Ny siny kely atolotry ny indostrian'ny sakafo, ankoatra ny fanamorana ny fiainan'ny ray aman-dreny amin'ny toe-javatra maro, dia vokatra azo antoka amin'ny lafiny ara-pahasalamana ary natao manokana hanatanterahana ny fampifangaroana sakafo ho an'ny zaza. . Ary raha manam-potoana ianao dia ireto ny toro-hevitra amin'ny fanaovana vilany kely ho anao.

Manomboka amin'ny 6 volana, ny rononon-dreny na ny rononon-jaza nohanina irery dia tsy ampy hanefana ny sakafo ilain'ny zaza. Zava-dehibe àry ny fanavahana ny sakafon’ny zaza.

Ny diversification, izay mifanitsy amin'ny fifindran'ny sakafo miandalana avy amin'ny sakafo tsy misy afa-tsy ronono mankany amin'ny sakafo isan-karazany dia tsy maintsy manomboka amin'ny faha-6 volana fa tsy tokony hitranga mihitsy alohan'ny 4 volana ny zaza, noho ny loza ateraky ny alèjy. Ho an'ny ankizy efa voan'ny allergie na tsy fahazakana sakafo - ray, reny, rahalahy na anabavy allergie na tsy fahazakana - dia soso-kevitra ny tsy hanomboka diversification raha tsy aorian'ny 6 volana.

Fanamarihana: ny fampahalalana momba ny taonan'ny ankizy dia omena foana ao anatin'ny volana feno. Noho izany, tsy tokony hatao na oviana na oviana alohan'ny hanombohan'ny volana fahadimy ny sakafo isan-karazany ary tokony hanomboka amin'ny fiandohan'ny volana fahafito, indrindra ho an'ny ankizy atahorana ho voan'ny allergy.

Mba hamoha ny zaza amin'ny tsiro vaovao, mba hampahafantarana azy amin'ny haingon-trano vaovao sy loko vaovao, ny siny sakafo ho an'ny zazakely eny an-tsena dia natao manokana hiarahana amin'ny zaza hatrany am-piandohan'ny fampifangaroana sakafo.

Fitsitsiana fotoana tsy azo lavina

Ny fotoana lany amin'ny fanomanana sakafo dia ahena ho aotra – tombontsoa sarobidy rehefa mikorontana ny hafainganan'ny ray aman-dreny eo anelanelan'ny ora laniny any am-piasana sy ireo izay tiany hatokana ho an'ny zanany sy ny fotoam-pialany manokana.

Pratique tsy azo lavina

Ny fanamorana ny fitaterana ny sakafon'ny zazakely dia tombony lehibe, indrindra raha handeha vakansy ianao ka mila mamahana ny zanakao any ivelany, maka lamasinina, fiaramanidina na mijanona amin'ny faritra iray. lalambe. Tsy misy atahorana ny fandraraka ny sakafon-jaza ao anaty entany ary tsy misy atahorana ho sahirana amin'ny fanamainana indray ny vilan'ny zanakao. Ny tsy fisian'ny lovia dia tombony ihany koa amin'ireo toe-javatra ireo.

Fepetra henjana

Ny sakafon'ny zazakely dia iharan'ny fitsipika henjana ary manome fiarovana ara-pahasalamana tsara indrindra. Ho an'ny vilany kely iray azo ekena eny an-tsena, ny fisafidianana ny akora hanaovana azy dia tsy maintsy mitandrina tsara: ireo mpamokatra voankazo sy legioma ary mpiompy hena, akoho ary trondro dia voafantina tsara ary tsy maintsy manaraka ny kahie. fiampangana draconian.

Fanampin'izany, ny fanomezana sakafo ho an'ny zaza dia midika ihany koa fa miantoka ny famenoana ny sakafo ilainy: sira, proteinina, lipida, gliosida, vitamina, ny zava-drehetra dia refesina amin'ny grama akaiky indrindra.

Siny kely: apetraka eo ambany fanaraha-maso akaiky avokoa

Ny siny sakafo ho an'ny zazakely dia iharan'ny fitsipika frantsay sy Eoropeana henjana sy henjana. Manolotra fiarovana tanteraka amin'ny bakteria izy ireo: siny kely iray dia mandalo fanamarinana kalitao manodidina ny 165 eo anelanelan'ny akora ampiasaina sy ny vokatra vita.

• Nitrate: henjana 10 heny noho ny sakafo mahazatra ny fetran-dalàna.
• Pesticides: ny fetra dia henjana hatramin'ny 500 heny noho ny sakafo mahazatra.
• Fanampiny: additives 53 ihany no omena alalana amin'ny sakafon'ny zazakely - mifanohitra amin'ny 400 ho an'ny sakafo mahazatra, mba hanajana ny fandevonan-kanina ny zaza madinika.

