Loharanon'ny proteinina feno, trano fitehirizana otrikaina sy mineraly, mpiady amin'ny aretin'andoha, mpamatsy fibre mahavelona, tsy misy gluten, … – momba ity sakafo faran'izay tsara ity, momba ny quinoa! Mihamaro hatrany, manjary malaza amintsika ity kolontsaina ity, saingy ireto misy zava-misy mahaliana momba izany:
– Ny havana akaiky indrindra amin’ny quinoa dia epinara sy betiravy;
- Ny voa sy ny lafarinina dia azo avy amin'ny voan'ny quinoa, ary ny solofony sy ny raviny dia atao anana;
- Ny quinoa dia tahaka ny vary mena;
- Quinoa dia fotsy, mena, mainty. Mandritra izany fotoana izany, ny loko dia tsy misy fiantraikany amin'ny fampiasam-bola, ny fotsy dia tsy dia mangidy noho ny hafa, fa mitazona ny endriny, rehefa avy mahandro, dia tsara kokoa ny mena sy mainty;
- Tsy dia mangidy ny tsiron'ny quinoa raha kobanina amin'ny rano mandeha alohan'ny handrahoina.