Hevitra ato Anatiny
Mandritra ny volana Jona, ny tanànan'i Burgos, Aranda de Suero dia hankalaza ny andro gastronomic manodidina ny kisoa mitono.
Efa andiany fahenina ambin'ny folo an'ny Andro Gastronomic an'ny Zanak'ondry natsatsika, izay mankalaza ny tanànan'i Aranda de Duero miaraka amin'ny iray amin'ireo vokatra tsara indrindra amin'ny fampiarahana, ny divay Ribera del Duero.
Volana maro lasa izay dia efa nanonona fankalazana vitsivitsy momba ny omby tanora indrindra izahay, tany amin'ny tany Castilian, toy ny andron'ny gastronomic an'ny zanak'ondry ao Zamora sy Valladolid, fa anjaran'i Burgos izao.
Ho an'ity fotoana ity, trano fandraisam-bahiny sivy ao amin'ny kaominina no nanatevin-daharana ny fankalazana, ary efa manafana ny kitay ao anaty lafaorony, mba hahafahana manolotra ny mpitsidika mandritra ny volana Jona, fitambarana vokatra ara-potoana tsara indrindra, ny zanak'ondry nendasina ary mazava ho azy, ny divay eo an-toerana.
Ny menus manokana izay homanin'ireo asadores voatendry amin'ny hetsika, toy ny El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana ary Mesones del Pastor, de la Villa ary el Roble, dia napetraka ao amin'ny ny vidiny tokana isaky ny olona. 37 euro ary ny atiny hiovaova arakaraka ny fananganana.
Ireo raha samy manendy ilay antsoina hoe zanak'ondry mampinono, izay tsy inona fa ny zanak'ondry mitsentsitra, tsy omena afa-tsy rononon-drenin'ny reniny mandritra ny 15 andro voalohany amin'ny fiainana, alohan'ny famonoana, izay manome ny hena ny tsiro feno feno sy mahasalama tena mahasalama.
Ny teny filamatr'ireto fihaonambe ireto dia ny “Aranda dia matsiro… kisoa sy divay mampinono”, ary mikasa ny hampiroborobo ny asa fandraisam-bahiny eo an-toerana, ary koa ny fizahan-tany ao an-tanàna, izay lamaody amin'izao fotoana izao eo ambanin'ny fiarovana ireo orinasa mpamokatra divay.
Ny fivoriambe dia natolotry ny Association of Hoteliers of Aranda y la Ribera (ASOHAR), ary toy ny mpanohana ny lapan'ny tanànan'i Aranda de Duero sy ny Council Regulateur an'ny Denomination of Origin Ribera del Duero.
Mba hamenoana ny lisitry ny mpiara-miasa, ny marika eo an-toerana an'ny Lechuga de Medina sy Torta de Aranda, dia hanome ny manaraka tsara indrindra eo ambony latabatra ho an'ny zanak'ondry tena tsara izay hatao ao anaty lafaoro amin'ireo trano fisakafoanana voalaza etsy ambony.
Aranda, Castellana ary sakafo tsara.
Burgos dia tanin'i Castile, ary any amin'ireo lohasaha sy hady izay manondraka ny renirano Duero, dia nisy mponina nipetraka taonjato maro lasa izay izay nahafantatra tsara izay azon'izy ireo angatahina amin'ny tany sy ny ambanivohitra mba hamahanana ny ombiny ary amin'izany dia mahazo akora manta tena tsara izay ankehitriny manandrana izahay.
Aranda dia iray amin'ireo tanàna notsidihinao hizaha fizahan-tany, hahafahanao mahatsapa ny fahafinaretana amin'ny fihinana ao an-tranony sy ny trano fisakafoanana, ny hena, ny zaridaina ary ny divay izay ahafahana manome trinomial tena mety an'ity lohahevitra ity izay mahaliana antsika ankehitriny. Zanak'ondry natsatsika, misy rano, sira ary dibera kely…
Ny gastr gastriezany dia tsy sarotra mihintsy, tena spartan izy io, fa tsy latsa-danja koa, ao anaty patanty no ahitantsika ireo akora fototra hanomanana sy hiarahana amin'ny barbecue, toy ny mofomamy menaka, any an-tsaha maniry ny salady, izay manome freshness ary mampihena ny vokatry ny tavy ao am-bava, izay mamokatra ny hena atono ao anaty vilany tanimanga nanaovana azy. Ary satria tsy mety ho very amin'ny latabatra tsara izy, ny zava-pisotro misy alikaola ho an'ny fampirafesana an'i Lechazo dia ny divay novokarin'ny Vine an'ny sahany, ny Tinto de la Ribera del Duero.
Ny soatoavina hafa izay mandray anjara sy mampiakatra ny Asado ho an'ny alitara dia ny ampahan'ny anjaran'ondry na mofomamy izay azontsika antoka fa manandrana any amin'ireo trano fisakafoanana voalaza etsy ambony, eto ambany dia avelanay rohy mankany amin'ny tranonkalan'ny zanak'ondry natsatsika avy any Aranda, izay azonao atao mihaona amin'ny antsipiriany bebe kokoa momba ny toerana misy azy ao amin'ny kaominina sy ny menio nomanin'izy ireo.