Andalana am-bifotsy: fomba fahandro ho an'ny ririnina

Ny andalana dia tsy heverina ho malaza amin'ny karazana vatana mamoa hafa noho ny fitoviana amin'ny holatra tsy azo hanina miloko marevaka. Tena ilaina ho an’ny olombelona anefa izy ireny, satria misy vitaminina B sy mineraly mahasoa ny vatana, anisan’izany ny zinc, varahina ary manganese. Ankoatra izany, maro ny chefs mino fa ny andalana am-bifotsy dia tena matsiro. Izy ireo dia azo endasina, andrahoina, marinated, sira, atao caviar sy pastes, mangatsiaka.

Ho an'ny laharan-tsakafo ao an-trano, ny zava-dehibe dia ny fandroahana azy ireo amin'ny rano masira mandritra ny 30-40 minitra. Ireo vatana mamokatra ireo dia manana fofona manokana manokana, ka tsy tokony hifangaro amin'ny holatra hafa. Na izany aza, ireo tia sakafo gourmet dia manome toky fa ny andalana dia tsara ho an'ny lovia ho an'ny hena na ho fanampin'ny atody voatoto. Ny andalana masaka dia tena mitovy amin'ny firafitry ny hena sy ny tsirony.

Ryadovka dia holatra azo hanina, noho izany, vehivavy mpikarakara tokantrano maro no liana amin'ny fomba fitehirizana azy amin'ny ririnina. Ny fikarakarana ireo holatra ireo dia saika tsy mitovy amin'ny fanomanana vatana mamoa hafa. Na ny mpampiantrano vaovao aza dia afaka miatrika izany mora foana. Ny andalana dia miavaka amin'ny fampiharana ny nuances sasany, izay hianaranao momba ny lahatsoratra. Manaraka ny fomba fanamboarana natolotra sy voaporofo ho an'ny famafazana holatra ao an-trano, dia hanomana lovia mahagaga ho an'ny ririnina izay hahafaly tsy anao ihany, fa ny ankohonanao koa. Ny andalana dia manana tsiro tsy mahazatra, koa manomboka amin'ny fanaovana ampahany kely amin'ny tahiry.

Ny andalana alohan'ny handrahoana dia ilaina ny mandalo fanodinana voalohany: manadio azy ireo amin'ny fako ala, manala ny loto amin'ny satroka ary manapaka ny tapany ambany amin'ny tongotra. Ny dingana faharoa tena manan-danja dia ny fanondrahana, izay maharitra ora maromaro ka hatramin'ny 3 andro. Matetika ny andalana dia nosasana nandritra ny 1-2 andro, raha manova ny rano in-3-4. Aorian'ny famafazana, ny holatra dia iharan'ny fitsaboana hafanana amin'ny rano mangotraka miaraka amin'ny sira sy tongolobe notapatapahina 2-3. Andrahoina mandritra ny 30-40 minitra ny andalana, esorina tsy tapaka ny foam. Amin'izay fotoana izay ihany no ahafahan'ny vatana mamoa voa iharan'ny fitsaboana hafa, toy ny endasina na ny fanangonam-bokatra.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Ahoana ny fomba fitehirizana holatra azo hanina amin'ny ririnina amin'ny vinaingitra divay

Maro ny safidy ho an'ny pickling fruiting vatana.

Na izany aza, manolotra fomba fahandro ho an'ny lafaoro lasitra miaraka amin'ny fanampin'ny vinaingitra divay, izay mifanaraka tsara amin'ireo holatra ireo, ka mahatonga azy ireo ho crispy sy be ranony.

• 700 g ny lasopy masaka;
• Rano 400 ml;
• vinaingitra divay 300 ml;
• 2 PC. tongolo;
• ½ tbsp. l. sira;
• Karaoty 1;
• 1 tsp voasarimakirana hoditra;
• 5 sekely. dipoavatra mainty;
• 3 pcs. ravina helo-drano.

Ahoana ny fomba fitehirizana andalana miaraka amin'ny vinaingitra divay mba hanaovana sakafo matsiro sy matsiro izay afaka mampifaly ny vahiny?

1. Ny vinaingitra sy ny sira dia ampiana amin'ny rano, ny karaoty sy ny tongolobe dia tapaka ho cubes, ary avy eo dia arotsaka ao anaty rano.
2. Ny ravina helo-drano, ny dipoavatra, ny voasarimakirana dia ampidirina ary andrahoina mandritra ny 15 minitra amin'ny hafanana ambany.
3. Arotsaka ao anaty ranom-boankazo ny holatra, andrahoina mandritra ny 15 minitra ary apetraka ao anaty colander.
4. Nozaraina tao anaty siny ary feno rano mangotraka.
5. Izy ireo dia mihidy amin'ny sarony nylon, mangatsiatsiaka amin'ny mari-pana amin'ny efitrano ary entina any amin'ny toerana mangatsiaka.

Ny lasopy marinated toy izany dia ampiana salady, vinaigrette, azo atao amin'ny hena, mofomamy miaraka amin'ny paty ary ampiasaina ho famenoana pizza sy pies. Ankoatra izany, ity lovia ity dia hameno ny sakafonao isan'andro amin'ny ririnina miaraka amin'ny sakafo matsiro tsy hay hadinoina.

