Hevitra ato Anatiny
Ny karpa crucian dia trondro avy amin'ny fianakaviana cyprinida, izay hita saika na aiza na aiza eto amin'ny firenentsika. Ity dia trondro an-dranomamy izay afaka miaina ao anaty renirano na any amin'ny farihy misy rano mihandrona. Karasi dia tsy miraharaha ny toe-piainana sy ny sakafo, ka saika hita any amin'ny rano rehetra. Izany dia manazava ny lanjany ara-barotra manan-danja: ny karpa crucian dia miompy matetika amin'ny jono.
Ny karpa Crucian dia miaina miaraka amin'ireo mpankafy akquarium maro: ny rambony voaly trondro volamena ao amin'ny aquarium an-trano dia karazana haingon-trano amin'ny crucians renirano mahazatra. Karasem ihany koa ilay trondro volamena avy amin'ny tantaran'i AS Pushkin momba ilay mpanjono.
Ny zava-misy mahaliana dia ny hoe ny crucians dia afaka manova ny lahy sy ny vavy raha ilaina. Noho izany, raha mametraka vehivavy maromaro ao anaty aquarium ianao, dia ho lasa lahy ny iray amin'izy ireo amin'ny farany mba hanohizana ny karazana.
Karas dia manana vatana fisaka, nefa lava, rakotra kirany lehibe. Ny lanjany sy ny haben'ny trondro dia miankina amin'ny toeram-ponenany sy ny karazany. Ny halavan'ny olona sasany dia mety hahatratra 50-60 sm, ary ny lanjany - 2 kg. Tonga ny fahamaotiana amin'ny taona faha-3-4 amin'ny fiainana. Ny trondro dia mipoitra amin'ny faran'ny lohataona - ny fiandohan'ny fahavaratra, manatody amin'ny ahidrano. Ny Crucians dia miaina hatramin'ny 15 taona.
Zavaboary tena mafy orina ireto: ny trondro tratra dia afaka mifoka rivotra mandritra ny iray andro, ary raha avoaka ao anaty rano mandritra io fotoana io dia mety ho velona indray. Fantatry ny andriambavy fa matetika na dia ny karpa crucian voadio sy nopotehina aza dia mitsambikina ao anaty vilany.
Hira fiderana
Karazan-trondro somary matavy ny karpa crucian. Ny henany dia misy proteinina 18 g eo ho eo ary tavy hatramin'ny 2 g. Tsy misy gliosida ao amin'ny carp. Ity firafitry ny hena ity dia mamaritra ny votoatin'ny kaloria ambany: 100 g ny trondro manta dia tsy misy afa-tsy 87-88 kcal.
Ny tavy ao amin'ny karpa crucian dia 70% asidra matavy ary misy kolesterola. Saingy, raha jerena ny habetsaky ny tavy, ny votoatiny ao anatin'io trondro io dia azo tsinontsinoavina, satria tsy maneho angovo manokana na sanda ara-tsakafo izy ireo. Ny trondro manta 100 g dia tsy misy mihoatra ny 3% amin'ny tavy ilaina isan'andro.
Ny mahaliana kokoa dia ny firafitry ny proteinina amin'ny hena karpa crucian. Izy ireo dia ahitana ny asidra amino ilaina rehetra ilaina amin'ny vatan'olombelona. Ny 100 g amin'ity trondro ity dia misy 30% amin'ny proteinina isan'andro. Midika izany fa amin'ny fihinanana hena karpa crucian 300 g fotsiny dia azonao atao ny manome ny vatana amin'ny proteinina feno isan'andro.
Ny henan'io trondro io dia manankarena amin'ny vitamina sy mineraly (macro- sy microelements).
| anarana | Ny votoatin'ny trondro manta 100 g, miligrama |
|---|---|
| Vitamina A (Retinol) | 0,02 |
| Vitamin B1 (tiamina) | 0,06 |
| Vitamin B2 (riboflavine) | 0,17-0,2 |
| Vitamin PP (asidra nikotina) | 5,4 |
| Vitamina C (asidra ascorbika) | 1,0 |
| Vitamina E (tocopherol) | 0,4 |
| potasioma | 280,0 |
| kalsioma | 70,0 |
| phosphore | 220,0 |
| magnésium | 25,0 |
| Sodium | 50,0 |
| Iron | 0,8 |
| solifara | 180,0 |
| Chrome | 0,055 |
| fluor | 0,43 |
| Iodine | 0,07-0,08 |
Ny karpa crucian dia misy be dia be (amin'ny isan-jaton'ny sakafo mineraly isan'andro) amin'ny macro- sy microelements:
- fluoride (hatramin'ny 90%);
- iode (hatramin'ny 80%);
- phosphore (hatramin'ny 28%);
- chromium (hatramin'ny 25%);
- solifara (hatramin'ny 18%);
- potasioma (hatramin'ny 11%).