Misafidiana ny siny tsara indrindra ho an'ny zanakao

Ny marika sasany dia misafidy ny kalitaon'ny sakafo miavaka amin'ny fisafidianana ny fanaovana compote voankazo 100%, fa ny marika hafa kosa dia hanampy ireo fitaovana ara-teknôlôjia (ohatra, starch). Ho an'ny purees, ny sasany dia ahitana ny ankamaroan'ny legioma ary miankina amin'ny fomba fanamboarana, starch, hena na trondro, raha ho an'ny references hafa dia hisy maro ny loko, thickeners sy additives. . Maro no misy tsiranoka be dia be ho an'ny legioma kely rehefa tokony ho 50/50 ny tahan'ny.

Nahazo izany ianao: na dia azo antoka aza ny siny zazakely rehetra raha jerena ny pestiside, ny additives ary ny fahadiovana, tsy ny marika rehetra no noforonina mitovy. Noho izany dia ataovy zatra mamaky foana ny lisitr'ireo akora ao anaty fonosana ary asehoy ny fenitra ambony indrindra mba hanomezana ny tsara indrindra ho an'ny zanakao. Raha toa ka toa tsy mazava ny akora be loatra dia miverena any amin'ny reference hafa, na amin'ny marika hafa mihitsy aza.

Mba hahazoana antoka ny kalitaon'ny siny kely nofidinao dia azonao atao ny manandrana azy ireo amin'ny sotro iray. Ny fanabeazana momba ny tsiro dia manomboka aloha, koa aoka ho azo antoka ny fisafidianana sakafo mahafa-po.

Ary ny siny kely organika?

Ny siny organika kely dia mazava ho azy fa iharan'ny fanaraha-maso ny kalitao mitovy amin'ny vokatra mahazatra. Fa ny hevi-dehibe amin'ny vilany bitika bitika dia ny hoe ny akora mandrafitra azy dia tsy maintsy mahafeno adidy maromaro, toy ny fampiasana zezika voajanahary, fanajana ny tsingerin'ny vanim-potoana, ny fihodinan'ny vokatra na ny fijinjana. amin’ny fahamatorana. Ny voankazo sy legioma noho izany dia manana kalitao ara-tsakafo tsara kokoa ary tsy maintsy manankarena vitamin C, vy ary antioxidants.

Ho an'ny proteinina biby (hena, trondro, atody), ny biby fiompy amin'ny fambolena organika dia omena sakafo organika, atsangana eny an-kalamanjana ary karakaraina amin'ny vokatra voajanahary. Eto indray isika dia mahazo kalitao amin'ny hena, trondro, atody ary vokatra vita amin'ny ronono manankarena amin'ny Omega-3.

Ankoatra izany, ny marika organika dia matetika mifantoka amin'ny niandohan'ny vokatra: ny marika sasany dia mampiseho ny niandohan'ny voankazo sy legioma tsirairay. Inona no azo antoka kokoa.

Ny siny bitika bitika koa dia manolotra vokatra midadasika kokoa miaraka amin'ny fomba fanamboarana tany am-boalohany mba hanampiana ny ankizy hahita tsiron-tsakafo maro: ovy, ranom-boankazo, parsnip, artichoke, butternut, sns.

Manaova lalana ho an'ny fikambanana

Na dia manana tombony maromaro aza ny sakafon'ny zazakely, eo imason'ny zanakao (sy ny anao!), Tsy misy na inona na inona mendrika ny sakafo tsaran'ny ray aman-dreniny. Indrindra fa, mifanohitra amin'izay mety ho eritreretin'ny olona iray, miaraka amin'ny fandaminana tsara, dia azo atao ny mampihena be ny fotoana fiomanana.

Mba hanaovana izany, manomana be dia be, izay hanamaivanana avy hatrany ny mangatsiaka fanomanana. Azonao atao ny mitahiry ireo purees sy compotes ao anaty fitoeran-javatra samihafa, miankina amin'ny fivoaran'ny zanakao amin'ny fahasamihafan'ny sakafo:

• Amin'ny voalohany, atsipazo ao anaty fitoeran-dranomandry ny fanomananao. Hanana ampahany kely ianao, voaomana mialoha, ary hanalefaka ny isan'ny cubes amin'ny fomba mitombo sy mivoatra, araka ny fivoaran'ny filan'ny zanakao.
• Aorian'izay, rehefa manomboka mihinana purees sy compotes betsaka kokoa ny zanakao, dia atsofohy ao anaty kaopy muffin ny fanomananao. Izany no isa antonony.
• Rehefa manana sakafo isan-karazany tonga lafatra ny zanakao, dia atsipazo ao anaty siny tsirairay ny purees sy compotes izay mora hitanao eny amin'ny toeram-pivarotana lehibe na any amin'ny toeram-pikarakarana zaza.

