Ny sôkôla dia misy chitin, proteinina kalalao. Mazava ho azy fa tsy misy manampy azy manokana ao. Ny zava-misy dia ao amin'ny voanio kakao, izay anaovana sôkôla, dia matetika no mipetraka ny zanatanin'ny kalalao tropikaly. Rehefa mijinja ny voan-kakao dia misy bibikely ny vokatra sasany. Na dia araka ny fenitra iraisam-pirenena aza, rehefa vita ny fanadihadiana momba ny kalitao amin'ny voanio kakao izay ampiasaina amin'ny famokarana zava-mamy, dia voafaritra ihany koa ny lanjan'ny sôkôla arakaraka ny habetsahan'ny chitin ao anatiny. Arakaraka ny ambany ny isan-jato, ny ambony ny haavon'ny sy ny sangany ny mamy bar. Indraindray ny votoatin'ny kalalao dia mahatratra 5%. Izany hoe, raha nihinana sôkôla 100 grama ianao dia hevero fa nihinana kalalao 5 grama ianao.
Tsy azo lazaina fa tsiambaratelo ao ambadiky ny hidin-trano fito izany. Mifanohitra amin'izany, betsaka ny voasoratra momba izany. Ny dokotera, mazava ho azy, dia mahafantatra ihany koa. Saingy, mazava ho azy, tsy misy mpanamboatra hanondro ny firafitry ny vokatra, miaraka amin'ny kakao sy ny lavanila, singa tsy mahazatra toy ny chitin! Na ahoana na ahoana, aza matahotra ary avelao tanteraka ny zava-mamy tianao indrindra. Ara-dalàna raha misy loto ny vokatra sasany. Tsara kokoa ny misafidy karazana sôkôla avo lenta raha azo atao (eo amin'ny 65 ka hatramin'ny 75%).
Ny sôkôla mainty Elite dia lafo kokoa, fa ny kalitaony dia avo kokoa. Diovina tsara ny tsaramaso kakao ary kely ny isan-jaton’ny chitine ao anatin’ilay vokatra.” Ny bokikely US Departemantan'ny Fahasalamana "Food Defects Action Levels" momba ny sôkôla dia mitanisa ny fetran'ny loto voajanahary ao anaty sôkôla amin'ny endrika "bibikely, biby mpikiky ary loto voajanahary hafa" izay eken'ny FDA. Ny FDA dia mamela ny sisa tavela amin'ny bibikely na ny volom-borona ao anaty sôkôla. Ny sôkôla tsotsotra iray dia milanja 20 grama eo ho eo. Ny takelaka tsirairay toy izany dia mety ahitana volo sy volon'ondry iray ary bibikely 16.
Ny tahan'ny fandotoana ny vovon-sôkôla dia tsy tokony hihoatra ny 75 sisa tavela amin'ny vovony telo sotrokely. Maro ny marary izay mihevitra fa tsy mahazaka sôkôla no tena mahazaka ny sombin-biby hita ao anaty sôkôla. Ny 4% amin'ny voan-kakao dia mety ho voan'ny bibikely. Ny votoatin'ny fako biby — ohatra ny fako voalavo hita amin'ny maso miboridana – azo atao raha tsy mihoatra ny 20 miligrama isaky ny kilao ny vokatra! Ireo izay liana amin'ny fampahalalana bebe kokoa momba ity lohahevitra ity dia afaka manamarina ny FDA Guidelines and Compliance Branch, Bureau of Foods [HFF-312]200 C.St.SW, Washington, DC 20204). Ka tsy angano ireny, fa indraindray mbola mihinana sombiny ihany aho, na dia hita fa vokatra tsy madio io. Toy izao 🙂
Ary mahaliana koa ny mahafantatra, fa angaha moa tsy misy bibikely mandady amin'ny voa voatahiry? Tsy afaka mamonjy ny tenanao amin'ny zava-drehetra ianao. Fandotoana vovoka kakao Ny vovoka kakao vita amin'ny tsaramaso kakaô tsy dia tsara kalitao dia mety ho voaloton'ny poti-bibikely, mycotoxine (noho ny fivoaran'ny bobongolo) ary ny sisa tavela amin'ny famonoana bibikely. Misy ohatra rehefa, miaraka amin'ny fisondrotry ny vidin'ny kakaô, ny hydroéthylamidon, ny vovon-karôba, ny akorandriaka kakaô, ary na dia ny oxide vy aza dia hita tao. Ity risika ity dia mifandray indrindra amin'ny fividianana vovoka kakao amin'ny mpamatsy tsy voamarina. Hatramin'izao, tsy afaka miaina tsy misy sôkôla aho, fa raha nihinana sôkôla ronono matsiro indrindra aho, dia nisy tantara iray momba ny voanio kakao…
Raha fintinina, ny tena zava-dehibe dia ireto voanio kakao ireto dia nototoina miaraka amin'ny kalalao sy ny voangory, ny haben'izy ireo dia tsy hita afa-tsy amin'ny nofy ratsy indrindra, tsy azo sarahina ny biby amin'ny tsaramaso (noho ny habetsahan'ireo zavaboary ireo, toa miaina ao anatin'ireo tsaramaso ireo izy ireo). AOndrana any amin’ny tany samihafa ity vovony ity ary avy eo dia vita avy amin’izany ny sôkôla rosiana tena izy, sôkôla alpine matsiro. Soisa sns Avy amin'ny eritreritra iray. Mampihoron-koditra ahy ny mihinana ROCKCOAT MADAGASIKARA amin'ny Sôkôla.
