kanadiana, rano na vary indiana, vary mainty ary vary dia.
Noho ny antony maro, ireo karazany rehetra ireo noho ny fahasarotan'ny fambolena sy ny fananana tsiro dia tsy nahazo laza intsony raha oharina amin'ireo namany fotsy. Samy nahazo laza be indrindra ny vary mainty sy ny ala, tato anatin'ny 10 taona.
Andao hifantoka amin'ireo karazany roa farany… Ka inona ny fahasamihafana misy amin'ireo tendron'ny vary ireo?
Composition sy calorie atiny
Sakafo ambany kaloria ny vary dia. Ny atin'ny kaloria an'ny kapoaka iray amin'ny vokatra nandrahoina (sahabo ho 165 grama) dia eo amin'ny 170 kaloria, izay 5 grama dia tavy mahasalama, 35 grama ho an'ny gliosidraty, 6.5 grama ho an'ny proteinina, ary 3 grama ho an'ny fibra sakafo. Manankarena vitamina sy microelement io vary io. Misy:
- vy izy;
- magnésium;
- manganèse;
- phosphore;
- fanitso;
- asidra nikôtinina iray;
- Vitamina B (B3, B6, B9);
- vitamina A, C, E, ary K.
- Proteinina 10.22 g
- Tavy 0.68 g
- Karbohidraty 52.11 g
Vary mainty
Vary mainty - Zizania latifolia na caduciflora dia karazan'arom-bary sinoa. Nampiasaina be tany Sina taloha izy io. Ary ankehitriny any Chine, ity zavamaniry ity dia mbola ambolena ihany, fa tsy noho ny masomboly, fa noho ny tahony matsiro. Ary ny masomboly, izany hoe ny vary mainty, dia ampiasaina ho tahiry faharoa, mora vidy indrindra.
Vary an-tanety
Ny vary dia, ny subspecies mahazatra indrindra an'ny Zizania aquatica, dia maniry amin'ny renirano St. Lawrence, eo amin'ny sisin-tany manelanelana an'i Canada sy Etazonia. Ny zava-misy dia ny fahasamihafana ara-bary any Amerika Avaratra dia tsy mitovy amin'ireo ambolena any amin'ny faritra hafa, izany hoe amin'ny vary mainty. Ny tanimbary dia maniry amin'ny rano marivo sy manamorona renirano mikoriana miadana ary mioty amin'ny tanany tanteraka.
Sarotra kokoa ny mamboly vary dia raha oharina amin'ireo mitovy aminy vary, ary ny vokatra avy amin'ity vary ity dia vitsy kokoa. Izany dia manazava ny antony mahatonga ny vary dia ho lafo kokoa noho ny mainty.
Fahasamihafana eo amin'ny vary dia sy ny mainty
Araka izany, ny vary dia toy ny vary mainty, dia an'ny fianakavian'i Cereal ihany, fa raha tsy izany dia karazany roa samy hafa tanteraka izy ireo. Na dia samy manana voa mainty (voamaina) aza ireo zavamaniry roa ireo dia samy hafa tanteraka ny fananany.
Ny vary mainty dia ampiasaina ho tahiry faharoa tena lafo.
Ny voan'ireo zavamaniry roa ireo dia samy hafa ihany koa amin'ny endrik'izy ireo. Ny voam-bary avy any Amerika Avaratra dia manavaka azy amin'ny mainty, izay misy voamadinika boribory sy fohy kokoa.
Ny vary dia dia vary "A +" ary lava sy lafo kokoa noho ny karazany ambolena.
Ny vary mainty tsy dia matevina ary mitaky farafahakeliny 30 minitra handrahoana tanteraka. Mandritra izany fotoana izany, ny masom-bary dia andraho mandra-pahatongan'ny 40-60 minitra.
Fanampin'izany, ity karazana vary ity dia iray amin'ireo loharanon'ny otrikaina B9 tsara indrindra. Ity serealy ity dia misy enina heny mihoatra ny mainty. Raha ny atin'ny proteinina dia mihoatra ny vary mainty koa izy indraindray.
Ny tombony dia tsy an'ny lanjan-tsakafo sy mahavelona ihany fa an'ny vary dia, fa koa amin'ny toetra mampiavaka azy.
Ny vary dia manana tsiro mahafinaritra sy mamy kely ary manana fofona tsy manam-paharoa miaraka amina voamadinika (izay tsy azo lazaina momba ny vary mainty). Izy io dia tsara toy ny lovia tsy miankina na karazana vary hafa ary mifanaraka tsara amin'ny hena, akoho amam-borona ary trondro.
Ny vary dia tsy vokatra mora vidy; malaza eo amin'ireo kintana Hollywood izy io noho ny sakafo mahasalama isan-karazany.
Miambena amin'ny talen'ny fivarotana lehibe! Ary safidio ny safidy amin'ny vary matsiro sy mahasalama mety!
Matetika ireo mpamokatra tsy mahay mandanjalanja dia manoratra "vary dia" amin'ny fonosana ary manangona mainty, ka mamitaka ny mpanjifa…
Memo!
Vary an-tanety - voa mainty lava, tery toy ny fanjaitra, miaraka amina firafitra matevina sy tsiro aody rehefa avy nandrahoina, mitazona otrikaina betsaka.
