Hevitra ato Anatiny
Betiravy ao anaty vilany roa: recette
Beetroot dia legioma mahasalama miaraka amin'ny tsiro mamy mahafinaritra izay mandeha tsara tsy amin'ny legioma sy anana hafa, fa miaraka amin'ny fromazy malefaka, fromazy, tantely, voankazo voasary, sôkôla ary vokatra hafa. Izany dia ahafahanao mampiasa azy io amin'ny fanomanana sakafo isan-karazany: salady, lasopy, lovia, tsindrin-tsakafo. Ny betiravy amin'ny boiler roa dia tena tsotra ny mahandro, tena malefaka sy manitra izy ireo, mitazona ny lokony manankarena sy ny fananana mahasoa.
Betiravy ao anaty vilany roa: recette
Beetroot garnish ao anaty boiler roa
Mila: – 2 betiravy kely (300 g); - menaka oliva 1 sotro; - vinaingitra balsamika 1 sotrokely; - anana vaovao (dill, persily, seleria); – sira sy dipoavatra mba hanandrana.
Alohan'ny handrahoana betiravy amin'ny boiler indroa, omano izy ireo: sasao tsara, hodiovina. Dia kobanina indray, tetehina ho maina ary tetehina.
Koa satria be loko be ny betiravy, dia mora kokoa ny manapaka azy ireo tsy amin'ny tanana, fa amin'ny fampiasana mandoline mekanika na mpanapaka anana elektrika miaraka amin'ny fametahana.
Fenoy rano hatramin'ny ambony indrindra ny fitahirizana etona. Apetraho ao anaty vilia ny mololo betiravy. Rehefa mahandro betiravy mena, dia mety hisy loto ny plastika ao anaty etonao. Noho izany, raha misy fitaovana fandokoana ny fitaovana, ampiasao izany. Apetraho eo amin'ny vilia ny sarony ary apetraho ny fameram-potoana mandritra ny 35-40 minitra.
Esory ny mololo avy amin'ny etona, asio sira sy dipoavatra mba hanandrana, ary atambatra amin'ny anana voatetika, menaka oliva ary vinaingitra balsamika. Aroso miaraka amin'ny hena nandrahoina.
Vinaigrette voatetika
Mila: – 1-2 betiravy kely; - ovy 3-4; - 2-3 karaoty; - kôkômbra 2 nalona na nalona; – 1 tongolo; - 1 siny kely ny peas maitso; - 3-4 tablespoons ny legioma menaka; - anana vaovao; – sira sy dipoavatra mba hanandrana.
Azonao atao ny manampy sauerkraut, paoma vaovao na natsipy, tsaramaso masaka, horseradish, vinaigre na tongolo lay ao amin'ny recipe fototra vinaigrette.
Alohan'ny handrahoana betiravy, ovy sy karaoty ao amin'ny boiler indroa, sasao, Peel ary nanapaka ho cubes kely.
Fenoy rano ny etona. Apetraho ao anaty vilia ambany ny betiravy. Akatona ny sarony ary apetraho ny fameram-potoana mandritra ny 40 minitra. Rehefa afaka 15 minitra eo ho eo, dia apetraho ao anaty vilia ambony ny ovy sy karaoty ary andrahoy mandra-pahalemy.
Raha mbola mangatsiaka ny fakany dia tapaho ny kôkômbra ho cubes ary ny tongolobe ho antsasaka manify. Esory ny betiravy amin'ny etona, afangaro amin'ny menaka anana sasany ary avelao hijanona kely. Noho io teknika tsotra io, dia tsy mandoto, ny lokon'ny legioma hafa dia hitoetra ho voajanahary ary ny vinaigrette dia ho kanto kokoa.
Atambatra ny betiravy amin’ny ovy, karaoty, kôkômbra ary tongolo. Asio sira sy dipoavatra ary anana voatetika madinika. Afangaro ary asio menaka sisa tavela.
Ao amin'ny lakozia maoderina, ny steamer dia nosoloina multicooker - fitaovana iray manerantany izay tsy vitan'ny sakafo fotsiny, fa koa nendasina, nandrahoina, nendasina. Azonao atao ny mahandro sakafo mahaliana kokoa avy amin'ny betiravy ao amin'ny cooker miadana, ohatra, borscht Okrainiana nentim-paharazana, hena hena na caviar masiaka.