Hevitra ato Anatiny
Ity fromazy malefaka malefaka ity dia hita matetika amin'ny fomba fanamboarana. Ampiasaina izy io mba hanamboarana tsindrin-tsakafo isan-karazany, toy ny tiramisu sy mofomamy. Avy amin'ny mascarpone manomana mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy, manamboatra gilasy na akanjo salady voankazo. Ny fromazy tanindrazana dia heverina ho Italiana Lombardy, izay nanomboka nanomana azy tamin'ny fiandohan'ny taona 1600. Ny anarana dia nadika avy amin'ny teny espaniola hoe "mihoatra noho ny tsara".
Ahoana anefa raha tsy ao anaty vata fampangatsiahana izany ary misy ireo akora hafa rehetra ho an'ny drafitry ny sakafonao? Inona no hosoloina raha tena te hahandro sakafo vaovao ianao? Mba hamaliana io fanontaniana io, andeha hojerentsika ny atao hoe mascarpone.
Io dia yaourt mamy vita amin'ny crème matavy be, asiana ranom-boasary makirana na vinaingitra, ary avy eo mafana tsikelikely - vokatra ronono marikivy be kaloria ity. Ny mascarpone dia tena malefaka, noho izany dia tian'ny chef izy io, ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo ho toy ny crème.
Ahoana no hanoloana mascarpone:
1. fromazy matavy, kosehina amin'ny sivana.
2. Fifangaroan'ny crème mavesatra, yaourt tsy misy siramamy ary fromazy, nokaravasina tamin'ny blender.
3. Mahandro ny tenanao.
Recipe mascarpone
Apetaho amin'ny afo midadasika ny vilany ary arotsaka ao ny crème. Afangaro amin'ny sotro hazo ary ampangotrahina. Rehefa miseho ireo bubbles voalohany dia esory amin'ny afo ny vilany. Ampio ranom-boasary makirana, mamporisika mafy. Avereno amin'ny fatana ary andrahoy amin'ny afo kely mandritra ny 10 minitra eo ho eo. Voalohany, ny crème dia hikorontana kely, avy eo ho toy ny kefir, ary avy eo mivadika ho crème matevina. Saròny ny sivana amin`ny gauze amin`ny sosona maromaro, aidino ny faobe eo amboniny. Avela hilona mandritra ny ora vitsivitsy.
Raha maka crème in-2 heny ianao dia zarao 2 ny fotoana mahandro sakafo. Tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 1 herinandro ny mascarpone homemade.
Inona no masaka amin'ny mascarpone
Voankazo matsiro matsiro, tiramisu tsy manam-paharoa (mahazatra izany!), Ary koa ny mofomamy Kinder delice.