Ny sakafo hena dia mahazatra isan'andro amin'ny sakafontsika. Ny vehivavy mpikarakara tokantrano rehetra dia mahafantatra fa afaka mahandro haingana avy amin'ny henan'omby ianao, fonosana iray na hafa izay mety ho ao amin'ny vata fampangatsiahana. Cutlets, meatballs, meatballs, famenoana dumplings, laisoa horonana sy ny pasties, ny fomba fahandro mahazatra indrindra avy amin'ny renibeny sy ny reny. Raha ny marina, iray ihany no fepetra takiana amin'ny hena voatoto - tsy maintsy vaovao. Noho izany, tsara kokoa ny manomana azy io na mividy azy amin'ny mpamatsy azo itokisana. Tao amin'ny fivarotana maro, ary teny an-tsena, dia nisy serivisy niseho - ny hena voatoto dia voaomana amin'ny hena voafantina ao anatin'ny minitra vitsy. Mora, azo ampiharina, mendrika raisina.
Inona no hohanina avy amin'ny hen'omby voatoto dia anontanian'ny olona rehetra izay hividy ity vokatra ity. Hanolotra fomba fanamboarana maromaro izahay, ho an'ny isan'andro na ho an'ny latabatra fety.
Dumplings hen'omby voatoto miaraka amin'ny atody
Fangaro:
- Hen'omby voatoto - 0,4 kg.
- Ovy - 1 pcs.
- Tongolo - 1 pc.
- Atody - 9 pcs.
- Dibera - 2 sotro. l.
- Sombin-mofo - 1/2 kaopy
- Sira, dipoavatra mainty vita amin'ny tany - mba hanandrana.
Andrahoy, mangatsiatsiaka ary hosory atody 7. Esory ny tongolobe sy ny ovy, tetehina madinika, afangaro amin’ny atody manta iray, hena voatoto, sira sy dipoavatra. Mametafeta tsara ny vokatra faobe ary zarao moramora amin`ny atody nahandro tsirairay amin`ny sosona 1 sm. Atsoboka ao anaty atody nokapohina ny dumpling tsirairay, atao mofo amin’ny “mofo” ary apetraka ao anaty lovia fanosorana menaka. Atsofohy amin'ny 180 degre ny lafaoro, andrahoy ny dumplings mandritra ny 20-25 minitra mandra-pahavaratra.
Horonan'omby voatetika "original".
Fangaro:
- Hen'omby voatoto - 0,5 kg.
- Atody - 2 pcs.
- Fromazy rosiana - 70 gr.
- Vary lafarinina - kaopy 2
- Menaka oliva - 2 sotro. l.
- Voatabia - 5 pcs.
- Tongolo - 1 pc.
- Tongolo lay - nify 2
- Basil - bongo
- almonds - 70 g.
- Sira, dipoavatra mainty vita amin'ny tany - mba hanandrana.
Afangaro ny atody miaraka amin'ny sira, sivana lafarinina, ampio menaka oliva, arotsaka tsikelikely ny rano, mametafeta ny koba. Ny koba dia tokony ho antonony hakitroky. Atsaharo ny koba mandritra ny 15-20 minitra. Esory ny tongolobe, tongolo gasy ary voatabia, kobanina ny bazily, tetehina madinika rehetra ary tetehina miaraka amin'ny amandy mampiasa blender. Afangaro ny fangaro miaraka amin'ny hena voatoto, asio sira sy dipoavatra. Esory ny koba 0,3 sm ny hateviny, aparitaho amin'ny tany manontolo ny hena voatoto ary aforeto ny horonana. Hetezo amin'ny ampahany 4-5 sm ny halavany, apetraho ao anaty lovia fanosotra amin'ny menaka oliva amin'ny endrika tsanganana, fa tsy mifamatotra loatra. Ampio rano kely ny lasitra ary andrahoy ao anaty lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 200 degre, rakotra sarony na foil, mandritra ny 50 minitra. Esory ny sarony, afafazo ny horonana amin`ny grated fromazy ka nataony tao amin`ny lafaoro nandritra ny dimy minitra hafa.
Hen'omby voatoto miaraka amin'ny famenoana ovy
Fangaro:
- Omby miharo hena - 750 gr.
- Mofo varimbazaha tsy misy crust - 3 sekely
- Hen'omby ron-kena - 1/2 kaopy + 50 g.
- Atody - 1 pcs.
- Ovy - 5-7 pcs.
- Tongolo - 1 pc.
- Parsley - 1/2 batch
- voatabia voatabia - 250 g.
- Fromazy Parmesan - 100 gr.
- Mustard - 2 tsp
- Solika tanamasoandro - 1 sotro. l.
- Oregano maina - 1 tsp
- Sira, dipoavatra mainty vita amin'ny tany - mba hanandrana.
Araraka ao anaty silaky mofo ny ron-kena 1/2 dia avela hilona dia afangaro amin’ny hena voatoto, atody, tongolo voatetika madinika, oregano, sira sy dipoavatra. Alefaso amin'ny taratasy fanaova na foil ny hena, mamorona sosona 1 cm matevina. Sasao ny ovy, peel, grater amin`ny grater, afangaro amin`ny grated Parmesan sy voatetika persily. Ataovy ny famenoana ao amin`ny tapany afovoan`ny sosona hena, mifanitsy amin`ny lafiny lava. Sarony amin'ny hena voatoto ny ovy, zarao moramora ny sisiny. Afindrao amin'ny lovia vita amin'ny menaka na lovia vita amin'ny mofo avo lenta. Atsofohy amin'ny 190 degre ny oven, andrahoy ny horonana mandritra ny 40 minitra. Ho an'ny saosy, kosohy ny voatabia miaraka amin'ny blender, 50 gr. ron-kena sy voantsinapy, ampio sira. Araraka eo ambony lovia ny saosy ary andrahoy mandritra ny 10 minitra.
