Hevitra ato Anatiny
Ny hevitr'i Laurence Plumey *, manam-pahaizana momba ny sakafo
“Mamy ny sakafo maraina, fa tsy misy manaitra amin'ny lafiny sakafo. Raha voahaja ny vola naroso. Na izany aza, matetika isika dia manana sary ratsy, satria rehefa mijery ny firafiny isika, dia mazàna manakorontana ny zava-drehetra siramamy (karbohydrate). Noho izany, ao amin'ny 35-40 g ny voamadinika misy 10-15 g nyhydroéthylamidon, gliosida mahaliana ho an'ny angovo. Misy ihany koa ny 10-15 g siramamy tsotra (2-3 siramamy). Amin'ny farany, ny lafiny carbohydrate 35-40 g, ny voamadinika toy ny Chocapic, Honey Pops… mitovy amin'ny silaka mofo mahafinaritra miaraka amin'ny jiro sotro iray!
Mifanohitra amin'ny finoan'ny besinimaro, ny ankamaroan'ny serealy ho an'ny ankizy tsy misy tavy. Ary raha misy dia matavy matetika tsara ho an'ny fahasalamana, satria entin'ny voa menaka, manankarena vitamina sy mineraly, na amin'ny sôkôla, manankarena magnesium. Raha ny momba ny famonoana bibikely, ny fanadihadiana dia naneho ny fisian'ny soritr'aretina fanafody famonoana bibikely amin'ny mueslis tsy organika, amin'ny habetsahana ambany noho ny fetran'ny loza. “
Reflexes tsara
Amin'ny fatra mety, ny voamadinika dia manampy amin'ny fifandanjana ara-tsakafo, indrindra amin'ny sakafo maraina, matetika atelina haingana loatra alohan'ny handehanany any am-pianarana! Soso-kevitra sasany hahazoana tombony betsaka:
- Hajao ny habetsahana atolotra ho an'ny ankizy. Ho an'ny 4-10 taona: 30 hatramin'ny 35 g ny voamadinika (6-7 tbsp.).
- Rehefa manomana ny lovia ho an'ny zanakao ianao dia atombohy amin'ny fandrarahana ny ronono, dia ampio ny voamadinika. Soso-kevitra mamela anao tsy hametraka be loatra.
- Ho an'ny sakafo maraina voalanjalanja, ampio ao amin'ny lovia misy voamaina vokatra vita amin'ny ronono ho an'ny kalsioma (ronono, yaourt, fromazy…), ary voankazo misy fibre sy vitamina.
* Mpanoratra ny “Ahoana no hampihenana lanja falifaly rehefa tsy tia fanatanjahan-tena na legioma”, sy ny “The Big Book of Food”.
Ary ho an'ny ray aman-dreny…
Oatmeal mampihena ny kolesterola ratsy. Satria misy molekiola (betaglycans) izay mampihena ny fidiran'ny kolesterola ao anaty sakafo. Fanampin'izany, manana vokatra mahafa-po be izy ireo. Mahasoa mba hisorohana ny faniriana.
Voamadinika varimbazaha, Ny karazana bran rehetra dia manankarena fibre ary manampy amin'ny fandrindrana ny fitaterana. Manoro hevitra raha misy fitohanana.