Hevitra ato Anatiny
Famantarana mahafinaritra: sakafo any serbia
Serbia dia iray amin'ny voahangy mahafinaritra any amin'ny Saikinosin'i Balkan. Nanaiky ireo fomba amam-panao efa an-jato taonan'ny firenena mpifanolo-bodirindrina aminy, nanova azy ireo ho zavatra tsy manam-paharoa sy tsy azo jerena. Hita taratra tanteraka amin'ny sakafo nasionaly izany.
Teraka masiaka amin'ny lela
Manana fihetseham-po tsara indrindra amin'ny legioma, sakafo isan-karazany nomanina avy amin'izy ireo any Serbia. Hetezo ny baranjely 3 miaraka amin'ny hoditra amin'ny takelaka longitudinal 1 cm matevina, kosehina amin'ny sira ary avelao 30 minitra. Endasina 100 g ny voanio ao anaty vilany maina ary tetehina amin'ny pine. Mandalo ny gazety 3-4 jirofo tongolo gasy, afangaro amin`ny ranom-boankazo sy ny zest ny voasarimakirana, 20 g ny voatetika persily, voanjo, 1 tbsp menaka oliva, 1 tsp balsamika sy ny kely ny siramamy. Endasina ny “lela” mandra-pahavoky volamena, aidino ny saosy ary avela hisotro mandritra ny 10 minitra. Ho an'ny sakafo amin'ny fahavaratra, sakafo tsotra toy izany no ilainao.
Saosisy, toy ny avy amin'ny angano
Sakafo ankafizina indrindra any Serbia ny saosisy cevapcici. Horona amin'ny hena grinder ho 500 g ny kisoa sy ny hen'omby miaraka amin'ny tongolo. Mba hahatonga ny hena voatoto dia tsara kokoa ny manao izany indroa. Ampio tongolo gasy voatetika 2-3, 1 tsp ny dipoavatra mainty, paprika, sira ary soda. Ny akora farany dia ilaina mba hahatonga ny saosisy "hitombo" mandritra ny dingan'ny fanendasa. Ny hena voatoto dia rakotra plastika ary avelao ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny iray andro. Avy eo dia manamboatra saosisy 1.5 sm ny hateviny, manodina azy amin'ny mofo voatoto ary endasina amin'ny menaka miaraka amin'ny lard. Raha handeha piknik ianao dia ento miaraka aminao ny fanomanana hena. Mahafinaritra ny chevapchichi natono!
Tsaramaso ao amin'ny tontolo vaovao
Ny prebranets dia sakafo iray izay hahitana tsaramaso ho an'ny maro. Alona 500 g ny tsaramaso fotsy mandritra ny alina. Amin'ny maraina, fenoy rano madio, ampangotrahana ary sivana. Fenoy rano mangotraka izao ny tsaramaso, asio tongolo voatetika, ravina helo-drano ary andrahoy mandra-pahalevona. Manana fotoana fotsiny izahay hanendasany tongolo 4 amin'ny antsasaky ny peratra miaraka amin'ny tongolo gasy 5-6, paprika 3 sotrokely, sakay ½ sotrokely ary sira kely. Asio tsaramaso sasany amin'ny endrika tsy misy afo, sarony amin'ny ampahany amin'ny tongolo nendasina. Avereno ny sosona hatrany ambony. Manalefaka 2 sotro voatabia voatabia amin'ny 200 ml ron-kena avy amin'ny tsaramaso izahay, aidino ny legioma ary apetraho ao anaty lafaoro 180 ° C mandritra ny 25 minitra. Tsotra raha vao jerena, ny lovia dia hahagaga anao amin'ny tsiro tsy mahazatra manankarena.
Vondro trondro malefaka
Ny sakafom-pirenena Serba dia tsy azo eritreretina raha tsy misy trondro. Soak 70 g ny prunes amin`ny rano mangotraka. Ny trout antonony dia diovina amin'ny kirany, gorodona, sasana ary asiana prunes etona ao anatiny. Afangaro ny menaka oliva 100 m, vinaingitra divay 30 ml, persily voatetika ½ ary tongolo gasy voatetika iray. Ampio rano 50 ml, arotsaho amin'ny trout ity fangaro ity ao anaty lovia fanaova ary alefaso any amin'ny lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 200 ° C mandritra ny 45 minitra. Mandritra izany, afangaro ny atody voakapoka, persily vaovao 1 sotro, ranom-boasary makirana ao anaty vilany ary andrahoy amin'ny afo kely mandra-pahatonga azy ho matevina. Miaraka amin'io saosy io, dia hanolotra trout manitra malefaka isika.
