Hevitra ato Anatiny
Taorian'ny takariva roa nahandro sakafo hariva teo amin'ny giro, dia te-hilaza aminao ny fomba fahandro legioma eo amin'ny giro ho an'ny tsakitsaky tsotra sy mahafinaritra. Mazava ho azy fa be dia be ny tsakitsaky amin'ny arina, toerana manokana no misy ny shish kebab. Saingy androany isika dia hiresaka momba ny sakafom-boankazo: satroka champignon (vakio "eto" ho an'ny fomba fikarakarana azy ao an-trano), katsaka, baranjely, sns.
Araka ny nasehon'ny fampiharana, mba hahitana ny tahan'ny hafanana, ny hatevin'ny sakafo, ny fotoana mahandro sakafo, mila manandrana fotsiny ianao. Hotantaraiko aminao ny traikefanay omaly + ny fomba fahandro notantarain'ny tompon'ny dacha tia mandray vahiny, izay nanandrana nahandro izany rehetra izany.
Champignons miaraka amin'ny crème marikivy
Maka holatra betsaka araka izay azo atao izahay, manasa azy ireo, manapaka tsara ny tongotra. Tetehina madinika ny tongotra, tetehina madinika ny tongolo (ny habetsaky ny tongolo dia araka ny fahaiza-manaonao, manodidina ny tongolobe 0,5 isaky ny holatra 0,5 kg), afangaro amin'ny crème marikivy (300-400 ml isaky ny 0,5 kg). holatra). Ampio sira, dipoavatra, afaka maitso.
Teny an-dalana, izay tsy matahotra ny mihinana manta champignons, dia afaka manandrana izany mifangaro – dia lehibe, anisan`izany ny sakafo maivana.
Avy eo dia mameno ny satroka miaraka amin'ity fangaro ity izahay (kely miaraka amin'ny satroka) ary mametraka izany eo amin'ny takelaka eo ambonin'ny arina. Ny hafanana dia antonony, avelao izy ireo hanendasany tsikelikely mba tsy holatra ihany, fa koa "hena voatoto" - marikivy fanosotra miaraka amin'ny tongolo sy ny tongony, tonga fahavononana.
Famaritana ny fahavononana - mivoaka ny ranom-boankazo, ny holatra dia mora voatsindry amin'ny rantsantanana (tsy elastika), ny fifangaroana dia mihamitombo ary mihamitombo kokoa. Tsara kokoa ny mihinana mafana, tsy misy saosy, azonao atao ny manaikitra vodka, labiera ary zava-pisotro hafa izay hita eo akaikin'ny barbecue.
Eggplant feno … zavatra
Holazaiko avy hatrany fa tsy natao ho an'ny rehetra ny appetizer, noho ny antony tsy dia misy mpifankatia. Ny sasany manendasa baranjely manontolo amin'ny skewers na amin'ny harato, rehefa avy nanapaka azy ireo. Tsy dia tiako loatra ity safidy ity, fa ny famenoana dia manintona kokoa. Mba hahatakarana ny fomba fahandro legioma eo amin'ny giro araka izay tianao, dia tokony hiezaka ny hanao izany, fara fahakeliny, amin'ny fomba maro.
Namela tongolo voatoto ao anaty paoma sy tantely avy amin'ny akoho izahay. Nofonosinay ny baranjely avy eo. Manao fanapahana maromaro izahay (3-5, arakaraka ny habeny), sira, dipoavatra, zava-manitra, ny zava-drehetra. Ary eo no mametraka mafy ny tongolo (raha ilaina, anana, holatra, tavy, sns.). Izay ilay izy, apetraho eo ambonin'ny vainafo (afo antonony, ambany ampy) ary endasina mandra-pahalemy, mba hisongadina ny ranom-boankazo ary tsy misy sisiny mafy.
Ny baranjely dia tsara kokoa na miaraka amin'ny hena na miaraka amin'ny saosy, satria izy ireo dia "neutre" irery.
Katsaka vita amin'ny ravina
Mbola tsy nanandrana nanao mofo, angamba amin'ny manaraka. Manoratra araka ny tantara aho: mitsimpona/mividy katsaka izahay, aza tapahina ny raviny, apetraka mivantana ao anaty vainafo ary atao endasina. Aleo maka katsaka tanora na tsy mbola tanora (tsy antitra), endasina mandra-pahalemy na kely kokoa. Andeha isika 😉
Raha ny marina, ity no fomba fahandro kely ho an'ny tsakitsaky eo amin'ny giro. Ao amin'ny lahatsoratra manaraka dia tiako ny hilaza aminao ny fomba fahandro legioma eo amin'ny giro amin'ny foil, anisan'izany ny ovy miaraka amin'ny Bacon sy ny sakafo matsiro hafa. Mialà sasatra tsara ry mpamaky Roma!