Zavatra iray no mahafinaritra, tsy manimba sy tsy mampidi-doza. Ireo kalalao any amin'ny firenena maro (Afrika, Azia) dia heverina ho sakafo matsiro na fitsipika ara-tsakafo ... Ny marina momba ny sôkôla Tsy hosoratana amin'ny etikety izany, fa: 1. Zava-mahadomelina izy io 2. Misy kalalao tropikaly Ny sôkôla dia misy theobromine, izay poizina mahery ho an'ny biby maro . Noho izany ho an'ny saka sy alika, ny salan'isa mahafaty dia 200 … 300 mg/kg theobromine. Ny soavaly sy ny boloky koa dia mora mahatsapa an'io akora io.
Ny fanapoizinan'ny olombelona miaraka amin'ny theobromine rehefa mihinana sôkôla dia saika tsy tafiditra noho ny metabolisma haingana ny theobromine ao amin'ny vatan'olombelona. Ary koa, ny theobromine, izay alkaloid lehibe indrindra amin'ny sôkôla, dia nanome azy ny anarana faharoa hoe "sakafon'ireo andriamanitra" (theo bromine). Ny kakao dia entina avy any amin'ny firenena mafana ao anaty kitapo miaraka amin'ny kalalao TROPIKA. Ny tsaramaso sy ny kalalao dia nototoina mba hanaovana kakao! Ny voan'ny kakao dia ao anaty voan'ny voan'ny kakao iray, 30-50 sekely tsirairay, manana endrika miendrika amygdala, 2,5 sm eo ho eo ny halavany. Ny tsaramaso dia misy fotony mivaingana voaforon'ny cotyledona roa, ny embryon (tsimoka) ary ny akorany mafy (akoran'ny kakao). Ny voanio kakao amin'ny voankazo vao nohanina dia tsy manana ny tsirony sy ny fofona mampiavaka ny sôkôla sy ny vovoka kakao, manana tsiro mangidy izy ireo ary loko hatsatra. Mba hanatsarana ny tsirony sy ny hanitra, dia iharan'ny fermentation sy ny fanamainana amin'ny fambolena.
Ny singa fototra amin'ny zavatra maina amin'ny voanio kakao dia tavy, alkaloida - theobromine, kafeinina (amin'ny fatra kely), proteinina, gliosida, tannins sy mineraly, asidra organika, zavatra simika aromatika, sns. Fijinjana sy fanodinana Voankazo maniry mivantana avy amin'ny vatan-kazo. dia notapahina tamin'ny antsy za-draharaha assemblers. Ny fanangonam-bokatra dia tsy tokony hanimba ny hoditry ny hazo mba hisorohana ny aretina. Ny voankazo voaangona dia tapahina amin'ny antsy ho faritra maromaro ary apetraka eo amin'ny ravin'akondro na atambatra ao anaty barika. Ny nofon'ny voankazo fotsy misy siramamy dia manomboka mivaingana ary mahatratra ny mari-pana 50º C. Voasakana ny fitsirian'ny voa avy amin'ny alikaola navoaka nandritra ny fangidiana, fa ny tsaramaso kosa very ny mangidy.
Mandritra io 10 andro fermentation io dia mahazo ny hanitra, ny tsirony ary ny lokony ny tsaramaso. (manga madio) Ny fanamainana dia atao amin'ny masoandro, amin'ny faritra sasany noho ny toetry ny toetr'andro, ao anaty lafaoro. Ny fanamainana amin'ny lafaoro fanamainana nentim-paharazana anefa dia mety hahatonga ny tsaramaso ho tsy mety amin'ny famokarana sôkôla noho ny tsiron'ny setroka. Tsy voavaha io olana io raha tsy tamin'ny fahatongavan'ireo mpanakalo hafanana maoderina. Rehefa avy maina dia very 50% eo ho eo amin'ny habeny tany am-boalohany ny tsaramaso ary avy eo atao anaty kitapo ary alefa any amin'ireo firenena mpamokatra sôkôla any Eoropa sy Amerika Avaratra. Ny vokatra avy amin'ny famokarana sôkôla, dibera kakaô, dia ampiasaina betsaka amin'ny menaka manitra ho an'ny fanomanana menaka kosmetika sy amin'ny pharmacology. Noho izany, ny kakao sy ny vokatra avy amin'ny vokatra dia vokatra mampiahiahy momba ny havaozina sy ny fihanaky ny bibikely sy ny biby mpikiky, indrindra raha raisina an-tsaina ny asan'ny biosphere any amin'ny firenena mafana! POIZINA – MIARAKA MIARAKA
Hitako ny dokambarotra nataony tany Groenlandy, teo am-pototry ny ranomandry iray. Hitako navoakan’ny dokam-barotra teny amoron-tsirak’i Amerika Atsimo izy io, izay nianjeran’ny ranon’i Cape Horn tamin’ny morontsiraka be vato. Izy io dia ampiasain'ny mpifindrafindra monina any amin'ny efitr'i Sinai sy ny mponina any amin'ny tanàna lavitra any Tibet sy Shina. An-tapitrisany litatra isan-taona no lanin'i Rosia azy. Azonao atao ny mahita azy io amin'ny dokam-barotra manerana an'i Amerika Avaratra manomboka amin'ny Atlantika ka hatrany amin'ny Pasifika. Mandeha eny amin'ny araben'ny tanàna eoropeanina, tsy afaka miafina amin'ny fofony ianao. Inona io zavatra ambara eran-tany io?
