Colin Campbell, mpahay siansa amerikana, dia nanao fanadihadiana goavana momba ny fifandraisana misy eo amin'ny sakafo sy ny fahasalamana. Nolazainy tao amin’ilay bokiny hoe The Chine Study ny vokatry ny tetikasa maneran-tany.
96% amin'ny mponina avy amin'ny faritra 2400 mahery any Shina no nanaovana fanadihadiana. Nodinihina avokoa ny tranga rehetra nahafaty ireo karazana homamiadana. Ao amin'ny 2-3% amin'ny trangan'ny tumors malemy ihany no vokatry ny fototarazo. Noho izany, nanomboka nitady ny fifandraisan'ny aretina amin'ny fomba fiainana, ny sakafo ary ny tontolo iainana ny mpahay siansa.
Mazava ny fifandraisana misy eo amin’ny homamiadana sy ny sakafo. Raiso, ohatra, ny homamiadan’ny nono. Misy anton-javatra mampidi-doza lehibe maro amin'ny fisehoany, ary ny sakafo dia misy fiantraikany amin'ny fisehoany amin'ny fomba mazava indrindra. Noho izany, ny sakafo be proteinina biby sy gliosida voadio dia mampitombo ny haavon'ny hormonina vehivavy sy ny kolesterola ao amin'ny ra - ireo no antony 2 izay afaka mandrisika ny fivoaran'ny fivontosana homamiadana.
Raha ny momba ny homamiadan'ny tsinaibe, dia lasa mazava kokoa ny rohy. Amin'ny faha-70 taonany, dia maro ny olona any amin'ny firenena misy ny karazan-tsakafo tandrefana no miteraka fivontosana amin'ny tsinay lehibe. Ny anton'izany dia ny fahakelezan'ny fivezivezena, ny fampiasana ny tavy tototry sy ny gliosida voadio, ary ny votoatin'ny fibre faran'izay ambany ao amin'ny sakafo.
Hitan’ny mpahay siansa fa anisan’ny mahatonga ny aretin’ny mpanankarena ny fiakaran’ny kolesterola ao amin’ny ra. Rehefa ambony ny cholesterol dia tsy ny fo ihany no mety hijaly fa ny aty, ny tsinainy, ny havokavoka, ny mety ho voan’ny leukemia, ny homamiadan’ny ati-doha, ny tsinay, ny havokavoka, ny nono, ny vavony, ny lalankaniny, sns.
Raha raisina ho fototra ny salan'isan'ny mponina eran-tany: miaraka amin'ny fitomboan'ny fanambinana, ny olona dia manomboka mihinana hena sy vokatra vita amin'ny ronono, amin'ny teny hafa, proteinina biby bebe kokoa, izay mitarika amin'ny fananganana kolesterola. Nandritra izany fotoana izany, nandritra ny fandinihana dia nisy fifamatorana tsara hita teo amin'ny fampiasana ny vokatra biby sy ny fiakaran'ny kolesterola. Ary amin'ny tranga izay nahazoan'ny olona ny otrikaina, indrindra avy amin'ny sakafon'ny zavamaniry, dia nisy fifamatorana hita tamin'ny fihenan'ny kolesterola ao amin'ny ra.
Andeha hojerentsika akaiky ny aretina mahazatra ny olona avy amin'ny faritra manankarena kokoa.
Ny iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny infarction myocardial - plaque atherosclerotic - dia misy menaka ao anatiny, ary misy proteinina, tavy ary singa hafa miangona eo amin'ny rindrin'ny arteries. Tamin'ny 1961, ny mpahay siansa avy ao amin'ny National Heart Institute dia nanao ny fikarohana malaza Framingham Heart. Ny anjara asa lehibe amin'izany dia nomena ny fiantraikan'ny fon'ny lafin-javatra toy ny haavon'ny kolesterola, ny asa ara-batana, ny sakafo, ny fifohana sigara ary ny tosidra. Hatramin'izao, mbola mitohy ny fianarana, ary ny taranaka fahefatra amin'ny mponina Framingham no niharan'izany. Hitan'ny mpahay siansa fa ny lehilahy manana kolesterola mihoatra ny 6,3 mmol dia avo telo heny noho ny aretim-po.
Lester Morrison tamin'ny 1946 dia nanomboka fanadihadiana mba hamantarana ny fifandraisana misy eo amin'ny sakafo sy ny atherosclerose. Ho an'ny antokon'olona marary iray izay tafavoaka velona tamin'ny infarction myocardial, dia nanoro hevitra ny hitandrina ny sakafo ara-dalàna izy, ary ho an'ny hafa dia nampihena be ny fatran'ny tavy sy kolesterola izy ireo. Ao amin'ny vondrona fanandramana dia voarara ny mihinana: hena, ronono, crème, dibera, tamenak'atody, mofo, tsindrin-tsakafo voaomana amin'ny fampiasana ireo vokatra ireo. Tena nahatalanjona tokoa ny vokatra: taorian'ny 8 taona dia 24% monja amin'ny olona avy amin'ny vondrona voalohany (sakafo nentim-paharazana) no mbola velona. Ao amin'ny vondrona andrana, mahatratra 56% no tafavoaka velona.