Ny tombony azo amin'ny fihinanana vary dia
Ny vary ambany kaloria dia manana kaloria kely kokoa noho ny voa hafa tsy maintsy mihinana. Amin'ny fihinanana vary dia dia hahazo ny tombony azo avy amin'ny otrikaina mahasoa ianao, ao anatin'izany ny fibre, izay ilaina mba hiasa tsara ny rafi-pandevonan-kanina raha tsy misy kaloria, tavy ary siramamy "fanampiny". Noho izany, ity karazam-bary ity dia mahasoa indrindra amin'ny fihenan'ny lanja.
Ny proteinina amin'ny vary dia dia feno. Izany no antony anomezany ny vatana ireo asidra amine ilaina rehetra. Tombony lehibe iray amin'ny vary dia dia ny tsy fisian'ny gluten ao anaty voa, izay tena manan-danja indrindra ho an'ireo olona voan'ny allergy. Ny vitamina rehetra amin'ity vokatra ity dia mitana andraikitra lehibe amin'ny metabolisma - metabolism.
Ohatra, ny asidra Pantothenika dia ilaina amin'ny okididra amin'ny tavy sy gliosida, fa ny folate kosa dia tena ilaina amin'ny fizarazarana sela mahazatra. Ankoatr'izay, vitamina A, C, ary E dia ilaina amin'ny fitazonana ny tsimatimanota.
Ny habetsaky ny otrikaina manara-penitra amin'ity karazam-bary ity dia avo 30 heny noho ny amin'ny vary mahazatra, izay midika fa io vokatra io dia ilaina mitovy amin'ny fiarovana ny vatana amin'ny fihenjanana ataon'ny oxidative izay miteraka aretina sy fahanterana. Ny vitamina K sy manezioma dia mazàna manampy ny fiasan'ny hozatra sy hozatra ary ny tanjaky ny taolana. Izy ireo koa dia mampiroborobo ny fizotry ny rà sy mitazona ny tahan'ny taha ara-dalàna.
Contraindications
Ny fihinanana varimbazaha betsaka dia mety miteraka fitohanana, noho izany dia manome toro-hevitra ny mpandinika ny sakafo fa ampiarahina amin'ny voankazo na legioma.
Vary dia amin'ny fanafody
Toy ny ankamaroan'ny sakafo, ny vary dia dia manana fanafody sasany. Amin'ny fitsaboana atsinanana dia ampiasaina hanatsarana ny làlam-pandevonan-kanina, hampitomboana ny fahazotoan-komana ary hanatsara ny toetran'ny hoditra sy ny volo. Na izany aza, ny fandinihana dia naneho fa manana karazana fitsaboana betsaka kokoa izy io.
Ahoana no fahandro vary dia
Ny vary dia tokony hosasana tsara tsara amin'ny rano mandeha mangatsiaka alohan'ny handrahoana. Mora mahandro ny vary dia, fa elaela kokoa noho ny vary fotsy na volontany ny fizotrany. Ny kapoaky ny vary tsy masaka iray dia mahavita 3 ka hatramin'ny 4 kaopy amin'ny vokatra vita.
Ampangotrahina vary am-boaka 1 kapoaka, ampangotrahina rano 6 kaopy, ampio sira 1 sotrokely ary afangaro ao anaty serealy. Rehefa mangotraka indray ny rano dia ahenao ny hafanana hiadana ary andrahoina ny vary mandritra ny 45 minitra. Apetraho ao anaty colander ny vary masaka ary aroso ho lovia no izy.
Ny vary dia dia singa tsara amin'ny salady, lasopy, risotto ary pilaf, lovia tsaramaso, ary casseroles. Manaova varimbazaha mediteraneanina ho an'ny vegetarian. Mila:
- Menaka oliva 1 sotrokely;
- Lohan'ny tongolo antonony 1;
- Tongolo gasy 2;
- Vary nandrahoina 3 kaopy;
- Kongo vaovao 2 kaopy, notapahina ho tadiny;
- ½ kaopy voatabia maina masoandro;
- ¼ kaopy voanjo kesika;
- Voamaina grated 1 sotrokely;
- Voasarimakirana 2 sotrokely;
- sira sy dipoavatra mainty;
- ½ kapoaka fromazy feta voakiky.
Ahoana ny fomba hisafidianana sy hitahirizana
Tsy mamporisika ny mividy vary mainty amin'ny Internet ny manam-pahaizana; tsy azo atao izany raha tsy voamarina ny mpivarotra. Noho ny vidiny lafo dia matetika ny olona no mampifangaro azy amin'ny voamadinika iray hafa, mora kokoa - vary volontany, izay salama ihany koa nefa tsy manana ny fananana rehetra any an'ala. Ny vary mainty dia tokony hamirapiratra, ary ao anaty kaontenera na kitapo misy rivotra. Ianao koa dia mila mijery ny daty nanamboarana sy ny daty famaranana ny vokatra.
Soso-kevitra ny hitahiry vary an-trano toy izany ao an-trano ao anaty siny fitaratra, mihidy mafy miaraka amin'ny sarony. Alohan'ny handrarahana azy ao dia asio lohan'ny tongolo lay kely eo ambany.
Ny fanarahana ny torolàlana tsotra toy izany dia hamela anao hisafidy tsara ity vokatra mahasoa ity ary hitazona ny fananany mandritra ny fotoana lava.