Poizina navoakan'ny dokambarotra, kafeinina hita ao anaty kafe, dite ary zava-pisotro misy cola maro. Maro ny olona misotro zava-pisotro misy kafeinina satria heveriny fa mamelombelona azy, manome hery sy fahatokiana hiasa. Ny zava-pisotro malaza indrindra misy kafeinina dia kafe. Any Andrefana, saika ny olona mihoatra ny 12 taona no misotro kafe. Maherin'ny arivo tapitrisa kilao ny kafe sotroina isan-taona any Etazonia fotsiny. Manodidina ny 5 miliara ny fitambarany maneran-tany. Dimy lavitrisa kilao… poizina! Ankoatra izany, amin'ny 25 lavitrisa litatra amin'ny rano soda malaza ampiasaina any Etazonia isan-taona, dia misy kafeinina ny 65 isan-jato. Ireo zava-pisotro misy kafeinina ireo no loharanon'ny kafeinina ho an'ny tanora. Ary nanomboka tamin'ny fomba tsy misy tsiny izany rehetra izany…
Manodidina ny 850 am.f.i., hoy ny tantara, nahatsikaritra ny fihetsiky ny osiny ny mpiandry ondry arabo iray antsoina hoe Kaldi. Tsikariny fa ny osy, izay biby tony mazàna, dia tsy tezitra ara-bakiteny. Mitsambikina sy mitsambikina toy ny adala izy ireo. Ny voany, araka ny fantatra, dia ny voaroy avy amin'ny kirihitra sasany. Kaldi no nanandrana ireo voaroy ireo. Sambany teo amin'ny tantara àry no niainan'ny olona iray ny vokatry ny kafe - fisondrotana tsy mahazatra sy fahatsapana hafaliana. Nolazainy tamin’ireo mpiandry ondry namany izany, ary izy ireo indray no nilaza tamin’ny mponina. Tamin'ny taonjato faha-XNUMX dia niparitaka tany amin'ny firenena Arabo sy Eoropa rehetra ny fisotroana kafe. Ireo tia kafe dia tsy afaka nahalala tamin'izany fotoana izany hoe inona no zavatra ao amin'ny voan-kafe mahatonga ny fisondrotana sy hanome hery. Raha nanao fanadihadiana simika momba ny voan-kafe izy ireo dia hahita zavatra simika isan-karazany ao anatiny. Ny zava-dehibe indrindra amin'izy ireo dia kafeinina, izay misy fiantraikany manaitaitra ny vatana, indrindra amin'ny rafi-pitatitra. Ny kafeinina dia zava-mahadomelina izay an'ny fianakaviana xanthine. Na dia xanthine aza ny theophylline (hita amin'ny dite) sy ny theobromine (hita amin'ny sôkôla), dia tsy mitovy amin'ny kafeinina izy ireo amin'ny rafitra sy ny asany biolojika. Amin'ny lafiny simika, ireo fanafody ireo dia tena mitovy, saingy misy fiantraikany ara-batana hafa tanteraka amin'ny vatana. Na izany aza, ny ankamaroan'ny mpahay simia momba ny sakafo dia manaiky fa misy kafeinina be dia be ny kafe, dite ary sôkôla.
NY FIASA NY KAFEINA I Mohammed dia nandrara ny fihinanana zava-mamo ao amin'ny CORAN. Taty aoriana, nampihatra io fandrarana io tamin'ny kafe ihany koa ny manampahefana silamo. Tsy fantatsika ny antony nanaovany izany, satria tsy nanana porofo ara-tsiansa izy ireo tamin'izany fotoana izany. Tamin'ny taonjato faha-XNUMX dia nifanohitra tamin'izany ny Papa Clement VIII. Nambarany fa “tena zava-pisotro kristiana” ny kafe. Amin'izao fotoana izao, ny hanitra tsy manam-paharoa sy ny vokany manaitaitra ny kafe sy ny dite no nahazo azy ireo laza manerana izao tontolo izao. Ny ankamaroan'ny olona dia mahita ny fofon'ny kafe mahafinaritra sy mahafa-po. Saingy ny kafeinina dia tsy mandrisika fotsiny, fa manimba ihany koa. Misy fiantraikany ara-batana sy ara-tsaina izay manimba ny fahasalamana. Raha vao jerena dia toa manatsara ny toe-po ny kafeinina, manamaivana ny havizanana, mampihena ny aretin'andoha, ny fahasosorana ary ny tebiteby. Saingy ireo vokatra ireo dia tsy fahita firy. Ny kafeinina dia tsy mamaha ny olan'ny havizanana.
"Andraso vetivety! mety hanohitra ianao. – Omaly alina, raha nitondra fiara aho, dia saika renoky ny torimaso teo amin’ny kodia. Nankany amin'ny cafe iray aho ary nisotro kafe roa. Inona no vokany! Afaka nandeha fiara nody aho taorian’izay ary nijery ny fandaharana tao amin’ny tele isan-kariva!” Miala tsiny ry namana a! Tsy nanala ny havizanao mihitsy ny kafe. Nijanona ho reraka ny vatana na dia taorian'ny kafe aza, ianao ihany no tsy nahalala izany. Nohamafisina vetivety ny fanehoan-kevitra sy ny reflexes, saingy vetivety dia nidina ho ambany kokoa noho ny tamin'ny fotoana nahatsapanao reraka voalohany. Raha sendra loza tsy ampoizina eny an-dalana ianao, dia mety hisakana anao tsy hody velona ny kafeinina. Amin'ny famoronana fahatsapana fahamalinana diso, ny kafeinina dia mety hitarika loza. Andeha hojerentsika akaiky ny vokatry ny kafeinina. Ny kafeinina dia manentana ny rafi-pitatitra foibe. Voalohany indrindra, manetsika ny mekanika adin-tsaina izy io amin'ny fampitomboana ny siramamy ao amin'ny ra, ny tahan'ny fo, ny fivoahan'ny fo ary ny tosidra. Mahatonga ny voa hamokatra urine bebe kokoa izany, mahatonga ny fofonaina haingana kokoa. Inona no mahatonga izany rehetra izany? Noho ny vokatry ny zava-mahadomelina.
