Hevitra ato Anatiny
Fomba entina manafana lard tsara ao anaty lapoaly ho an'ny tavy
Ny tavy dia ampiasaina amin'ny fanaova-mofo, fanatsaràna ary sakafo mafana hafa. Azo vidiana amin'ny fivarotana antsinjarany izany, na azonao atao ny mahandro azy. Tsy sarotra ny mamantatra ny fomba hanafanana ny tavy, fa ny vokatra dia ambony lavitra noho ny mitahiry ireo mpiara-miombon'antoka: ny vokatra dia oram-panala, manitra, miaraka amin'ny palette gustatory manankarena.
Afaka mahandro lard matsiro ao an-trano ianao raha hainao ny manafana lard.
Mba hanaovana lard tsara dia mila misafidy ny lard mety ianao. Na ahoana na ahoana dia aza maka ny tavin'ny lambo fiompiana: ny vokatra dia ho lavitra ny andrasana. Tsy ilaina ny mividy akora lafo vidy, ny zava-dehibe dia ny manamarina fa fotsy izy io ary misy fofona mahafinaritra.
Ny fika kely iray dia hanampy anao hanombana ny kalitaon'ny vokatra iray eny an-tsena. Angataho ny mpivarotra hanazava ny tavy amin'ny afokasoka. Rehefa may, dia tokony hamoaka fofona hena natono.
Ahoana ny fomba hanafanana tsara ny lard: subtleties manan-danja
Misy fomba telo lehibe hanomanana lard:
- Tapahina kely ny tavin-kena dia atao anaty vilany lalina. Ampijaliana mandra-pahalevona ny rano ary esorina ny menaka.
- Lard, notapatapahina, andrahoina ao anaty vilany misy rano kely. Ny fotoana mahandro dia 2-3 ora. Angonina avy eny ambony ny tavin-kena, mba hahazoana antoka fa tsy misy rano mitete ao anatiny.
- Ny vokatra dia nafanaina tao anaty vilany miaraka amin'ny fanampiana zava-manitra ho an'ny tsiro: marjoram, tongolo gasy, tongolo, sns.
Alohan'ny hanomanana ny lard dia mila manadio ny tavy amin'ny singa loto, hena ary ra ianao. Mba hanaovana izany, apetraho ao anaty rano mangatsiatsiaka misy sira mandritra ny alina ny tapany vita. Ovay in-2-3 ny rano mba hahazoana vokatra tsara indrindra.
Ahoana ny fomba hanafanana ny tavy amin'ny tavy ao anaty vilany: algorithm
Mba hanaovana lard miaraka amin'ity recipe ity dia ampiasao lard, siny lalina, ary cheesecloth na sivana. Araho ny algorithm:
- Hetezo ny vokatra amin'ny ampahany 1 cm. Mba hanatsorana ny dingana dia atsaharo kely aloha ny bacon.
- Apetaho amin'ny afo kely ny vilany misy rindrina matevina ary apetraho ao anatiny ny silaka. Ampitomboy tsikelikely ny lelafo.
- Avela hangotraka ny ao anatin'ny vilany mandra-pahatonga ny greaves izay nafenina ho any ambany.
- Aorian'ny famonoana ny entona dia azonao ampiana siramamy kely amin'ny tavy: ny vokatra dia ho aromatika kokoa.
- Avela hampangatsiaka kely ny tavin-kena ary atsipazo amin'ny sivana na cheesecloth. Tehirizo ao anaty vilany seramika na siny fitaratra.
- Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny tavin-kena efa mafana. Hisakana ny fiforonan'ny voamaina io fampangatsiahana haingana io.
Lard dia mety ho fanampin'ny ovy nendasina, ovy voatoto, voamadinika ary sakafo hafa. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana izany ary atsobohy kely araka izay ilaina.