Hevitra ato Anatiny
Taorian'ny fahombiazana tsy nahomby, telo taona lasa izay, androany dia miverina amin'ny fomba goavambe ny hevitra, ho fomba iray hiantohana ny fahaveloman'ny orinasa maro amin'ny indostrian'ny fandraharahana sy ny fanombohan'ny hafa.
Mazava ho azy fa eto izahay hilaza aminao ny fomba fiasan'izy ireo ary iza no mpamatsy tsara indrindra an'ity serivisy ity. Samy hafa ireo anarana ireo: lakozia ao anaty rahona, lakozia matoatoa, lakozia miafina, lakozia virtoaly…
Ny fotokevitra dia tsy vaovao tahaka ny fiheveran'ny sasany. Ity fomba ara-barotra ity dia niseho tamin'ny taona 2018, tsy nisy fientanentanana firy ho an'ireo mpandraharaha amin'ny sehatry ny fikarakarana sakafo, izay tsy nahita ny tombontsoa izay nahatonga ity fomba fanao ity ho orinasa mahomby ao an-dakozia ao anaty rahona.
Saingy tamin'ny taona 2020, ny fameperana napetraky ny krizy ara-pahasalamana, izay nisy fiantraikany manokana tamin'ny sehatry ny hotely sy ny trano fisakafoanana, ny lakozia matoatoa dia toa safidy ara-dalàna ary aleony aza, amin'ny famoronana orinasa vaovao, ny fanokafana ny hafa na ny fanitarana serivisy toa ny fanaterana.
Inona avy ireo lakozia rahona?
Raha ny tena izy, ny lakozia matoatoa dia toerana ahafahana mampivelatra ny asan'ny trano fisakafoanana, saingy tsy misy fotodrafitrasa hanompoana ireo mpanjifa mivantana.
Ny tanjona dia ny hanolotra toerana iray, miaraka amin'ny artifact, milina, fitaovana ary fitaovana rehetra ilaina amin'ny famokarana vokatra sakafo, izay aterina any an-trano, matetika amin'ny alàlan'ny sehatra teknolojia antoko fahatelo, toa ny UberEats na DoorDash, raha tsy hilaza afa-tsy ireo fanta-daza vitsivitsy.
Satria mivoatra tsy tapaka ny foto-kevitra, dia mbola misy fisafotofotoana amin'ireo maodely hafa izay, na dia mety misy fitoviana aza dia azo antoka fa tsy maneho ny atao hoe lakozia matoatoa. Izany no tranga "Trano fisakafoanana virtoaly", izay tena tsy lakozia virtoaly, na anaty rahona, na matoatoa.
Kitchen lakozia, raha ny tena izy, tsy misy na inona na inona. Izy ireo dia tsy inona fa andian-dakozia maromaro, izay ao anatin'ny tranobe iray ihany, ary vonona ny hampiasain'ireo mila azy ireo.
Matetika, ny maodely dia voarafitra miaraka amina singa fototra telo:
- Ilay trano fisakafoanana, na ny marika, izay manana fahalalana ilaina amin'ny fanomanana lovia, fomba fahandro na fanandramana tsotra fotsiny sy fikasihana miafina amin'ny fanomanana karazan-tsakafo manokana.
- Ilay lakozia matoatoa: ity dia orinasa iray izay naka trano, trano na fananana lehibe ampy hipetrahana trano maromaro, tsy miankina, feno, miaraka amin'ny zava-kanto, fitaovana ary milina ilaina amin'ny fanomanana. amin'ny karazan-tsakafo rehetra.
- Mpizara teknolojia: o sehatra izay ahafahana mametraka fifandraisana eo amin'ny mpanjifa farany sy ny trano fisakafoanana na marika, handefasana baiko haingana sy ara-potoana, ary hitantanana ny fanangonana amin'ny anaran'ny trano fisakafoanana solontena, tamin'ny fifanarahana vita sonia teo aloha.
Ireo mpandray anjara telo amin'ity maodely fandraharahana ity dia tsy mitovy foana. Ny marika Pizza "Our", ohatra, azonao atao ny mampiasa lakozia matoatoa avy "Kitchens in the Cloud SL", Alatsinainy, alarobia ary alakamisy. Amin'ny talata, zoma ary asabotsy, ampiasao ny lakozian'i “DarkKitchens ”, satria stratejika kokoa ho an'ny mpanjifa izay mametraka baiko amin'izany andro izany ny toerana misy azy.