Fananana ilaina
Ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana (WHO) dia manoro hevitra ny fihinanana karpa crucian imbetsaka isan-kerinandro mba hanomezana proteinina feno ny vatana. Ny proteinina amin'io trondro io dia mora levonina ary ampiasaina ho loharanon'ny asidra amine tena ilaina, izay tsy vokarina manokana ao amin'ny vatan'olombelona na vokarina amin'ny ampahany kely.
Ny ron-kena avy amin'io trondro io dia misy akora azota azota, noho izany dia mandrisika ny famoahana ranom-boankazo izy ireo, mandrisika ny fahazotoan-komana ary manafaingana ny fihetsehan'ny tsinay.
Ny hena ambany kalôria dia mahatonga ity trondro an-dranomamy ity ho loharanon-proteinina tsara ho an'ny olona mihinana sakafo.
Ny habetsahan'ny fluorine sy phosphore ao amin'ny henan'ny karpa crucian dia misy fiantraikany amin'ny fizotran'ny ossification sy ny fananganana enamel nify, noho izany dia ilaina ny fampiasana azy ireo ho an'ny vatana mitombo - ny ankizy sy ny vehivavy izay miandry ny famenoana ao amin'ny fianakaviana sy ny fampinonoana. Ny phosphore miaraka amin'ny vitaminina B dia manatsara ny fiasan'ny atidoha.
Iodine ao amin'ny henan-trondro dia amin'ny endrika kanto organika izay manana bioavailability ambony. Ny fisian'ny lovia crucian tsy tapaka ao amin'ny sakafon'ny olombelona dia miantoka ny fiasan'ny tiroida sy ny famokarana hormonina tiroida amin'ny habetsahana ampy.
Ny sakafo crucian dia tsara ho an'ny olona voan'ny diabeta. Ny votoatin'ny kaloria ambany, ny proteinina feno, ny tsy fahampian'ny kôbhydrate, ny votoatin'ny tavy ambany, ary ny habetsahan'ny chromium amin'ity trondro ity dia manampy amin'ny fampihenana ny glucose amin'ny rà ary hampitombo ny fahatsapana ny tavy diabeta amin'ny insuline.
Ny vitaminina A, C, E ary vondrona B dia misy fiantraikany amin'ny metabolisma ao amin'ny vatan'olombelona amin'ny ankapobeny, manatsara ny toetry ny hoditra, ny volo ary ny hoho, mampitombo ny toe-po.
Mety hanimba
Ny karpa crucian dia afaka mampiseho toetra manimba rehefa tratra ao anaty fitahirizana izay voaloto ny rano amin'ny sira metaly mavesatra, pestisides, radionuclides na zezika organika. Noho ny sakafon'ny zavamaniry sy plankton avy amin'io fitahirizana io ary miaina amin'ny toerana maloto, dia miangona ao anatin'ny henan'ireo trondro ireo ny akora be manimba ny vatan'olombelona, izay mety miteraka fanapoizinana ara-tsakafo, mamo, aretina amin'ny tsinay na helminthic.
Mba hisorohana izany, dia tsy afaka mividy trondro eny amin'ny tsena voajanahary, eny an-dalambe na any amin'ny toerana hafa izay tsy mandalo fanadinana veterinera sy fidiovana ny vokatra sakafo.
Tsy soso-kevitra ny mampiasa karpa crucian raha misy tsy fahazakana na allergie na tsy fahazakana ny karpa crucian na vokatra trondro. Ny trondro dia misy phenylalanine, noho izany dia voarara ny fampiasana ho an'ny olona voan'ny phenylketonuria. Ny proteinina amin'ity trondro ity, rehefa mizara ao amin'ny vatan'olombelona, dia afaka mampitombo ny votoatin'ny fototry ny purine ao amin'ny ra, noho izany dia tsy asaina ampiasaina amin'ny marary voan'ny gout ny crucian.
Fampiharana amin'ny fitsaboana
Ny karpa crucian dia trondro ambany kaloria izay misy asidra amine ilaina, vitaminina ary mineraly, ary tsy miteraka alèjy. Azo ampiasaina amin'ny aretina rehetra izy io:
- fo sy lalan-dra (manatsara ny fitepon`ny fo, normalizes tosidra, tsy misy fiantraikany amin`ny ra kolesterola);
- système digestif (mampitombo ny fahazotoan-komana, mandrisika ny famotsorana ny fandevonan-kanina juices, mampiroborobo ny sela fanavaozana);
- voa (mampihena ny fivontosana, mandrisika diuresis);
- ra (mampitombo ny haavon'ny hemôglôbininy, mampitombo ny proteinina firafitry ny plasma).
Nandritra ny fitondrana vohoka, ny fampiasana ny hena trondro ity dia ilaina noho ny ambony afa-po ny vitaminina sy ny tena ilaina asidra amine, izay ilaina ho amin`ny fampandrosoana mirindra ny foetus. Mandritra ny fampinonoana, ny fihinanana azy dia mampitombo ny rononon-dreny amin'ny proteinina, vitamina ary mineraly. Ny sofin'ny karpe dia ilaina ho an'ny ankizy madinika izay mijaly noho ny tsy fahampian-danja sy ny fahaverezan'ny fahazotoan-komana.
