Nandinika zava-mamy malaza fito ny santionany. Tsy ny olon-drehetra no ampirisihina hividy.
Ny boaty sôkôla dia iray amin'ny fanomezana mahazatra indrindra amin'ny 8 martsa. Izy ireo dia mitondra sôkôla rehefa mandeha mitsidika izy ireo, atolotr'izy ireo amin'ny mpampianatra, omeny an'ireo ankizy aza. Fa ny mamy dia mety manimba, araka ny hita, tsy ny nify sy ny tarehiny ihany. Hitan'ny manampahaizana manokana momba an'i Roskontrol fa ny manimba dia mety ho bebe kokoa manerantany.
Ny boaty misy vatomamy misy marika malaza fito dia nalefa hanaovana fizahana: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky ary Ferrero Rocher. Ary hita fa ny efatra amin'izy ireo fotsiny no azonao vidiana tsy amin-tahotra.
Ny vatomamy "Oktobra Mena" dia nampidirina tao amin'ny lisitra maintin'ny foibe manam-pahaizana. Tena matotra ny fandikan-dalàna: ny isomeran'ireo trans isomer ao anaty vatomamy dia 22,2 isan-jaton'ny tavy rehetra. Ny taha azo ekena dia tsy mihoatra ny 2 isan-jato. Izany dia satria mampidi-doza amin'ny fahasalamana ireo fitambarana ireo.
“Ny isomers an'ny asidra matavy dia ampidirina ao amin'ny faritra lipidin'ny fonon'ny sela fa tsy asidra matavy 'normal', amin'izay dia manelingelina ny fiasan'ny sela mahazatra. Izany dia mitarika amin'ny fivoaran'ny aretina isan-karazany, ao anatin'izany ny aretina amin'ny rafi-pitabatabana, atherosclerosis, diabeta, "hoy ny fanazavan'i Irina Arkatova, talen'ny manam-pahaizana momba ny ivon-toeran'ny manam-pahaizana ao amin'ny Roskontrol Consumer Union.
Trans isomers amin'ny asidra matavy dia azo amin'ny fanovana ny menaka legioma mahazatra - lasa mafy orina izy ireo amin'ny farany, ary azo ampiasaina amin'ny famokarana zava-mamy, mofomamy, mofomamy ary vokatra hafa. Asolo azy ireo ny dibera na kakaô mba hitsitsiana vola.
Tsara kokoa ny tsy maka boaty rava sy simba amin'ny talantalana na dia tolotra manokana aza
Mpanamboatra roa hafa - "Korkunov" sy "Belochka" - nanondro angona tsy marina momba ny vokatra eo amin'ny marika. Ny marika voalohany dia misy menaka legioma misy asidra lauric avo lenta, izay tsy ho fantatry ny mpanjifa raha tsy izany … Tao amin'ny "Belochka" ilay icing, nantsoina tamim-pireharehana hoe sôkôla, dia nivadika ho hafa: tsy misy dibera kakaô kely loatra ao aminy, ambany telo heny noho ny tokony ho izy. Ankoatr'izay, ny vatomamy an'ny marika ity dia nopetahany loko fotsy.
Vokatr'izany, vatomamy marika efatra no tsy voavaly: "Fiainana tsara", "Inspiration", "Babaevsky" ary "Ferrero Rocher". Afaka vidiana sy hanina tsy amin-tahotra izy ireo.
Fa momba izay ihany
Araka ny fanazavan'ireo manam-pahaizana , izay niatrika ny "fanontaniana mamy" ihany koa, ny voninkazo fotsy amin'ny sôkôla dia manondro ny fitahirizana ny vokatra mety. Saingy tsy mila matahotra azy ianao - tsy maninona izy! Ambonin'izany, ny sôkôla, izay misy mpisolo dibera kakao, dia tsy rakofana lamba fotsy. Noho izany, ny "volo fotsy" dia famantarana azo antoka fa tena voajanahary izy. Na izany aza, ny tsirony avy amin'ny fanandramana miaraka amin'ny toe-javatra fitehirizana dia mety hijaly.
Commentaire manam-pahaizana
Chef Pastry sy mpampianatra pastry mpampianatra Olga Patrakov:
“Ny sôkôla tsara indrindra dia tokony ahitana vokatra telo: dibera kakaô, toaka kakaô ary siramamy. Ankoatra izany, ny composition dia mety ahitana lecithin, vanillin sy ronono vovoka. Fa ny fitsipika dia iray: ny singa kely kokoa, ny tsara kokoa. “