Soup ho an'ny fifanakalozana kolontsaina
Chorba soup-shurpa atsinanana amin'ny dikan-teny Serba. Hetezo ny veal 500 g, afangaro amin'ny tongolo voatetika 2, endasina kely amin'ny menaka. Pour 30 ml ny rano, aidino ny seleria fakany ho cubes ary mahandro mandra-malefaka. Ento mangotraka 3 ovy sy karaoty silaka ao anaty vilany misy rano, mametraka ny veal miaraka amin`ny tongolo, 2 voatabia tsy misy hoditra, antonony voatetika, ary mahandro 15 minitra. Amin'ny farany, ampio anana vaovao. Ny singa miafina amin'ny chorba dia akanjo manokana. Ao anaty vilany misy menaka, endasina 1 tbsp. l. lafarinina misy paprika kely ary ampio ny lasopy. Mba hahatonga ny chorba ho tonga lafatra, avelao hijanona eo ambanin'ny sarony mandritra ny antsasak'adiny.
Pie miaraka amin'ny tontolo anaty manankarena
Fomba iray hafa malaza amin'ny sakafo nasionaly Serba dia pita pie misy famenoana samihafa. Mametafeta ny koba avy amin`ny 500 g ny lafarinina, 300 ml ny rano sy ¼ tsp ny sira, avelao ny 30 minitra. Atambatra 250 g ny hena voatoto miaraka amin'ny tongolo voatetika, 2 tbsp. l. aneta, tongolo gasy 3 jirofo, sira sy dipoavatra. Zarao ho 4 tortillas ny koba. Ny voalohany dia ahodina ao anaty sosona manify indrindra, saika mangarahara. Mba hanaovana izany, manosotra ny latabatra amin`ny menaka sy misintona ny koba amin`ny lalana samy hafa. Eo afovoan'ny sosona, mametraka ny mofomamy faharoa amin'ny endriky ny efamira. Apetraho eo amboniny ny ampahany amin'ny hena voatoto miaraka amin'ny fromazy grated ary fonosinay ny sisin'ny sosona ambany. Manao toy izany koa izahay amin'ny tortillas hafa. Hosory ny pies amin'ny dibera, afafazo amin'ny anana sy tongolo lay ary manendasa 35 minitra amin'ny 200 ° C.
Voaroy amin'ny rahona milky
Ireo tia mofomamy mamy dia hankafy ny koch tsindrin-tsakafo marefo indrindra. Afangaro ny proteinina manta 6 miaraka amin'ny sira kely sy siramamy 6 sotrokely, kobanina mandra-pahatonga mafy. Manohy mikapoka, mampiditra ny yolks miaraka amin'ny ½ tsp. leviora. Ampio lafarinina sy semolina 4 sotrokely ary mametafeta ny koba. Hosorana menaka ny lovia fanaova ary afafazo lafarinina. Arotsaka ao ny koba, afafazo voaroy vaovao ary apetraho ao anaty lafaoro amin'ny 180 ° C mandritra ny 25 minitra. Amin'izao fotoana izao, dia manalefaka amin'ny 500 ml ny ronono mafana 3 tbsp. l. siramamy vovoka sy ½ tsp.vanila. Vonona mangatsiatsiaka tsindrin-tsakafo, tsy manala azy amin`ny lasitra, nanapaka ho tapa-bolana. Fenoy ronono ary alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana.
Ny lovia nahandro Serba dia mahazatra antsika ary amin'ny lafiny maro dia akaiky. Mandritra izany fotoana izany dia manana zesta foana izy ireo izay mampiavaka azy sy mampiavaka azy ireo. Noho izany, hamelombelona ny sakafo ao amin'ny fianakaviana isan'andro izy ireo ary azo antoka fa hahafaly ny olon-tianao.