Ny kafeinina dia manome antsika tsy misy kaloria, tsy misy sakafo, tsy misy vitamina. Mampahatsiahy ny fikapohana soavaly voatarika ny hetsika ataony. Ny soavaly dia mety mihetsika haingana kokoa rehefa marary, saingy tsy mihena ny havizanana. Manery ny soavaly izahay handany angovo avy amin'ny tahiry. Ary tsy mora ny mamerina ireo tahiry ireo. Ny sasany tsy azo fenoina mihitsy. Ny kafeinina dia miteraka ny fiheverana fa "mpilalao" izy. Ny mpilalao sarimihetsika mahay dia manao ny toetrany ho toy ny tena izy. Ny kafeinina dia miteraka fahatsapana ho an'ny fahasalamana sy ny fahasalamana. Fa toy ny amin'ny lalao dia mihidy foana ny ridao. Ary raha manohy miaina miaraka amin'ny hevi-diso momba ny angovo sy ny hafaliana isika, indray andro any dia ho hitantsika fa nikatona ny ridao amin'ny fahasalamantsika. Ny havizanana tsy tapaka, ny faharerahana amin'ny rafi-pitabatabana sy ny taova isan-karazany, ny aretin'ny "soavaly entin'ny soavaly" - izany no vidiny andoavana ny hevi-diso noforonin'ny kafeinina. Tadidiko ny talen’ny sekoly iray tsy lavitra ny hopitaly niasako. Toa feno hery izy, saingy tsy noho ny fahasalamany voajanahary. Niakatra tosidra sy aretin’ny voa ary tsy fahitan-tory izy, izay nafeniny. Nisotro kafe mainty 20 kaopy isan'andro i Garvey, izany no anaran'ny tale. Nolazaiko taminy ny vokatr’izany fomba fiaina izany, saingy tsy naharesy lahatra azy mihitsy aho mba tsy hisotro kafe. Tsy nifoka sigara izy ary zara raha nisotro toaka. Matetika izy no niteny tamiko hoe: “Ny kafe no mampijoro ahy, ry dokotera.” Hoy koa izy avy eo: “Ho toy ny voasarimakirana voaporitra aho raha tsy misy kafe, ary tsy afaka nanao na inona na inona aho.” Tamin'ny farany, nandresy lahatra an'i Harvey aho fa mila miala amin'ny kafe izy raha tsy izany dia ho faty izy. Nanaraka ny torohevitro izy nandritra ny andro vitsivitsy, saingy mafy ny fisintonana ka tsy ela dia niverina tamin'ny kaopy 20 isan'andro izy. Teo amin'ny faha-40 taonany i Garvey tamin'izany. Matin’ny aretim-po izy talohan’ny nahatratrarana ny faha-50 taonany. Nanenina aho nanao sonia ny taratasy fanamarinana ny fahafatesany: “Areti-n’ny aretim-po ischemic, infarction myocardial acute”. Afaka manampy soa aman-tsara ny anton'ny fahafatesana: "Kafe".
COFFEE WEB
Nisy fanadihadiana mahavariana nataon'ny Dr. Mervyn G. Hardinge tao amin'ny Ivon-toeram-pahasalamam-bahoaka ao amin'ny Oniversiten'i Loma Linda. Ny Dr. Hardinge dia nianatra karazana hala roa, nampiasa olona maro be. Hitany fa ny iray amin'ireo karazana hala dia manenona tranonkala symmetrika tsara tarehy lehibe habe. Nampiasainy tamin'ny fanandramany izany. Nandrefy kafeinina kely tsy manam-petra izy, izay natsindrony tamin'ny fanjaitra manify indrindra tao amin'ny vatan'ny hala. Ny hala tsirairay dia nahazo fatra mitovy amin'ny kafe roa kaopy ho an'ny olon-dehibe. Dia nodinihina ny tranon-kala notendren'ireo hala. Izy rehetra dia nivadika tanteraka. Kely izy ireo, misy taratra vitsy, ary ratsy bika. Talohan'ny nametrahana ny fatran'ny kafeinina, ny tranonkala dia nanana peratra concentric 30 hatramin'ny 35. Ny tranonkala, voatenona na dia adiny 48 taorian'ny fampiasana kafeinina fatra tokana, dia mbola simba ary tsy nisy afa-tsy peratra 12-13. Ny sary mitovy dia voamarika taorian'ny 72 ora. 96 ora monja taorian'ny tsindrona dia niverina tamin'ny laoniny ny habeny sy ny endriky ny tranonkala. Ny zava-mahadomelina dia tsy fanafodin'ny harerahana. Ny fitsaboana dia fomba fiaina ara-pahasalamana, sakafo ara-dalàna ary fialan-tsasatra. NY LOZA AMIN'NY KAFEINA Noho izany, ny kafeinina dia mamitaka ny rafi-pitatitra. Tsy izay ihany anefa. Mampitombo ny votoatin'ny asidra matavy ao amin'ny ra izany. Ny fitomboan'ny asidra matavy, miampy ny adin-tsaina, miampy ny fiakaran'ny tosidra dia fepetra takiana amin'ny infarction myocardial. Ny fitsaboana dia izao vao manomboka mahafantatra ny tena zava-misy amin'izany loza izany. Ny antontan'isa dia mampiseho fa ny olona misotro dite sy kafe be dia be dia mora voan'ny aretina rehetra, fa tsy aretim-po fotsiny. Nandritra ny fitsaboana nataoko, dia nahita tranga maro momba ny fikorontanan'ny gadona fo aho noho ny fampiasana zava-pisotro misy kafeinina. Matetika ireo savorovoro ireo dia nanjavona raha vao nijanona tsy nisotro kafe ilay marary. Ny kafeinina dia mahatonga ny vavony hamokatra asidra bebe kokoa, izay mety hiteraka aretim-po. Mety hiteraka fery vavony ny fihinanana kafe be dia be. Vao haingana aho no nihaona tamin'ny mpiara-miasa iray tao amin'ny Mayo Clinic izay nilaza tamiko fa mandà tsy hitsabo marary vavony izay tsy manaiky ny hisotro dite sy kafe izy. Amin'ny fampitomboana ny famokarana catecholamines (epinephrine sy norepinephrine), ny kafeinina dia miteraka fiantraikany amin'ny vatana. Io no iray amin'ireo antony mahatonga ny fiakaran'ny tosi-drà matetika hita amin'ny fisotroana kafe. Ny fiakaran'ny tosidrà dia iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny aretim-po. Ny vokatry ny adin-tsaina noforonin`ny kafeinina ampahany mandringa ny asan`ny tsinay. Mihena ny fizotran'ny fandevonan-kanina sy ny fandevonan-kanina. Ny sakafo dia mijanona ela kokoa ao amin'ny tsinay ary mandalo ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny fandevonan-kanina mandritra ny fotoana maharitra. Izany dia mitarika amin'ny fitomboan'ny famokarana gazy sy ny tsy fahampian-tsakafo, izay mampitombo ny mety hisian'ny homamiadan'ny tsinaibe (jereo ny Toko 13). Fahavalo mahatsiravina ny kafeinina!
