Morel azo hanina (Morchella esculenta) sary sy famaritana

morel (Morchella esculenta)

Vatana voankazo Ny morel azo hanina dia lehibe, nofo, lavaka ao anatiny, ka izany no mahatonga ny holatra ho maivana amin'ny lanjany, 6-15 (hatramin'ny 20) sm ny haavony. Izy io dia ahitana "tongotra" sy "satroka". Morel azo hanina dia heverina ho iray amin'ireo holatra lehibe indrindra amin'ny fianakaviana morel.

lohany ao amin'ny morel azo hanina, amin'ny ankapobeny, dia manana endrika ovoid na ovoid-boribory izy, tsy dia matetika mipetaka-spherical na spherical; manaraka ny sisiny miraikitra mafy amin`ny tongotra. Haavo satrony - 3-7 sm, savaivony - 3-6 (hatramin'ny 8) sm. Loko satroka avy amin'ny mavo-volontsôkôlà hatramin'ny volontany; mihamaizina rehefa mihantitra sy maina. Koa satria ny lokon'ny satroka dia manakaiky ny lokon'ny ravina lavo, ny holatra dia zara raha tsikaritra ao anaty fako. Ny endriky ny satrony dia tena uneven, ketrona, ahitana lavaka lalina-sela samy hafa habe, nilahatra amin`ny hymenium. Ny endriky ny sela dia tsy ara-dalàna, fa akaiky kokoa ny boribory; izy ireo dia misaraka amin`ny tery (1 mm ny hateviny), sinuous valahany, longitudinal sy transverse, miloko mazava kokoa noho ny sela. Ny sela dia mitovy amin'ny toho-tantely, noho izany dia iray amin'ireo anarana anglisy ho an'ny morel azo hanina - toho-tantely morel.

leg Ny morel dia cylindrical, somary matevina amin'ny fotony, lavaka ao anatiny (mamorona lavaka tokana misy satroka), marefo, 3-7 (hatramin'ny 9) sm ny lavany ary 1,5-3 sm ny hateviny. Ao amin'ny holatra tanora dia fotsy ny tahony, saingy mihamaizina rehefa mihantitra, lasa mavo na mavo. Ao amin'ny holatra efa matotra tanteraka, ny tahony dia mivolontsôkôlà, mena na somary mitsilopilopy, matetika misy lavaka lava eo amin'ny fotony.

pulp Ny vatana mamokatra dia maivana (fotsy, fotsy-crème na mavo-ocher), savoka, tena manify, marefo sy malefaka, mora vaky. Ny tsiron'ny pulp dia mahafinaritra; tsy misy fofona miavaka.

vovoka spora mavo, ocher maivana. Ny spores dia ellipsoid, malama, zara raha misy granular, tsy misy loko, 19–22 × (11–15) µm ny habeny, mivelatra ao anaty kitapom-boankazo (asci), mamorona sosona mitohy eo amin'ny ety ivelany amin'ny satroka. Ny Asci dia cylindrical, 330 × 20 microns ny habeny.

Ny morel azo hanina dia zaraina manerana ny faritra mafana ao amin'ny Ila Bolantany Avaratra - any Eurasia ka hatrany Japon sy Amerika Avaratra, ary koa any Aostralia sy Tasmania. Miseho irery, mahalana ao anaty vondrona; tsy fahita firy, na dia ny ankamaroan'ny holatra morel. Izy io dia maniry amin'ny toerana mazava tsara amin'ny tany lonaka sy be sokay - manomboka amin'ny tany iva sy lemaka tondraka mankany amin'ny tehezan-tendrombohitra: amin'ny ravina maivana (birch, willow, poplar, alder, oak, lavenona ary elm), ary koa any amin'ny ala mifangaro sy coniferous. , any amin’ny zaridainam-panjakana sy toeram-pambolena paoma; fahita any amin'ny toerana be ahitra sy arovana (eo amin'ny bozaka sy ny sisin'ny ala, eo ambanin'ny kirihitra, eo amin'ny fanalana sy fanalana, eo akaikin'ny hazo nianjera, eny amoron-drano ary eny amoron-drano). Mety maniry eny amin’ny faritra be fasika, akaikin’ny fanariam-pako sy any amin’ny toerana misy afo tranainy. Any atsimon'ny Tanindrazanay dia hita any amin'ny zaridaina anana, zaridaina eo anoloana ary bozaka. Ity holatra ity dia mivoatra be amin'ny lohataona, manomboka amin'ny tapaky ny volana aprily ka hatramin'ny Jona, indrindra rehefa avy ny orana mafana. Matetika izy io no mitranga any anaty ala amin'ny tany lonaka kokoa na latsaka ambanin'ny hazo mihintsana, matetika any amin'ny toerana ahitra sy voaaro tsara: eo ambanin'ny kirihitra, eny an-kady, eny amin'ny bozaka amin'ny zaridaina sy zaridaina.

Any Eoropa Andrefana, ny holatra dia mitranga amin'ny tapaky ny volana aprily ka hatramin'ny faran'ny volana Mey, amin'ny taona mafana indrindra - manomboka amin'ny martsa. Ao amin'ny firenentsika, ny holatra dia matetika tsy miseho alohan'ny fiandohan'ny volana Mey, fa mety hitranga hatramin'ny tapaky ny volana Jona, indraindray, amin'ny fararano mafana lava, na dia amin'ny fiandohan'ny volana Oktobra.

Ny morel azo hanina dia tsy azo afangaro amin'ny holatra misy poizina. Izy io dia miavaka amin'ny karazany mifandraika amin'ny morel conical ary ny morel lava amin'ny endrika boribory amin'ny satrony, ny bika, ny habeny ary ny fandaminana ny sela. Ny morel boribory (Morchella rotunda) dia mitovy amin'izany, izay matetika no heverina ho iray amin'ireo endriky ny morel azo hanina.

Holatra azo hanina misy fepetra amin'ny sokajy fahatelo. Mety amin'ny sakafo rehefa avy mangotraka amin'ny rano mangotraka mandritra ny 10-15 minitra (ny ron-kena dia tatatra), na rehefa avy maina tsy mangotraka.

Lahatsary momba ny holatra Morel azo hanina: