Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nisy fiantraikany lehibe teo amin'ny indostrian'ny sakafo ny fiparitahan'ny veganisma, ary maro ireo safidy azo avy amin'ny zavamaniry ho an'ny rononon'omby miseho eny an-tsena.
Ny ronono almond sy ny ronono soja dia vegan, tsy misy laktose ary ambany kolesterola. Na izany aza, misy fahasamihafana eo amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana omeny, ny otrikaina ao anatiny ary ny fiantraikan'ny famokarana azy ireo amin'ny tontolo iainana. Ireo karazana ronono ireo dia samy manana ny tombony sy ny fatiantoka.
Tombony ho an'ny fahasalamana
Samy misy otrikaina isan-karazany avokoa ny ronono amandy sy soja ary mahasoa amin'ny fombany.
Ronono almond
Ny amygdala manta dia salama tsara ary loharanon'ny proteinina, vitaminina ilaina, fibre ary antioxidants. Noho ny tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny amandy manta no tena nalaza ny ronono amandy.
Ny ronono almond dia manana asidra matavy monounsaturated, izay afaka manampy amin'ny fampihenana ny lanjany sy ny fifehezana ny lanjany. Asehon’ny fikarohana koa fa manampy amin’ny fampidinana ny haavon’ny lipoproteine (LDL) ambany, izay antsoin’ny dokotera hoe “kolesterola ratsy” ny asidra matavy monounsaturated.
Ronono soja
Tahaka ny ronono amygdala, ny ronono soja dia misy tavy monounsaturated sy polyunsaturated kokoa noho ny tavy savoka. Ny tavy tototry, hita be loatra amin'ny rononon'omby, dia manampy amin'ny fiakaran'ny kolesterola sy ny aretim-po.
Ny tena zava-dehibe dia ny ronono soja no hany fanoloana ny rononon'omby izay misy proteinina mitovy. Amin'ny ankapobeny, ny otrikaina ao amin'ny ronono soja dia azo oharina amin'ny rononon'omby.
Ny ronono soja koa dia misy isoflavones, izay asehon'ny fanadihadiana fa antioxidant izay manampy amin'ny fampihenana ny areti-maso ao amin'ny vatana ary misy fiantraikany amin'ny homamiadana.
Araka ny National Center for Complementary and Integrative Health, ny fihinanana proteinina soja isan'andro dia afaka manampy amin'ny fampidinana ny kolesterola LDL.
Sanda mahavelona
Mba hampitahana ny sandan'ny sakafon'ny amygdala sy ronono soja, jereo ity latabatra natambatry ny USDA ity.
| Ronono soja (240 ml) | Ronono amandy (240 ml) |
kaloria | 101 | 29 |
macronutrients |
|
|
proteinina | 6 h | 1,01 h |
menaka | 3,5 h | 2,5 h |
gliosida | 12 h | 1,01 h |
Fibre alimentary | 1 h | 1 h |
sucrose | 9 h | 0 h |
mineraly |
|
|
kalsioma | 451 mg | 451 mg |
Iron | 1,08 mg | 0,36 mg |
magnésium | 41 mg | 17 mg |
phosphore | 79 mg | - |
potasioma | 300 mg | 36 mg |
Sodium | 91 mg | 115 mg |
otrikaina |
|
|
B2 | 0,425 mg | 0,067 mg |
A | 0,15 mg | 0,15 mg |
D | 0,04 mg | 0,03 mg |
Ataovy ao an-tsaina fa tsy mitovy ny votoatin'ny otrikaina amin'ny marika sakafo samihafa. Misy mpanamboatra manampy siramamy, sira ary preservatives amin'ny rononony. Ireo additives ireo dia afaka manova ny habetsahan'ny gliosida sy kaloria amin'ny ronono.
Maro amin'ireo mpanamboatra ronono avy amin'ny zavamaniry no manatanjaka azy amin'ny kalsioma sy vitamin D mba hanahaka bebe kokoa ny rononon'omby.
Fampiasana ronono amandy sy soja
Amin'ny ankapobeny, ny ronono amandy sy soja dia ampiasaina amin'ny fomba mitovy. Ireo karazana ronono roa ireo dia azo ampiasaina rehefa mahandro voamaina, ampiana dite, kafe, smoothie na fisotroana fotsiny.
Na izany aza, maro ny olona mihevitra ny tsiron'ny ronono amandy ho matsiro kokoa noho ny tsiron'ny ronono soja. Ary koa, amin'ny sakafo sasany, ny tsiron'ny ronono soja dia mety ho matanjaka kokoa.
Ny ronono amandy na soja dia azo ampiasaina tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo fa tsy amin'ny rononon'omby - hahatonga azy ho maivana sy tsy dia kaloria loatra. Fa rehefa manomana tsindrin-tsakafo dia tokony ho raisina an-tsaina fa ny rononon-jaza dia mety mila mihoatra kely noho ny rononon'omby.
fatiantoka
Noresahinay ny soa azo avy amin’ny ronono amandy sy soja, fa aza adino fa manana ny lafy ratsiny koa izy ireny.