KAFEINISME
Ny iray amin'ireo vokatra lehibe indrindra amin'ny fihinanana kafeinina dia ny fivoaran'ny toe-javatra fantatra amin'ny psychiatry ho neurosis tebiteby. Noho ny tsy fahampian'ny anarana tsara kokoa dia antsoina hoe kafeinisma io toe-javatra io. Ny kafeinisma dia miavaka amin'ny fanina, ny fanahiana sy ny fikorontanana, ny aretin'andoha miverimberina ary ny tsy fahitan-tory. Ny hatsatra amin'ny tarehy, ny tebiteby amin'ny tanana, ny hatsembohana amin'ny tanana sy ny tongotra dia soritr'aretin'ny kafeinisma ihany koa. Ireo mpitsabo aretin-tsaina ao amin'ny Hopitaly Walter Reed dia nandinika io karazana neurosis io. Hitan’izy ireo fa tsy mahomby ny fitsaboana azy ho aretin-tsaina. Saingy amin'ny toe-javatra rehetra dia tonga haingana ny fanasitranana taorian'ny fanesorana ny kafeinina amin'ny sakafo. Ny kafeinina dia iray amin'ireo aretina mahazatra indrindra tsy maintsy atrehin'ny dokotera ankehitriny. Matetika dia diso ny fahafantarana azy. Tamin'ny fanazaran-tenako dia nahita tranga iray na roa momba ny kafeinisma isan'andro aho. Ny Garvey voalaza tetsy aloha dia an'ireo tsy nety nitsabo. Matetika ny marary no mihevitra fa mila tranquilizers na sedatives. Misy aza mangataka psychotherapy. Ny fitsaboana ahy dia amin'ny fomba feno habibiana. Tsy ampy ny mampihena ny zava-pisotro misy kafeinina. Lazaiko amin'ny marary fa tokony hanapaka tanteraka ny kafeinina izy ireo. Ny kafe sy ny zava-pisotro misy kafeinina rehetra dia manimba hatramin'ny farany. Maro no mihevitra fa tsy azo atao ny miala tanteraka amin'ny kafe, dite, na Coca-Cola. Saingy rehefa mahatsapa ny fifaliana amin'ny fahatsapana ho salama sy mahatsiaro ho afaka amin'ny kapoka tsy tapaka ianao, dia hanontany tena hoe nahoana ianao no tsy nahavita izany haingana kokoa. Rehefa mianatra singa hafa amin'ny fomba fiaina ara-pahasalamana ianao - ny sakafo, ny fanatanjahan-tena, ny rivotra madio, ny rano, dia ho takatrao fa tsy mila zava-mahadomelina ianao, izay rehetra manaitaitra izay lazaina fa manampy amin'ny fitazonana ny fahasalamana. Hahatsiaro ho tsara ianao. Ary tsy illusion izany. Tena zava-misy marina, mahafinaritra, feno fiainana! Inona no azonao atao? 1. Halaviro ny mpamitaka kafeinina amin'ny alàlan'ny fampitsaharana ny kafe, dite, zava-pisotro misy ranom-boankazo, ary zava-pisotro misy kafeinina hafa. 2. Mba hanamora ny fisintonana, misotroa rano madio betsaka araka izay azo atao, mametra ny enta-mavesatry ny asa mahazatra, fa ampitomboy ny “fatran’ny” fanatanjahanao isan’andro. Mety hanampy anao ny sasany amin’ireo fitsaboana rano mampitony voalaza ao amin’ny Toko faha-9. 3. Raha ianao. Raha tia zava-pisotro mafana ianao, andramo misotro dite avy amin'ny raokandro na solon'ny kafe voamadinika. 4. Matory aloha dia matory tsara. 5. Manomboka miaina amin'ny tena, tsy misy kafeinina "sioka". Inona ny kafeinina sy ny fiantraikan'izany amin'ny olona Amin'ny fitsaboana, ny kafeinina dia fantatra amin'ny anarana hoe trimethylxanthine. Ny raikipohy simika dia C8H10N4O2. Amin'ny endriny madio, ny kafeinina dia miendrika vovoka kristaly fotsy misy tsiro mangidy. Ao amin'ny fitsaboana, kafeinina dia ampiasaina ho toy ny fo manaitaitra sy diuretic. Ampiasaina ihany koa izy io mba hahatonga ny "fipoahan'ny angovo" na ny fitomboan'ny hetsika. Matetika ny olona no mihinana kafeinina mba ho mailo kokoa sy tsy hatory. Misy mihitsy aza ireo mahatsapa ho tsy misy dikany mandritra ny tontolo andro raha tsy misotro kafe amin'ny maraina. Ny kafeinina dia zava-mahadomelina mampiankin-doha. Misy fiantraikany amin'ny atidoha amin'ny alàlan'ny mekanika mitovy amin'ny amphetamine, kôkainina, ary heroine. Mazava ho azy, ny fiantraikan'ny kafeinina dia antonony kokoa noho ny, ohatra, ny kôkainina, fa miasa amin'ny fantsona iray ihany, ary noho izany, raha misy olona mahatsapa fa tsy afaka miaina tsy misy kafe amin'ny maraina izy ary tsy maintsy misotro azy isan'andro, dia manana fiankinan-doha amin'ny zava-mahadomelina. amin'ny kafeinina. Ny kafeinina