Antsoina hoe "buckwheat" malaza izy io, anisan'ny vondrona antsoina hoe pseudo-cereals (misy koa ny quinoa sy amaranth). Ny buckwheat dia tsy misy gliosida ary angamba ny hany zava-maniry tsy voaova ara-pananahana. Voankazo, lafarinina, paty ary na dite buckwheat aza dia voaomana amin'izany. Ny faritra tena mitombo dia ny ilam-bolantany avaratra, indrindra any Eoropa Afovoany sy Atsinanana, Rosia, Kazakhstan ary Shina. kalôria – 343 rano – 10% proteinina – 13,3 g kôbhydrate – 71,5 g matavy – 3,4 g Buckwheat dia manankarena kokoa amin'ny firafitry ny mineraly noho ny voamadinika hafa toy ny vary, katsaka ary varimbazaha. Na izany aza, tsy misy vitaminina be dia be izy io. Varahina, manganese, manezioma, vy ary phosphore no hany azon'ny vatantsika avy amin'ny buckwheat. Ny buckwheat dia misy asidra phytic kely, inhibitor mahazatra (manakana) amin'ny fitrandrahana mineraly, hita ao amin'ny ankamaroan'ny voamaina. Ny voan'ny buckwheat dia tena manankarena amin'ny fibre azo levona sy tsy mety levona. Ny fibre dia manampy amin'ny fisorohana ny olana amin'ny fitohanana amin'ny alàlan'ny fanafainganana ny fihenan'ny tsinay sy ny fifindran'ny sakafo ao aminy. Ankoatra izany, ny fibre dia mamehy ny poizina ary mampiroborobo ny fanafoanana azy ireo amin'ny alalan'ny tsinay. Ny voamadinika dia voaforon'ny polyphenolic antioxidant compounds toy ny rutin, tannins, ary catechin. Rutin manana anti-milaza zavatra sy antioxidant fananana, manampy amin'ny fisorohana ny fananganana ra clots ao amin'ny lalan-dra.
2022-11-11