Hevitra ato Anatiny
Ny fikarohana nataon'ny orinasan-dranomasina britanika mitarika iray dia naneho fa ny hazandrano dia iray amin'ireo fomba mora indrindra sy maharitra indrindra amin'ny fihinana trondro an-dranomasina. Ary natao ho an'ny anglisy izany tena tsara, satria io vokatra vita amin'ny antsasaka io no ampiasain'ny mponina ao amin'ny Fanjakana Mitambatra ny lovia anglisy malaza indrindra.
Ny akora ho an'ny tsorakazo trondro dia matetika mivaingana mivantana amin'ny sambo, noho izany, ny zavatra ilaina ao amin'ny vokatra dia voatahiry ao anaty boky ampy. Ny akora mety, tsy misy additives fanampiny, dia manankarena amin'ny omega-3s. Ankoatr'izay, ny vokatra semi-vita dia vita amin'ny karazana trondro mora indrindra izay tsy atahorana ho lany tamingana ary ny quota ho azy ireo dia tena lehibe. Ao UK daholo izany. Ary manana isika?
Ahoana ny fomba hisafidianana hazokely trondro misy kalitao
Famakiana ilay marika
Ny trondro vita amin'ny hazandrano efa vita mangatsiaka dia nomanina avy amin'ny fillet cod, bassin, hake, pollock, pollock, pike perch, flounder na haddock voatsindry ao anaty bloc. Ny anaran'ny akora (trondro) dia tsy maintsy aseho amin'ny marika.
Ho an'ny fandrahoan-tsakafo dia ampiasaina ny katsaka, voanjo, tanamasoandro ary menaka voanio na tavy hydrogène, izay efa voaomana mialoha alohan'ny fampiasana. Tokony hisy fanazavana momba izany koa ao amin'ny fonosana.
Ny composition dia tsy tokony ahitana loko, preservatives, loko stabilizers. Ny starch dia tsy tokony hihoatra ny 5% ary 1,5-2,5% sira latabatra.
Manamarina ny fonosana
Ao amin'ny fonosana, ny hazo dia tsy tokony hifampiankina. Raha mangatsiaka ny tapa-kazo, dia azo inoana fa mora nihosotra izy ireo, izay midika fa voahitsakitsaka ny fepetra fitahirizana azy ireo. Tsy tokony hisy smudges amin'ny fonosana - io koa dia marika azo antoka amin'ny fandotoana.
Fandinihana ny fivarotana
Raha mividy tapa-kazo amin'ny lanja ianao, dia azo fantarina amin'ny alalan'ny mofo ihany ny kalitaony. Tsy tokony ho voasary mamiratra, tsara kokoa raha manana loko beige maivana. Izany dia antoka fa ny famafazana dia vita amin'ny varimbazaha, tsy misy loko.
Kitapo trondro fandrahoan-tsakafo
Ny vokatra semi-vita dia endasina mandritra ny 2,5 - 3 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay amin'ny hafanana antonony, tsy misy fanalefahana. Maharitra 3 minitra eo ho eo amin'ny endasina matavy be vao endasina ny tapa-trondro. Azo atao ao anaty lafaoro amin'ny 200 ° C mandritra ny 15-20 minitra izy ireo.
Famahanana kitay trondro
Ny tsara indrindra dia ny manolotra kitay hazandrano toy ny nataon'ny Britanika: miaraka amin'ny ovy nendasina sy saosy… Azo aroso amin'ny ravinkazo letisia na ampiasaina hanaovana sandwich sy burgers trondro.
Raha tsy afaka nividy hazo hazandrano avo lenta ianao, fa tena te hihinana azy, mahandro araka ny fomba fahitanay: hazokely trondro misy saosy mafana or hazandrano trondro nendasina mahazatra.
Noforonin'i Clarence Birdseye, mpanapitrisa amerikana, tamin'ny 1956 ny hazo trondro. Nataony tonga lafatra ny fizotran'ny hatsiaka ho an'ny sakafo vaovao, izay nitarika revolisiona teo amin'ny indostrian'ny sakafo. Noraisiny ho fototry ny fomban-drazana ny Eskimo, izay nangatsiaka avy hatrany dia nisambotra trondro tamin'ny ranomandry, nanangana ny orinasany manokana izy mba hamokatra vokatra mitovy amin'izany ary nanao patanty milina fanamafisam-peo vaovao mihitsy aza.
Hatrany am-piandohana dia vokatra semi-vita mangatsiaka ny tapa-trondro, izany hoe tapa-trondro na trondro voatoto ao anaty mofo. Mitovy endrika amin'ny rantsantanana izy ireo, ka izany no nahazoany ny anarana hoe rantsantanana. Mba tsy hirodana ny hena voatoto rehefa endasina dia asiana hydroéthylamidon, ary asiana additives isan-karazany ho an'ny tsirony.