Ronono almond
Raha oharina amin'ny rononon'omby sy soja, ny ronono amandy dia misy kaloria sy proteinina vitsy kokoa. Raha misafidy ronono amandy ianao, dia miezaha manonitra ny kalôria, proteinina ary vitamina tsy hita avy amin'ny loharanon-tsakafo hafa.
Ny mpanamboatra sasany dia manampy carrageenan, izay ampiasaina ho fanamafisam-peo ho an'ny sakafo matavy sy solon-dronono, anisan'izany ny ronono amandy. Ny carrageenan dia misy fiantraikany ara-pahasalamana maromaro, ny mahazatra indrindra dia ny tsy fahampian-tsakafo, ny fery ary ny areti-maso.
Raha tsy matoky ny mpanamboatra ianao ka te hihinana ronono amandy voajanahary dia andramo ny manao azy ao an-trano. Recipe amin'ny Internet dia hanampy anao amin'izany, izay ahitanao ny fomba fanamboarana avy amin'ny manam-pahaizana momba ny sakafo.
Farany, zava-dehibe ny fiheverana fa misy olona tsy mahazaka amandy. Mazava ho azy, amin`ity tranga ity, ny fampiasana ny ronono amandy ho contraindicated ho anao.
Ronono soja
Na dia manankarena proteinina aza ny ronono soja, ny marika sasany dia mety tsy ampy ny methionine asidra amine manan-danja noho ny teknika famokarana, ka mety mila maka izany amin'ny faritra hafa amin'ny sakafonao ianao. Zava-dehibe ny hahazoanao methionine, calcium ary vitamin D amin'ny ronono soja, raha tsy izany dia ho solon'ny rononon'omby.
Ny ronono soja dia misy fitambarana antsoina hoe antinutrients izay afaka mampihena ny fahafahan'ny vatana mandray otrikaina tena ilaina ary manimba ny fidiran'ny proteinina sy ny gliosida. Ny teknika famokarana isan-karazany dia afaka mampihena ny habetsaky ny antinutrients ary mampitombo ny lanjan'ny soja, saingy matetika izany dia dingana mitaky asa sy lafo.
Tahaka ny amin'ny ronono amandy, ny olona sasany dia mety tsy mahazaka ny soja ka tsy tokony hisotro ronono soja.
Fiantraikany eo amin'ny tontolo iainana
Ny famokarana ronono amandy dia mety hisy fiantraikany lehibe amin'ny tontolo iainana. Ny zava-misy dia ny amygdala dia kolontsaina tena mandefitra ny hamandoana. Mila rano 16 litatra ny fambolena amandy 15 fotsiny, araka ny voalazan'ny UC San Francisco Center for Sustainability.
Manodidina ny 80% amin'ny amandy eran-tany no vokarina any amin'ny toeram-pambolena any Kalifornia. Ny fitomboan'ny filana fanondrahana amin'ireo toeram-pambolena ireo dia mety hisy fiantraikany maharitra amin'ny tontolo iainana ao amin'ity faritra misy hain-tany ity.
Rehefa mamboly amygdala sy soja eny amin'ny toeram-pambolena dia ampiasaina mavitrika ny famonoana bibikely. Ny fanadihadiana momba ny fampiasana simika momba ny fambolena 2017 dia manasongadina ny fampiasana fanafody famonoana bibikely isan-karazany amin'ny voly soja. Ireo fanafody famonoana bibikely ireo dia mety handoto ny loharanon-drano ary mahatonga ny rano fisotro ho poizina ary tsy mety hohanina.
Aleo fintinina!
Ny ronono amandy sy soja dia safidy vegan roa malaza amin'ny rononon'omby. Tsy mitovy amin'ny votoatin'ny otrikaina izy ireo ary mahasoa ny fahasalaman'ny olona amin'ny fomba samihafa.
Ny ronono soja dia misy vitamina sy mineraly bebe kokoa ary maka tahaka ny rononon'omby amin'ny fomba maro, saingy tsy ny rehetra no tia ny tsirony.
Ny ronono amandy dia mahasoa indrindra amin'ny fahasalamanao raha toa ianao ka manao izany ao an-trano.
Na inona na inona karazana ronono azo avy amin'ny zavamaniry tianao, dia tadidio fa matetika izy io dia ambany kaloria, macronutrients, mineraly ary vitamina, ka tsy maintsy hohanina miaraka amin'ny sakafo hafa.
Andramo ny mandinika ny safidinao rehetra sy ny toetran'ny vatanao mba hisafidianana ny ronono azo avy amin'ny zavamaniry mety aminao!