Hevitra ato Anatiny
Tannins (tannins) dia fitambarana voajanahary vokarin'ny zavamaniry. Anisan'ny polyphenols izy ireo ary kanto mihetsiketsika be. Ny tannins dia levona anaty rano ary manana lanja molekiola eo anelanelan'ny 500 ka hatramin'ny 3000 Da. Ny vokatra misy votoaty ambony amin'ireo fitambarana ireo dia manana tsiro masiaka sy tsy mahafinaritra ary mety misy poizina.
Raha ny zava-maniry, ny tannins dia manana asa fiarovana, manakana ny herbivore. Ankoatra ny zavatra hafa, misy tannins ao amin'ny hodi-kazo oaka, hazomalahelo, spruce, chestnut, larch, ravinkazo, sage, divay, dite, voanjo, amin'ny voankazo maro (toy ny manga, frezy, voaroy, cranberries, voaloboka, ampongabendanitra, paoma), ao amin'ny St. wort, cinquefoil, fanolanana turnip, fampidirana cistus sy voan-katsaka, buckwheat, sôkôla mainty ary kakao.
Tannins - fanimbana
Mizara roa ny tannins:
- hydrolysing - ao afovoan'ny molekiola dia monosaccharide, ny vondrona hydroxyl izay esterified miaraka amin'ny asidra gallika na ny derivatives; mora hydrolysed amin'ny asidra malemy sy fototra na anzima;
- non-hydrolysing (condensed) - tsy misy saccharide ao amin'ny molekiola izy ireo, hita ao amin'ny voankazo sy voany tsy mbola masaka, izay eo ambany fitarihan'ny fahamasahana dia rava ho fitambarana misy molekiola kely kokoa.
Tannins - fananana
Tannins dia miavaka amin'ny fananana maro izay mahasoa ny vatan'olombelona, anisan'izany:
- mampitony ny fahasosorana,
- mampihena mangidihidy sy may,
- manana fananana anti-inflammatory sy antibacterial,
- manohana ny asan'ny hery fiarovana,
- misoroka ny alèjy.
Nalaina am-bava, dia manana astringent vokany eo amin`ny mucous fonontselan`ny, manakana ny permeability, fisorohana, ohatra, microbleeding avy amin`ny lalan-dra capillary (indrindra indrindra ao amin`ny taratasy mivalona amin`ny gastrointestinal).
Araka ny voalazan'ny mpahay siansa, ny tannins dia afaka miaro amin'ny karazana rehetra vayary mampihena ihany koa ny tahan'ny fizarazaran'ny sela homamiadana. Afaka manampy amin'ny fanovana ny mikroflora amin'ny vava sy ny tsinainy izy ireo, manafoana ny zavamananaina pathogen. Ny fananana antioxidant mahery amin'ny tannin dia manala ny radika maimaim-poana izay manimba ny firafitry ny sela fototra. Manakana ny peroxidation lipida sy ny fampitomboana ny VIH izy ireo. Izy ireo koa dia manana fiantraikany anti-carcinogenic. Potika ao amin'ny trakta fandevonan-kanina ny tannins hydrolyse mora. Ny tannins koa dia ampiasaina hanoherana ny vokatry ny fanapoizinana alkaloid.
Ny tannins koa dia ampiasaina amin'ny fitsaboana ny hoditry ny biby. Zava-dehibe ihany koa ny asan'ny antioxidant amin'ny tannins amin'ny fanitarana ny androm-piainan'ny sakafo. Ohatra amin'izany ny divay mena, izay, noho ny tannins, dia mety ho matotra mandritra ny taona maro ary tsy misy oxidized. Noho ny fanamorana ny fampifangaroana ny tannin amin'ny ion metaly dia ampiasaina izy ireo hahazoana loko.
Ny fampiasana tafahoatra ny zavamaniry manan-karena amin'ny tannins dia manakana ny fidiran'ny, ankoatra ny hafa, vitaminina, macro- sy microelements ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal. Ny tannins tsy misy hydrolyse dia simba ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal ho lasa zavatra misy poizina, ka miteraka fanapoizinana, noho izany dia tokony hohalavirina ny fihinanana voankazo manta.