Lula avy amin'ny henan'omby
Fangaro:
- Omby miharo hena - 500 gr.
- Tavoahangy vaovao - 20 g.
- Tongolo - 1 pc.
- Sira, dipoavatra mainty vita amin'ny tany - mba hanandrana.
Ho an'ity lovia ity dia tsara kokoa ny manamboatra ny hena voatoto amin'ny tenanao, fa tsy amin'ny grinder, fa amin'ny blender na amin'ny fametahana ny hena amin'ny tavy amin'ny antsy maranitra. Tetehina ny tongolo, afangaro amin’ny hena voatoto, sira sy dipoavatra. Amin'ny tanana mando, mamorona lula amin'ny endriky ny saosisy kely, kofehy amin'ny skewers hazo ary endasina ao anaty lafaoro, barbecue na manendasa ao anaty lafaoro preheated hatramin'ny 200 degre mandra-pahandroana. Aroso miaraka amin'ny anana, lavash ary ampongabendanitra.
Ny henan'omby dia mety tsy ho an'ny sakafo andavanandro ihany, fa azo ampiasaina amin'ny fanomanana sakafo ho an'ny latabatra fety, na fitsingerenan'ny andro nahaterahana, na 8 martsa na taom-baovao. Manolotra fomba fanamboarana maromaro izay mitovy tsiro avy hatrany aorian'ny fandrahoan-tsakafo sy ny ampitso, izay tena zava-dehibe, ohatra, ny 1 Janoary.
Wellington - hen'omby voatoto
Fangaro:
- Omby miharo hena - 500 gr.
- Puff pastry - 500 g. (fonosana)
- Atody - 2 pcs.
- Tongolo - 1 pc.
- Ovy - 1 pcs.
- Karaoty - singa 1.
- Seleria - 1 petiole
- Tongolo lay - nify 2
- Menaka oliva - 2 sotro. l.
- Rosemary - 3 sampana
- Sira, dipoavatra mainty vita amin'ny tany - mba hanandrana.
Peel ovy sy karaoty, tetehina ho cubes lehibe, toy ny seleria. Tetehina ny tongolo sy tongolo gasy. Fry legioma amin`ny menaka oliva ny 5-7 minitra, mangatsiatsiaka. Afangaro amin’ny atody nokapohina kely, fangaro anana, sira sy dipoavatra ny hena voatoto. Defrost ny koba, kodia ho mahitsizoro sosona, mametraka ny famenoana amin`ny lafiny lava. Manaova horonana, apetraka eo amin'ny lovia vita amin'ny menaka ary hosory tsara amin'ny atody voakapoka. Atsofohy amin'ny 180 degre mandritra ny adiny iray eo ho eo.
Baolina omby voatoto
Fangaro:
- Omby miharo hena - 500 gr.
- Atody - 3 pcs.
- Tongolo - 1 pc.
- Voasary lakolosy mamy - 1 pcs.
- Puff pastry - 100 gr.
- Oatmeal - 2 sotro. l.
- Solika tanamasoandro - 1 sotro. l.
- Paprika, marjoram, tongolo gasy maina - tsindrona tsirairay
- Sira, dipoavatra mainty vita amin'ny tany - mba hanandrana.
Tetehina ny tongolo, tetehina madinika ny poivre, afangaro amin’ny hena voatoto, atody, aviavy, zava-manitra, poivre ary sira. Esory ny koba, aforeto amin'ny manify ary tapaka. Avy amin'ny hena voatoto, aforeto ny baolina mitovy habe amin'ny plum lehibe iray, aforeto ny tsirairay amin'ny koba. Kapohina roa yolks ary atsobohy ny baolina, ataovy eo amin`ny lovia fanaova menaka. Alefaso ao anaty lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 180 degre mandritra ny 40 minitra.
Hena "mofo" miaraka amin'ny famenoana atody
Fangaro:
- Omby miharo hena - 700 gr.
- Kisoa voaendy - 300 gr.
- Atody - 5 pcs.
- Tongolo - 1 pc.
- Mofo varimbazaha - 3 silaka
- Solika tanamasoandro - 1 sotro. l.
- Sira, dipoavatra mainty vita amin'ny tany - mba hanandrana.
Araraka rano mandritra ny 5 minitra ny mofo, poritra ary afangaro amin’ny hena voatoto, atody sy tongolo voatetika madinika, sira sy dipoavatra. Andrahoy ny atody sisa tavela, peel. Manaova endrika mahitsizoro tery miaraka amin'ny foil, manosotra menaka legioma ary mametraka ny ampahatelon'ny hena ao anatiny. Asio atody eo afovoany amin'ny ilany lava, zarao ny sisa amin'ny hena voatoto eo amboniny, tamping kely. Alefaso ao anaty lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 180 degre mandritra ny 35-40 minitra.
Hevitra sy valiny bebe kokoa amin'ny fanontaniana - inona no mahandro amin'ny henan'omby? - jereo ao amin'ny fizaranay "Recipes".