Ny lovia avy amin'io trondro io dia asaina ampiasaina mandritra sy aorian'ny areti-mifindra mahery vaika sy somatic, fandidiana ary ratra.
Ahoana ny fisafidianana?
Afaka mividy Karasey mandritra ny taona ianao, fa ny crucian Jona dia heverina ho matsiro indrindra. Mahazo mihinana trondro vaovao ihany no ilaina. Ny safidy tsara indrindra dia raha mbola miaina ny trondro, dia tsy misy fitarainana momba ny freshness. Raha toa ka tsy miaina intsony ny trondro, dia azo fantarina amin'ny alalan'ireto famantarana manaraka ireto ny fahavelomany:
- Ny gills dia tokony ho mavokely na mena. Ny gills matoatoa, volondavenona na maitso dia famantarana ny trondro maty.
- Tokony hisy sosona manify misy mucus mazava eny ambonin’ny vatana.
- Ny kirany amin'ny trondro dia tokony ho tsy mitongilana, mamirapiratra ary mihazona mafy.
- Ny kibo dia tokony ho malefaka, ny lavaka avy amin'ny fanindriana ny rantsantanana eo amin'ny vatana dia tokony hivoaka haingana.
- Ny mason'ny trondro vaovao dia mangarahara, mamirapiratra, convex.
- Ny fofona trondro dia tokony ho avy amin'ny trondro. Ao amin'ny karpa crucian dia matetika mifangaro amin'io fofona io ny fofon'ny tina.
Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana tsy mihoatra ny 2 andro ny trondro vao nodiovina. Azo atao mangatsiaka koa izy io. Amin'ny mari-pana -18 ° C dia azo tehirizina hatramin'ny 6 volana ny carp crucian.
Fampiharana mahandro sakafo
Ny karpa crucian dia trondro isan-karazany amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo. Endasina, andrahoina, voatoto, nendasina, nasiana sira, nalona, nifoka sigara, maina. Matsiro amin'ny endriny rehetra. Iray “nefa!”: tena taolana izy, ka tokony ho rava tanteraka ny henany.
Ka ao anaty lovia vita amin'ny karpa crucian dia tsy misy taolana, ilaina ny mampiasa fitaka iray. Izany dia ahitana ny zava-misy fa eo amin'ny vatan'ny trondro kely tsirairay miaraka amin'ny antsy dia ilaina ny manao transverse notches isaky ny 0,5-1 sm (arakaraka ny haben'ny trondro).
Karas natsipy tao anaty crème marikivy
Izy io dia sakafo mahazatra mahazatra izay mora omanina. Mba hanomanana azy, dia mila 1 kg ny carp, 0,5 litatra ny marikivy fanosotra, tongolo, voasarimakirana, lafarinina mofo, menaka legioma, sira sy ny zava-manitra mba hanandrana. Diovy ny trondro, ny tsinainy, manaova tsipika amin'ny barika. Tondrahana ranom-boasarimakirana mba hialana amin’ny fofon’ny ooze (raha misy). Asio sira, afafazo. Avela hilona 20-30 minitra. Ao amin`ny preheated vilany miaraka amin`ny legioma menaka, nendasina ny taolana trondro amin`ny mofo avy amin`ny lafarinina. Endasina amin'ny afo tsy mihoatra ny 3 minitra eo amin'ny andaniny roa, mba ho mena. Ataovy ny crucians amin`ny lovia fanaova, nohosorana menaka legioma, ambonin`ny sosona ny tongolo, nanapaka ho peratra, ary aidino ny marikivy fanosotra. Alefaso ao anaty lafaoro amin'ny 180 ° C mandritra ny 20-30 minitra mandra-pahatongan'ny volom-bolamena.
fehin-kevitra
Ny karpa crucian dia trondro an-dranomamy mora vidy sy tena ilaina izay azo atao ary tokony ho eo ambony latabatra imbetsaka isan-kerinandro. Ny henany dia loharanon'ny proteinina avo lenta, mineraly ary vitamina.
Ny fampiasana azy amin'ny sakafo dia aseho amin'ny taona rehetra sy amin'ny toe-pahasalamana rehetra. Amin'izay fotoana izay ihany koa dia misy kalôria ambany izy io, ka azo ampiasaina hampihenana ny lanjany.
Ilaina ny fitandremana amin’ny fanomezana sakafo ny ankizy amin’io trondro io, satria tena taolana ny henany. Eny amin'ny toerana fivarotana vokatra ara-tsakafo ihany no ilaina mba hahazoana izany mba hisorohana ny fividianana trondro amin'ny rano maloto. Tsy azo ampiasaina amin'ny gout.