Matetika isika no manao tsinontsinona ny anana fotsy. Na dia eo aza ny tsy fahampian'ny pigment, ny legioma miloko fotsy dia manankarena amin'ny otrikaina toy ny vitaminina B, vitamin C, potassium, magnesium, ary selenium. Ao amin'ny legioma fotsy dia hahita phytonutrients manamafy ny hery fiarovana izay miaro antsika amin'ny aretina ianao.
Inona àry ny legioma resahina: – sôkôla – tongolo gasy – kohlrabi – tongolo – parsnips – anana – champignon dia misy sulforaphane, singa solifara mamono ny sela homamiadana. Mba hisafidianana lohan'ny laisoa tsara dia ampy ny mandinika ny inflorescences - tsy tokony hisy pentina mavo izy ireo. Ny mari-pamantarana faharoa momba ny kalitao dia ravina vaovao, mamirapiratra, maitso, izay, raha ny marina, dia azo hanina ary ho fanampin'ny lasopy. , anisan'izany ny champignons, dia misy fiantraikany amin'ny votoatin'ny lipida sy glucose ao amin'ny ra, mifehy ny lanjany sy ny hery fiarovana, manome ny vatana amin'ny otrikaina sy antioxidants. Ny fampidirana holatra amin'ny sakafo legioma dia hitondra soa ho an'ny fahasalamanao. Araka ny fanadihadiana nataon'ny Foibe Fanaraha-maso sy Fisorohana ny Aretina any Chine, ny olona mihinana ronono manta farafahakeliny in-2 isan-kerinandro dia mihena 44% ny mety ho voan'ny homamiadan'ny havokavoka. Raha tsy tianao ny tongolo lay manta, dia avela hanendasany amin'ny hafanana ambany (manala ny sasany amin'ireo toetra mahasoa ny hafanana ambony).