Hevitra ato Anatiny
Mifidiana ny tsara indrindra
Rehefa mividy paty ao amin'ny fivarotana iray, dia mipoitra avy hatrany ny fanontaniana: inona no marika tiana, ary nahoana no misy fahasamihafana amin'ny vidiny. Raha lazaina izany dia tsotra ny zava-drehetra. Raha manaiky isika fa ny pasta rehetra dia lafarinina durum avo lenta mifangaro amin'ny rano, dia mazava ho azy fa amin'ny zavatra hafa ny fika. Ny rano, mazava ho azy, dia mety ho avy amin'ny loharanon'ny tendrombohitra avo, ary lafarinina avy amin'ny varimbazaha, nalain'ny virjiny tamin'ny maraina, fa amin'ny ankapobeny, ny zava-drehetra dia prosaic kokoa.
Izany hoe: ny tsiro sy ny vidin'ny paty mivantana dia miankina amin'ny fomba famokarana azy, ny kalitaon'ny milina fanamboarana ny koba, ny mari-pana fanamainana ary ny fotoana lany amin'ny famadihana ny paty vaovao "mafana amin'ny hafanana" ho lasa paty maina mahazatra. ao anaty fonosana. Ny ambany kokoa ny mari-pana fanamainana (tsy mihoatra ny 50 ° C), ny lava kokoa ny paty maina, ny tastier dia ho eo amin'ny latabatrao.
Ankoatra izany, ny paty tsara kalitao dia tokony hitroka saosy betsaka araka izay azo atao. Iray amin'ireo tombony manan-danja ny tafo marokoroko. Raha varahina ny bobongolo ho an'ny extruding sy ny famolavolana ny koba, ny paty dia ho porous, marokoroko, ny saosy dia tsy ho tatatra ary ny vokatra dia hanome fahafaham-po ny tena voadio tsiro.
Misy toro-hevitra roa tsotra hanaovana safidy tsara: mifidy fonosana paty, toy ny hoe "vovoka", marokoroko. Ary jereo hoe firy grama ny proteinina isaky ny 100 grama ny paty. Ny lehibe kokoa, ny tsara kokoa. Tsara rehefa 17 grama.
Ary aza adino! Ny fonosana tsirairay dia manana fotoana mahandro sakafo, tena zava-dehibe ny manaraka azy io. Ny paty dia tokony andrahoina ao anaty vilany lehibe ary rano be ho an'ny fandrahoan-tsakafo dia tokony horaisina ary matsiro, tsara kokoa ny misotro: 1 litatra isaky ny 100 grama paty maina.
Ny saosy ho an'ny paty
Ny saosy paty dia tokony homanina amin'ny karazana sy tsiro. Tianao ve ny saosy hena manankarena? Raiso ito. Mifanaraka tsara amin'ny pesto izy ireo (tsipìka ihany koa). Miaraka amin'ny saosy fromazy - paty malalaka. Miaraka amin'ny hazan-dranomasina, alao indray na. Ho an'ny salady mafana, mahandro na. Miaraka amin'ny voatabia sy anana, ny Italiana avy any atsimon'ny saikinosy dia manoro hevitra ny hampiasa mofo boribory toy izany, izay mahalana vao masaka any avaratra.
Tianao apetaka farsh? Miandry anao, oblong fantsona tsy misy na inona na inona akorandriaka lehibe. Averina indray, tsy nisy nanafoana fa afaka mahandro na inona na inona ianao na inona na inona: avy amin’ny anana ka hatramin’ny trondro sy ny hena.
Tsara kokoa ny manampy ny lasopy tsy izay tonga eo am-pelatanana, fa izay tena ilaina lasopy: (faribolana), (vermicelli manify malalanay) na mihitsy (mitovitovy amin'ny vary tokoa).
Mazava ho azy fa mety ho lasa mpanaraka ny karazana paty iray ianao ary misy izany ny azy irery foana, miova saosy. Saingy ity, raha ny fahitako azy, dia tsy dia mahaliana loatra. Betsaka ny endrika pasta italiana!