[ »]

Fitehirizana andalana misy kanelina ho an'ny ririnina ao anaty siny

Ahoana koa ny fitehirizana holatra andalana amin'ny ririnina amin'ny alàlan'ny fomba fanangonana? Manolotra safidy miaraka amin'ny jirofo izahay, izay tena tsotra ny fanomanana, saingy mitaky famonoana tsy tapaka.

• 2 kg andalana nahandro;
• 1 Art. l sira;
• 1,5 And. litera siramamy;
• Rano 700 ml;
• Vinaingitra 9%;
• Xnumx tsiry jirofo;
• Jirofo 4 tongolo lay;
• 3 aneta elo;
• Ravinkazo mainty.

Ampiasao ny fomba fanamboarana tsikelikely ho an'ny laharan-tafo miaraka amin'ireo sary nomena.

Ny fiomanana matsiro toy izany dia azo apetraka eo amin'ny latabatra ho sakafo maivana tsy miankina na ho an'ny lovia ho an'ny hena.

Ahoana ny fitehirizana andalana poplar miaraka amin'ny tongolo

Ny fivoy tena matsiro, izay azo endasina amin'ny ririnina, dia antsoina hoe poplar ny maro. Mitaky sakafo sy fotoana faran'izay kely ny fametahana holatra endasina.

[ »»]

• 2 kg lasopy nandrahoina;
• Menaka legioma 300 ml;
• 700 g tongolo;
• Salt - hanandrana;
• 1 sotrokely dipoavatra mainty.

Ny fomba fandrahoan-tsakafo poplar andalana dia tena tsotra, fa ny mpahandro tsirairay dia tsy maintsy manaraka ny dingana-by-dingana toromarika mba hitondra ny appetizer fahafaham-po rehefa mihinana.

1. Apetraho eo amin'ny lapoely nafanaina tamin'ny menaka ny andalana ary endasina mandra-pahavoky volamena.
2. Peel ny tongolo, nanapaka ho antsasaky ny peratra ary nendasina amin`ny vilany misaraka mandra-malefaka.
3. Atambatra ny holatra sy ny tongolo, ny sira, ny poivre, afangaro ary manohy manendasa mandritra ny 10 minitra amin’ny afo kely.
4. Zarao amin`ny sterilized siny, aidino menaka avy amin`ny lapoaly eo an-tampony ary akaiky amin`ny lids nylon mafy.
5. Aorian'ny fampangatsiahana dia ento any amin'ny lakaly na avelao ao anaty vata fampangatsiahana.

Ny andalana nendasina miaraka amin'ny tongolo ho an'ny ririnina dia mety tsara ho famenoana pizza sy pies.

Caviar amin'ny holatra andalana

Ny caviar holatra dia safidy tsara ho an'ny laharan-tsakafo ho an'ny ririnina, ary azo avy amin'ny andalana volomparasy.

[ »»]

• 1,5 kilao andalana nahandro;
• 500 g tongolo;
• Menaka legioma 100 ml;
• Tongolo gasy 5;
• Sira - mba hanandrana.

Ny fijinjana andalana am-bifotsy ho an'ny ririnina dia atao amin'ny banky toy izao manaraka izao:

1. Hetezo ny tongolo voapoizina ho cubes ary endasina amin'ny menaka legioma mandra-pahatongan'ny volontany volamena.
2. Manapaka ny andalana izahay, ampio ny tongolobe ao anaty vilany ary endasina mandra-pahatonga ny crust volontany matsiro mandritra ny 30 minitra.
3. Ampio tongolo gasy voatetika, sira mba hanandrana, avela hangatsiaka kely ary kosohy ao anaty grinder hena.
4. Avereno ao anaty vilany ary endasina amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 10 minitra.
5. Mameno ny siny amin'ny caviar isika ary manadio mandritra ny 15 minitra ao anaty vilany miaraka amin'ny rano mafana, eo amin'ny farany ambany dia mila mametraka lamba famaohana kely ianao.
6. Atsofohy, ary rehefa mangatsiaka dia avelao ao anaty vata fampangatsiahana na ento any amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Kaviar dia hijery tsara eo amin'ny latabatra fety ho toy ny lovia mahaleo tena sy ho toy ny famenoana tartlets.

Fiarovana ny andalana poplar miaraka amin'ny tongolo lay

Ny andalana poplar dia mety indrindra amin'ny fanasiana sira. Ireo vatana mamokatra crunchy ireo dia soso-kevitray mba hatsiro amin'ny fomba mafana.

• 2 kilao andalana nahandro;
• 2 loha tongolo lay;
• 3 Art. l sira;
• Menaka oliva.

Ny fitehirizana ny laharan'ny poplar dia atao tsikelikely:

1. Apetraho eo amin'ny farany ambany amin'ny siny sterilized ny sosona misy laharan-tseza mafana mahamay.
2. Fafafazany tongolo gasy manify vitsivitsy eo amboniny ary afafazo sira.
3. Apetraho ao anaty sosona ny holatra sy tongolo lay rehetra, afafazo sira hatrany ambony.
4. Tsara ny mampitony ny andalana, aidino 2 tbsp. l. menaka oliva.
5. Akatona amin'ny sarony nylon sterilized, avela hampangatsiaka tanteraka ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana.

Rehefa afaka 5-7 andro dia ho vonona hohanina ny holatra misy sira.