Inona no nahatonga ny fanafihana ovy toy izany? Mazava ho azy, hatramin'ny voalohany, ny lazan'ny tsy ho legioma mahasoa indrindra dia tsy mendrika ny ovy. Miantraika amin’ny fahasalaman’ny vatantsika avokoa izany.
Ny ankamaroan'ny ovy dia akora misy starch. Ny hydroéthylamidon dia zavatra tsy azo levona tanteraka ho antsika. Ny vatantsika dia tsy afaka mandray azy amin'ny endriny tany am-boalohany, noho izany dia tsy maintsy misy fanehoan-kevitra simika be dia be, vokatr'izany ny hydroéthylamidon dia mivadika ho siramamy tsotra, izy ireo no afaka mandevona ny trakta gastrointestinal. Toa tsy misy maharatsy izany, fa raha ny marina dia dingana iray tena sarotra sy mandany angovo, izay maharitra 2 ka hatramin'ny 4 ora. Noho izany, rehefa avy nihinana ovy isika dia mahatsiaro ho lethargy, tsy firaharahiana, satria ny hery rehetra ao amin'ny vatantsika amin'izao fotoana izao dia mitodika any amin'ny fanodinana ny hydroéthylamidon. Ambonin'izany, ity dingana fanovàna ity dia manakana ny vitaminina sy ny microelements amin'ny vatantsika; raha tsy misy ny fandraisany anjara dia tsy azo atao ny fandevonan-kanina. Hita fa amin'ny fihinanana ovy dia mandroba ara-bakiteny ny tenantsika amin'ny vitaminina sy microelements isika.
Ny antony iray hafa mahatonga ny ovy ao anatin'ny "lisitra mainty" dia ny fiantraikany ratsy eo amin'ny toetry ny tsinaintsika. Ny zava-misy dia ny ovy, toy ny lafarinina voadio, mivadika ho faobe mipetaka, mifikitra amin'ny villi manify amin'ny tsinaintsika, ka manakana ny asany. Ny vokatr'izany vokany dia azo vinavinaina - ny vatantsika dia manomboka tsy mandray vitaminina sy singa trace. Ankoatr'izay, ity pasteo ao amin'ny tsinainy ity vokatry ny tsy fahampian-drano dia mety hivadika ho vato fecal izay manakana ny asan'ny tsinaintsika, ary noho izany ny fahasalaman'ny vatana manontolo.
– misy antony iray hafa tsy tian'ny manam-pahaizana momba ny sakafo ny ovy. Ny ovy nendasina dia manana index glycémic 95, ambony noho ny tantely sy siramamy! Inona no mitranga rehefa mampiasa vokatra toy izany ianao? Miakatra avy hatrany ny tahan’ny siramamy ao amin’ny ra. Ny vatana dia voatery mandamina ny haavon'ny glucose avo be toy izany, ka "mandefa" azy any amin'ny fivarotana, izany hoe, matavy. Noho izany, ny ankamaroan`ny sakafo mandrara ny fampiasana ny ovy.
Hevi-dehibe iray hafa izany. Ny mpamokatra ovy eran'izao tontolo izao dia i Shina, izay midika fa ireo vokatra ireo dia tsy misy GMO na farafaharatsiny tsy misy zezika simika, izay ahafahana manangona haingana sy mamboly voly lehibe any amin'ny faritra kely any Shina. Tsy hahagaga anao aho raha milaza aho fa amidy amin'ny talantalana Rosiana koa ny ovy sinoa. Ankoatr'izay, rehefa mividy ovy ao amin'ny fivarotana iray isika dia tsy afaka mamaritra ny androm-piainan'ny vokatra ary mahita hoe hafiriana no voatahiry ary ao anatin'ny toe-javatra inona. Rehefa tehirizina elaela ny ovy dia betsaka ny zavatra misy poizina miforona ao ka mety manapoizina ny vatantsika.
"Fa nahoana? – hoy ianao, – fa ahoana ny amin’ny vitaminina sy ny otrikaina ao anatin’io fakany io? Eny, mazava ho azy fa izy ireo. Saingy amin'ny ovy tanora no tena ahitana azy ireo. Hita fa ny tena tombony azo amin'ity vokatra ity dia kely kokoa noho ny voka-dratsin'ny fahasalamantsika.
Ovy matsiro sa ovy tena tsy mahasalama?