Nandritra ny andro izay "Our" tsy mampiasa fotodrafitrasa manofa "Lakozia ao amin'ny rahona SL ", Ny lovia fisakafoanana hafa, fivarotana mofomamy, mpivaro-mofo sns dia voaomana ao.
Noho izany, amin'ny lafiny iray, ny lakozia matoatoa ho toy ny zavatra iray, na ho toy ny fametrahana mitoka-monina, dia toerana sahaza ho an'ny fandrahoana sakafo, izay mila ampiasaina dia mitaky toerana fotsiny amin'ireo olona tompon'andraikitra amin'ny fandrahoana sakafo sy ireo akora ilaina amin'ny fanamboarana lovia. .
Saingy ny lakozia matoatoa, amin'ny maha-foto-kevitra ara-barotra sy ho toy ny singa famokarana, dia mitaky ny fandraisan'anjaran'ireo mpisehatra hafa, handrindrana ny vahaolana feno, izay ilay tena antsoina hoe lakozia na lakozia matoatoa ao anaty rahona.
Fa maninona no mahasarika ny lakozia rahona ankehitriny?
Nahazo haingam-pandeha haingana ny lakozia Ghost tamin'ny taona 2020, tsy isalasalana fa noho ny fepetra napetraky ny areti-mandringana. Raha tsy nisy vonjy taitra ara-pahasalamana dia azo inoana fa ny fidinan'ny lakozia ao anaty rahona dia ho somotra kokoa.
Manery ny trano fisakafoanana hihena ny fahaizany ny hopitaly maika, ary mitandrina hatrany ny mpanjifa rehefa misakafo any ivelany. Ny lakozia dakozia dia fomba iray hanodinan'ny trano fisakafoanana ireo sakana ireo ho fotoana mety, hanararaotra ny fisondrotana amin'ny kaomandy fanaterana, tsy mila miaritra ny vidin'ny trano fisakafoanana izay tsy hameno mihitsy.
Amin'ny ankapobeny, dakozia matoatoa no manome tombony maro. Ny sasany amin'izy ireo dia:
- Ambany ambany: amin'ity maodely fandraharahana ity dia tsy ilaina ny mampiasa vola amin'ny fanaka, ny haingon-trano, ny vidin'ny fanontana menio…
- Fotoana fanokafana haingana- Ny lakozia ao an-dakozia dia mila manofa ny habaka takian'izy ireo fotsiny, mandritra ny fotoana tombatombana, ary mitranga tampoka ny pitch.
- fampiononana: ny trano fisakafoanana dia afaka miasa tsara, mandoa ny fotoana tena hampiasain'izy ireo ihany.
- manovaova- Ny lakozia rahona dia afaka mifanaraka tsy miova amin'ny fiovan'ny toetran'ny mpivarotra na ny tian'ny mpanjifa.
Ahoana ny fomba hanokafana lakozia matoatoa?
Ankehitriny rehefa fantatrao hoe inona izany, ary inona no azonao atao amin'ny lakozia ao anaty rahona, dia vonona ianao hizaha ireo safidy atolotry ny tsena anao. Nisafidy tranonkala vitsivitsy izahay izay hanamora ny alehanao:
Ny varavarana an-dakozia
Miaraka amin'ny The Kitchen Door dia tsy mila mandeha amin'ny tanànanao ianao mba hitady lakozia matoatoa izay vonona hanofa anao ny habak'izy ireo. Mila manoratra ny toerana misy anao fotsiny ianao - kaody zip na tanàna - amin'ny motera fikarohana tsotra sy azo ampiharina, ary ity tranonkala miasa ity dia hanome anao fampahalalana momba ny lakozia matoatoa manodidina mba hahafahanao manomboka ny orinasanao.
Ny lalantsara ara-tsakafo
Ankehitriny, raha te hanana orinasanao an-dakozia matoatoa ianao, ankoatry ny trano fisakafoanana misy anao, ny The Food Corridor no safidinao tsara indrindra. Izy ireo no hikarakara ny lozisialy sy ny fitantanana ny habaka anananao, hany ka hikarakara ny orinasanao fotsiny ianao.
Cuyna
Ary farany, Cuyna dia manolotra anao ny lakozia matoatoa ilainao, eto amin'ny firenenao. Tambajotran-dakozia namboarina izy ity mba hahafahan'ny orinasa nentim-paharazana mifamadika amin'ity maodely vaovao ity, mampihena ny vidin'ny fampiasam-bola ary mampifanaraka azy ireo amin'ny toe-javatra tsy ampoizina, toy ny iainantsika ankehitriny mandritra ny vonjy taitra.