amin'ny sakafo dia hita voajanahary amin'ny zavamaniry maro, anisan'izany ny voan-kafe, ny ravin-dite ary ny voan-kakao. Ny sakafo rehetra avy amin'ireo zavamaniry ireo dia misy kafeinina. Ambonin'izany dia ampiana artifisialy amin'ny vokatra maro hafa izy io. Ity misy lisitry ny loharanon'ny kafeinina ho an'ny olon-tsotra. • Misy kafeinina 90 hatramin'ny 200 miligrama ny kaopy iray. • Amin'ny kaopy dite iray - avy amin'ny 30 ka hatramin'ny 70 miligrama. • Amin'ny cola isan-karazany (Pepsi, Coca ary RC) 30 hatramin'ny 45 miligrama isaky ny vera. Noho izany, mihoatra ny antsasaky ny olona no mihinana kafeinina 1000 miligrama isan'andro nefa tsy fantany akory. Kafeinina sy Adenosine Ahoana àry no fiasan'ny kafeinina, nahoana izy io no mampifoha antsika? Mamoaka akora antsoina hoe adenosine ny atidohantsika, rehefa mifatotra amin'ny mpandray azy ny adenosine, dia miteraka faharendremana izany amin'ny fanakanana ny asan'ny sela nerveuse. Mahatonga ny lalan-drà ao amin'ny ati-doha hivelatra ihany koa izy io (mba hampitomboana ny oksizenina ao amin'ny atidoha mandritra ny torimaso). Amin'ny sela nerve, ny kafeinina dia mitovy amin'ny adenosine. Noho izany, ny kafeinina dia afaka mifatotra amin'ny mpandray izay natao ho an'ny adenosine. Tsy mampiadana ny asan’ny sela anefa izany. Hita fa nisolo ny adenosine ny kafeinina, ary tsy afaka miditra ao amin'ny sela ny adenosine. Noho izany, ny asan'ny selan'ny nerve dia tsy miadana, fa, mifanohitra amin'izany, manafaingana. Ny kafeinina koa dia mahatonga ny fantson-dra hikorontana satria manakana ny adenosine tsy hanitatra azy ireo. Noho izany, ny fanafody aretin'andoha sasany dia misy kafeinina, mampihena ny tosidra ao amin'ny atidoha. Noho izany, noho ny kafeinina, dia mampitombo ny asan'ny nerveuse ao amin'ny atidoha isika. Hitan'ny glandy pituitary fa misy zavatra mandeha mafy ao amin'ny ati-doha, ka manapa-kevitra fa satria ny hetsika toy izany dia midika fa maika izany ary mamoaka hormonina izay mahatonga ny fihary adrenalina hamokatra adrenaline. Ny adrenalinina dia ilay hormonina “Andao hiady sao ho faty” izay mitondra ny vatana ho vonona hiady tanteraka. Azonao atao ny mahafantatra fa mitombo ny votoatin'ny adrenaline ao amin'ny vatana amin'ny alalan'ireto famantarana manaraka ireto: • Fihenan'ny mpianatra - mba hahita tsara kokoa. • Mifoka rivotra haingana - hahazoana oksizenina bebe kokoa • Mitombo ny tahan'ny fo - mba hamindra haingana kokoa ity oksizenina ity amin'ny hozatra. • Ny rà mankany amin'ny taova toy ny hoditra, ny vavony ary ny tsinainy (izay tsy handray anjara amin'ny ady heverina ho velona) dia manomboka mikoriana miadana, ny ra lehibe dia mankany amin'ny hozatra. • Manomboka manipy siramamy be dia be ao anaty ra ny aty mba hampitombo ny asan'ny hozatra. • Ary farany, ny hozatra mihitsy no mihenjana ary vonona hiady. Izany no manazava ny antony rehefa avy misotro kafe lehibe ny tananay dia mangatsiaka ary mahatsiaro ho mavitrika. Ny kafeinina sy ny hormonina fahasambarana dia mampitombo ny famokarana dopamine (fantatra ihany koa amin'ny hoe hormone fahasambarana). Mazava ho azy fa tsy manao izany amin'ny habetsahana toy ny amphetamine, ohatra, fa io ihany no rafitra. Ny voka-dratsiny Araka ny hitanao amin'ny fanazavana, ny vatantsika dia mety ho tia kafeinina amin'ny fatra kely, indrindra rehefa mila mijanona ho mavitrika izy, satria manakana ny adenosine izy mba hijanona ho mavitrika, mampitombo ny famokarana adrenalinina mba hampitombo ny angovo, ary mitantana ny haavon'ny dopamine mba ho antsika. nahatsapa tsara. Ny olana amin'ny kafeinina dia manomboka rehefa ampiasaina mandritra ny fotoana maharitra. Avy eo dia miditra amin'ny spiral ilay olona. Ohatra, rehefa lany daholo ny adrenalinina dia mahatsiaro reraka sy foana isika. Inona àry no ataontsika? Marina izany, misotro kafe iray kaopy koa isika mba hampitombo indray ny haavon'ny adrenalinina ao amin'ny ra. Saingy fantatrao fa tsy dia tsara loatra ny "mailo" amin'ny fotoana rehetra, ary