Tamin'ny 1969, nisy fanadihadiana hafa navoaka momba ny tahan'ny fahafatesan'ny aretim-po amin'ny firenena samihafa. Tsara homarihina fa ny firenena toa an'i Yogoslavia, India, Papouasie-Nouvelle-Guinée dia saika tsy voan'ny aretim-po mihitsy. Any amin'ireo firenena ireo, ny olona dia mihinana matavy be sy proteinina biby ary voamadinika sy legioma ary voankazo bebe kokoa.
Ny mpahay siansa iray hafa, Caldwell Esselstyn, dia nanao fanandramana tamin'ireo marariny. Ny tena tanjony dia ny hampidina ny tahan'ny kôlesterôla ao amin'ny ra ho 3,9 mmol/L. Ny fanadihadiana dia nahitana olona efa tsy salama fo - marary 18 amin'ny fitambarany dia nahitana tranga 49 niharatsy ny fiasan'ny fo nandritra ny androm-piainany, manomboka amin'ny angina ka hatramin'ny fahatapahan'ny lalan-drà sy ny aretim-po. Tany am-piandohan'ny fandinihana dia nahatratra 6.4 mmol/l ny salan'isan'ny kolesterola. Nandritra ny fandaharana dia nihena ho 3,4 mmol/l io haavo io, na dia ambany noho ny voalaza ao amin'ny asa fikarohana aza. Inona àry no tena fototry ny fanandramana? Nampidirin'ny Dr. Esselstyn azy ireo ny sakafo izay misoroka ny vokatra avy amin'ny biby, afa-tsy ny yaourt sy ronono tsy matavy. Mahavariana fa hatramin'ny 70% ny marary no niaina fisokafan'ny lalan-dra tsentsina.
Tsy lazaina intsony ny fanadihadiana manan-tantara Healing the Heart with Healthy Lifestyle, izay nitondran'ny Dr. Dean Ornish ny marary azy tamin'ny sakafo tsy matavy, mifototra amin'ny zavamaniry. Nandidy ny tsy handray afa-tsy 10% amin'ny sakafo isan'andro izy. Amin'ny lafiny sasany, mampahatsiahy ny sakafo Douglas Graham 80/10/10 izany. Ny marary dia afaka mihinana sakafo manontolo mifototra amin'ny zavamaniry araka izay tiany: legioma, voankazo, voamaina. Ankoatra izany, ny fandaharan'asa fanarenana dia nahitana hetsika ara-batana in-3 isan-kerinandro, fanazaran-tena ary fialan-tsasatra. Ao amin'ny 82% amin'ny lohahevitra dia nisy ny fihenan'ny kolesterola lehibe, ny fihenan'ny fanakanana ny lalan-drà ary tsy nisy trangan'ny aretim-po miverimberina.
Ny "aretin'ny mpanankarena" iray hafa dia ny matavy loatra. Ary ny antony dia mitovy - ny fihinanana tafahoatra ny matavy tototry. Na dia eo amin'ny kaloria aza, ny 1 g ny tavy dia misy 9 kcal, raha ny 1 g ny proteinina sy ny gliosida dia misy 4 kcal avy. Ilaina ny mitadidy ireo kolontsaina aziatika izay nihinana sakafo zavamaniry nandritra ny an'arivony taona maro, ary anisan'izany ny olona tsy dia be loatra. Ny matavy loatra dia matetika miaraka amin'ny diabeta karazany 5. Tahaka ny ankamaroan'ny aretina mitaiza, ny diabeta dia mahazatra kokoa amin'ny faritra sasany amin'izao tontolo izao noho ny any amin'ny faritra hafa. Harold Himsworth dia nanao fanadihadiana lehibe mampitaha ny sakafo sy ny trangan'ny diabeta. Firenena 20 no nahitana ity fanadihadiana ity: Japon, Etazonia, Holandy, Grande-Bretagne, Italia. Hitan’ny mpahay siansa fa any amin’ny tany sasany, dia ny sakafon’ny biby no nohanin’ny mponina indrindra, fa be gliosida kosa tany amin’ny tany hafa. Rehefa mitombo ny fanjifana kôbhydrate ary mihena ny fanjifana matavy, dia mihena 3 ka hatramin'ny 100 isan'olona 000 ny taham-pahafatesan'ny diabeta.
Ny zava-misy miavaka iray hafa dia ny hoe nandritra sy taorian'ny Ady Lehibe Faharoa, noho ny fihenan'ny fari-piainan'ny mponina amin'ny ankapobeny, dia niova be ihany koa ny sakafo, nitombo ny fihinanana legioma sy voamaina, ary nihena ny fihinanana matavy, nihena be ny tahan'ny diabeta, matavy loatra, aretim-po ary homamiadana. . Nitombo anefa ny fahafatesan’ny areti-mifindra sy ny hafa mifandray amin’ny fiainana mahantra. Na izany aza, tamin'ny taona 1950, rehefa nanomboka nihinana tavy sy siramamy indray ny olona, dia nanomboka nitombo indray ny trangan'ny "aretin'ny mpanankarena".
Moa ve izany tsy antony tokony hieritreretana ny amin’ny fampihenana ny tavy tototry ny voankazo sy ny legioma ary ny voamaina?