Torohevitra amin'ny fanomanana ny vilany kely tsara indrindra

Voankazo sy legioma

Misafidiana legioma sy voankazo isan-taona araka izay azo atao, mba hanomezana ny zanakao ny vitamina, mineraly, fibre ary anti-oxidants, ary ialana amin'ny preservatives sy GMOs.

Ho an'ny legioma dia mifidiana legioma malefaka izay ho zakain'ny vavonin'ny zanakao tsara: tsaramaso maitso, epinara, zucchini tsy misy voa sy tsy misy hoditra, poireaux fotsy, karaoty, baranjely, voatavo, sns. Fadio kosa ny legioma be fibre, toy ny ampahany maitso. ny poireaux, ny fo artichoke ary ny salsify ohatra, izay sarotra levonina.

Ho an'ny voankazo dia mifidiana voankazo tena masaka izay afangaronao. Aorian'izay dia afaka manolotra voankazo manta tena masaka haingana ianao, nopotehina fotsiny ho puree: poara, frezy, akondro, paiso, serizy, apricots sns.

Na inona na inona legioma sy voankazo nofidinao, aza asiana sira na siramamy ary omeo malalaka ny fanirianao sy ny fahaiza-mamoronao amin'ny tsy fanadinoana ny mampiditra ny zanakao amin'ny voankazo sy legioma adino: artichoke Jerosalema, patisson, swede, parsnip, watercress, artichoke, butternut , quince, sns.

Proteinina: hena, trondro ary atody

Tandremo ny mampifanaraka ny fatran'ny proteinina araka ny taonan'ny farany, mba tsy ho be loatra ny voany. Mba hanaovana izany, manompoa ampahany amin'ny hena, trondro na atody isan'andro, na amin'ny mitataovovonana na amin'ny hariva ary manisa:

• 6 ka hatramin’ny 8 volana: 10 g ny fitambarany isan’andro, mitovy amin’ny hena na trondro 2 sotrokely na 1/4 amin’ny atody efa masaka.
• 8 ka hatramin’ny 9 volana: 15 hatramin’ny 20 g isan’andro, na mitovy amin’ny hena na trondro 2,5 ka hatramin’ny 3 sotrokely, na mihoatra kely ny 1/4 amin’ny atody efa masaka.
• Manomboka amin'ny 10 ka hatramin'ny 12 volana: 20-25 g totaliny isan'andro, mitovy amin'ny hena na trondro 4 sotrokely, na latsaky ny atody nandrahoina 1/2.
• Manomboka 12 volana: 25 hatramin'ny 30 g ny fitambaran'ny hena na trondro isan'andro na 1/2 atody masaka

Aza adino ny manova ny loharanon'ny proteinina (hena, trondro, atody) ary manolotra trondro indroa isan-kerinandro, anisan'izany ny trondro matavy indray mandeha isan-kerinandro: salmon, trout, sardines, mackerel, sns.

Koba sy varimbazaha

Ovy, semolina, vary, bulgur, paty, sns. : azonao afangaro miaraka amin'ny anana ny fery mba hahatonga puree matevina sy malefaka kokoa. Amin'ity tranga ity, manisa 50% ny varimbazaha ary 50% ny legioma. Avy eo, rehefa mahay purees malefaka ny zanakao, dia azonao atao ny mampifangaro ny sakafo misy tsiranoka amin'ny anana, tsy mampifangaro azy ireo. Raha manolotra ovy ianao, dia totohondry azy ireo na kely kokoa arakaraka ny tian'ny zanakao.

Fat

Tsy mieritreritra an'izany foana isika, fa tena ilaina ny manampy tavy amin'ny siny vita an-trano ho an'ny zazakely. Mifidiana menaka tsara kalitao ary asio eran'ny sotrokely iray isaky ny mash na sakafo mafy ananan'ny zanakao. Ny tsara indrindra dia fidio ny menaka 4 efa vonona (Sunflower, rapeseed, Oléisol, voaloboka), azo jerena eny amin'ny toeram-pivarotana lehibe. Raha tsy izany, ovaovao ireto menaka manaraka ireto: rapeseed, sunflower, oliva.