Ny hatao? Rehefa dinihina tokoa, ny ovy no fototry ny sakafo ny Rosiana salantsalany. Ahoana ny amin'ny fomban-drazana sy ny sakafom-pirenena Rosiana?! Saingy, araka ny efa fantatry ny maro, ny ovy dia mbola tsy vokatra Rosiana tany am-boalohany, ary niseho taminay teo ambanin'ny Peter the Great ihany. Noraisin'ny tantara tamin'ny anarana hoe “rotsatry ny ovy” ireo fisehoan-javatra ireo – nanohitra ny fakan'ny vahiny ny vahoaka ary niantso azy io hoe “paoma ozy”. Azo lazaina fa nampidirina an-keriny tao amin’ny fambolena sy ny kolontsaintsika amin’ny ankapobeny ny ovy.
Inona no nohanin'ny olona raha tsy nisy ovy malalantsika?! "Namboly voaloboka i Dadabe ..." - tantaram-bahoaka Rosiana milaza amintsika fa ny fototry ny sakafo dia voamadinika sy legioma hafa manan-karena amin'ny vitaminina sy ny microelements.
Ary ankehitriny ahoana, tsy maintsy mihinana anana iray isika? Raha ny marina, ny fihinanana ovy dia mitovy amin'ny fahazarana mihinana izay nivoatra nandritra ny taona maro ary niforona tamin'ny fahazazanay. Mihinana araka ny fomba fanao tao amin’ny fianakavianay izahay. Manana lisitr'ireo vokatra efa mahazatra ao an-tsaintsika izay efa nahazatra anay izahay, ary fantatsika izay azonay mahandro azy ireo. Hita fa matahotra ny handao ny ovy isika, satria matahotra ny handao ny fomban-drazana sy ny fomba fiaina mahazatra. Ny fanombohana zava-baovao, ny famerenana ny fahazarana misakafo dia mandreraka sy miasa anaty ao anatinao, izay tsy vitan'ny rehetra.
Ary ankehitriny andeha isika hamintina izay rehetra voalaza. Ny ovy dia vokatra tsy dia mitondra tombony firy ary manimba ny vatantsika. Ny fomba tsara indrindra hivoahana amin'ny olana dia ny miala tanteraka amin'ny ovy, mifankazatra amin'ny vokatra toy ny artichoke an'i Jerosalema, ovy, turnip. Hanova ny sakafonao, mianatra mahandro sakafo vaovao tsy misy ovy mahazatra.
Inona no tokony hatao raha tsy te hiala ovy ianao? Avy eo dia ahena ny fanjifana azy araka izay azonao atao. Ny ovy dia tsy tokony ho fototry ny sakafonao, raha tsy hoe, mazava ho azy, tsy miraharaha ny fahasalamanao ianao. Raha azo atao dia ampiasao ovy tanora ary andrahoy amin'ny hodiny, ao amin'ny "hoditra" no misy akora izay mamela ny fandevonan-kanina tsara kokoa ny ovy. Mampiasà zava-manitra sy zava-manitra amin'ny fanomanana azy, ohatra, koriander, izay manampy amin'ny fihinanana sakafo misy tsiranoka. Amin'ny ankapobeny, ny ovy dia tsy mandeha tsara amin'ny vokatra hafa, noho izany dia tsara kokoa ny mahandro sy mihinana azy manokana ho sakafo mahaleo tena. Ny fotoana tsara indrindra hihinanana ny ovy dia ny sakafo antoandro, izay ny herin'ny fandevonan-kanina no ambony indrindra, izay tsy azo lazaina momba ny sakafo maraina sy ny sakafo hariva.
Torohevitra vitsivitsy dia hanampy anao hisafidy ny fakan-kazo tsara. Tsara kokoa ny mividy ovy antonony (matetika ny ovy lehibe dia vokatry ny fanodinana simika) miaraka amin'ny tany madio sy malefaka: ny pentina sy ny lavaka maro dia mety manondro aretina isan-karazany amin'ny zavamaniry. Tsy azo ekena ny mampiasa ovy misy hoditra maitso. Toy izany koa ny momba ny ovy mitsimoka. Rehefa mampiasa ovy izay voatahiry nandritra ny telo volana na mihoatra, rehefa peeling, ho azo antoka ny hanala ny hoditra amin`ny sosona matevina, dia tsy azo ampiasaina afa-tsy ny tanora ovy.
Mihinana na tsy mihinana - izany no fanontaniana?! Anjaranao ny manapa-kevitra io fanontaniana io. Niezaka nilaza taminareo izay tokony ho fantatry ny rehetra aho. Ankehitriny dia hampihatra izany fahalalana izany ny tsirairay araka ny faniriany sy ny fahaizany. Mahasalama!