ankoatra izany, mahatonga antsika ho kivy sy ho sosotra. Saingy ny olana lehibe indrindra amin'ny kafeinina dia ny torimaso. Ny adenosine dia tena ilaina amin'ny torimaso, ary indrindra amin'ny torimaso lalina. Mila adiny 6 eo ho eo vao manala kafeinina ny vatana. Midika izany fa raha misotro kafe iray kaopy ny olona iray amin'ny 3 ora hariva, amin'ny 9 ora alina dia mbola misy fiantraikany amin'ny rafi-pitatitra ihany io kafe io. Ny olona iray dia afaka matory, fa ity nofy ity dia ho ambany. Ny tsy fahampian'ny torimaso lalina dia mamono tena haingana. Ny ampitson'iny dia handehandeha toy ny lalitra mamo sy mivembena izahay. Inona àry no hataon’io olona io? Mazava ho azy fa hisotro kafe manitra iray kaopy izy raha vao miala eo am-pandriana. Ary io tsingerina io dia hiverina isan'andro isan'andro. Kafe tsy misy kafeinina Tsara ny manamarika fa tsy misy ireo tia kafe tsy misy kafeinina. Nasehon’ny fanadihadiana nataon’ny Oniversiten’i Florida (University of Florida, Etazonia) fa mbola misy kafeinina ao anatin’ny kafe tsy misy kafeinina, ary betsaka tokoa. Ity fampahalalana ity dia navoakan'ny Journal of Analytical Toxicology. Ny fanadihadiana momba ny kafe tsy misy kafeinina 10 amidy any Etazonia dia nahita fa ny kaopy 10 amin'ny kafe eo noho eo misy soratra hoe "tsy misy kafeinina" dia nahitana kafeinina be dia be toy ny kaopy roa kafe mahazatra. Ny antsalany amin'ny "kafe tsy misy kafeinina" eo noho eo dia misy kafeinina eo anelanelan'ny 8,6 sy 13,9 miligrama. Ny serivisy "kafe tsy misy kafeinina" dia 12-13,4 miligrama. Mandritra izany fotoana izany, ny kaopy kafe tsy tapaka dia misy kafeinina 85 miligrama, raha misy 31 miligrama kosa ny vera Coca-Cola. Araka ny fenitra Amerikana sy Eoropa Andrefana, ny kafe tsy misy kafeinina dia tokony tsy mihoatra ny 3 miligrama kafeinina isaky ny manompo. Na ny fatra kely amin'ny kafeinina aza dia misy fiantraikany amin'ny tahan'ny fo, ny tosidra ary ny sain'olombelona. Heverina ho ara-dalàna ny mihinana kafeinina 300 miligrama isan'andro. Ny zava-misy amin'ny kafein'ny Amerikana dia mihinana kafeinina 210 mg isan'andro. Izany dia mitovy amin'ny kafe 2-3 kaopy, arakaraka ny heriny. Ny fomba fanomanana kafe dia mifandray mivantana amin'ny habetsahan'ny kafeinina vokarina. Misy kafeinina 65 mg ny kaopy misy kafe eo noho eo; ny kapoaky ny kafe natao tao amin`ny sivana mpanamboatra kafe misy 80 mg; ary ny kaopy kafe mitete dia misy 155 mg. Ny loharano efatra mahazatra indrindra amin'ny kafeinina any Amerika dia kafe, zava-pisotro malefaka, dite, sôkôla, amin'io filaharana io. Ny Amerikanina antonony dia mahazo 75% amin'ny kafeinina avy amin'ny kafe. Ny loharanom-baovao hafa dia ahitana fanafody fanaintainan'ny fanaintainana; fanafoanana ny fahazotoan-komana; fanafody sery; ary fanafody sasany. Inona no mitranga amin'ny kafeinina azo avy amin'ny kafe mandritra ny famokarana kafe tsy misy kafeinina? Ny ankamaroany dia amidy amin'ny orinasa zava-pisotro malefaka misy karbônina (efa misy kafeinina voajanahary ny cola, saingy mbola misy fanampiny). Mahazo kafeinina bebe kokoa noho ny zanakao ve ianao? Raha manombana mifototra amin'ny lanjan'ny vatana ianao, dia azo inoana fa tsy izany. Matetika ny ankizy no mahazo kafeinina avy amin'ny sôkôla sy zava-pisotro toy ny azon'ny ray aman-dreniny avy amin'ny kafe, dite ary loharano hafa. Kafe - zava-mahadomelina hafa tamin'ny taonjato faha-XNUMX Kafe - zava-mahadomelina hafa tamin'ny taonjato faha-XNUMX Tsy isalasalana fa zava-mahadomelina mahery vaika ny kafeinina. Eny, marina izany, zava-mahadomelina. Azo inoana fa tsy mankafy ny kafe na Coke isan'andro ianao, fa andevozin'izy ireo. Ny kafeinina dia miasa mivantana amin'ny rafi-pitatitra foibe. Mahatonga fahatsapana mazava saika eo noho eo izany ary mampihena ny havizanana. Mandrisika ny famoahana siramamy voatahiry ao amin'ny atiny ihany koa izy io, ary izany no manazava ny fahatsapana avo ateraky ny kafe, cola ary sôkôla (ilay trio kafeinina lehibe). Na izany aza, ny voka-dratsiny dia mety ho lehibe lavitra noho ireo fahatsapana mahafinaritra ireo. Ny famoahana siramamy avy amin'ny tahiry dia mitarika enta-mavesatra amin'ny rafitra endocrine. Matetika ny mpihinana kafe no mitebiteby na lasa "mihetsiketsika". Ny vehivavy mpikarakara tokantrano misotro kafe, rehefa nivadika tamin'ny zava-pisotro tsy misy kafeinina, dia naneho ny toetra rehetra amin'ny fialana amin'ny mpidoroka zava-mahadomelina. Dr. John Minton, mpampianatra ao amin'ny Oniversiten'i Ohio momba ny fandidiana sy ny oncologista homamiadana, dia nahita fa ny fihinanana tafahoatra ny methylxanthine (zavatra simika mavitrika hita ao amin'ny kafe) dia mety hiteraka fitomboan'ny nono na olana amin'ny prostate. Dokotera maro no mino fa ny kafeinina dia tompon'andraikitra amin'ny fiakaran'ny tosidrà sy ny aretina hafa amin'ny rafi-pandrefesana. Dr Philip Cole dia nitatitra tao amin'ny gazety ara-pitsaboana UK The Lancet momba ny fifandraisana matanjaka eo amin'ny fisotroana kafe sy ny fihanaky ny tatavia sy ny homamiadan'ny traktera ambany. Araka ny angona navoaka tao amin'ny British Medical Journal, ny olona misotro kafe 5 kaopy isan'andro dia manana risika 50% ambony noho ny tsy misotro kafe. Ny Journal of the American Medical Association dia nitatitra aretina iray antsoina hoe caffeinism miaraka amin'ny soritr'aretin'ny fahaverezan'ny fahazotoan-komana sy ny lanjan'ny vatana, ny fahasosorana, ny tsy fahitan-tory, ny fahatsapana mangatsiaka, ary indraindray ny tazo malemy. Ny mpahay siansa ao amin'ny Johns Hopkins University dia naneho fa ny kafeinina dia mety hanelingelina ny famokarana ADN. Ny American Center for Science in the Public Interest dia manoro hevitra ny vehivavy bevohoka mba tsy hihinana kafeinina, satria ny fatran'ny kafeinina isan'andro hita ao anaty kafe 4 kaopy dia hita fa miteraka kilema amin'ny biby andrana. Ny fatran'ny kafeinina be dia be amin'ny fanandramana dia niteraka fikorontanan-tsaina tamin'ny biby, ary avy eo dia maty. Ny kafeinina dia mety ho tena misy poizina (ny fatra tokony ho 10 g dia heverina ho mahafaty). Ny fandinihana vao haingana dia naneho fa ny kafe 1 litatra sotroina ao anatin'ny 3 ora dia afaka manimba ampahany lehibe amin'ny thiamine (vitamin B1) ao amin'ny vatana. Ny tabilao etsy ambany dia mampiseho ny habetsahan'ny kafeinina (amin'ny mg) izay ao anatin'ny zava-pisotro sasany | Karazana zava-pisotro sy ny habetsahana | Quantity | | | kafeinina (amin'ny mg) | | Pepsi-Cola, 330 ml | 43,1 mg | | Coca-Cola, 330 ml | 64,7 mg | | Kafe (1 sotro): | | | Mety levona | 66,0 mg | | Miaraka amin'ny sivana | 110,0 mg | | Voaray tamin'ny alalan'ny mitete mandalo | 146,0 mg | | | rano mangotraka amin'ny kafe tany | | | | Kitapo dite | | | Mainty 5 minitra labiera | 46,0 mg | | Mainty 1 minitra labiera | 28,0 mg | | Dite tsy tapaka | | | Mainty 5 minitra labiera | 40,0 mg | | Maitso 5 minitra labiera | 35,0 mg | | Kakao | 13,0 mg | Misy safidy hafa amin'ny kafeinina ve? Ny kafe tsy misy kafeinina dia tsy vahaolana tsara indrindra amin'ny kafeinisma. Hita fa ny trichlorethylene, izay nampiasaina voalohany hanesorana kafeinina, dia mampitombo be ny tahan'ny homamiadana amin'ny biby andrana. Nifindra tamin'ny chloride methylene azo antoka kokoa ny mpanamboatra, saingy mbola misy ny fatorana chlorine-carbon mampiavaka ny famonoana bibikely misy poizina. Tsy lalana hivoahana koa ny fihinanana dite tsy tapaka, satria misy kafeinina be dia be ao anatiny. Na izany aza, ny dite avy amin'ny raokandro dia mety tena mamelombelona, ary maro ny fivarotana sakafo voajanahary manana safidy maro momba azy ireo. Ankoatr'izay, azonao atao ny mahazo fiakarana mitovy amin'ny kafeinina, saingy tsy misy ny voka-dratsiny, avy amin'ny ginseng, indrindra ny ginseng Siberia. Ao amin'ny fivarotam-panafody, ny tincture ginseng, aralia, eleutherococcus nalaina dia aseho amin'ny vidiny mirary. Ny Cola, sady sakafo no mahazatra, dia lasa malaza toy ny kafe ho an'ireo zatra mankafy ny fanohanana kafeinina.