Sanda mahavelona sy fangaro simika.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 354 kCal | 1684 kCal | 21% | 5.9% | 476 h |
| proteinina | 11.9 h | 76 h | 15.7% | 4.4% | 639 h |
| menaka | 1.7 h | 56 h | 3% | 0.8% | 3294 h |
| gliosida | 77.5 h | 219 h | 35.4% | 10% | 283 h |
| Fibre alimentary | 0.5 h | 20 h | 2.5% | 0.7% | 4000 h |
| rano | 7 h | 2273 h | 0.3% | 0.1% | 32471 h |
| Ash | 1.4 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina B1, thiamine | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.3% | 1250 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.3% | 1200 h |
| Vitamina PP, TSIA | 4.45 mg | 20 mg | 22.3% | 6.3% | 449 h |
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 432 mg | 2500 mg | 17.3% | 4.9% | 579 h |
| Kalsioma, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.3% | 1205 h |
| Manezioma, Mg | 152 mg | 400 mg | 38% | 10.7% | 263 h |
| Sodium, Na | 28 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.6% | 4643 h |
| Phosphore, P | 488 mg | 800 mg | 61% | 17.2% | 164 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Vy, Fe | 7 mg | 18 mg | 38.9% | 11% | 257 h |
| Gliosida azo levona | |||||
| Starch sy dextrins | 73.4 h | ~ | |||
| Mono- sy disaccharides (siramamy) | 4.1 h | max 100 g |
Ny sandan'ny angovo dia 354 kcal.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- potasioma no tena ion-intracellular izay mandray anjara amin'ny fifehezana ny rano, ny asidra ary ny fifandanjan'ny electrolyte, dia mandray anjara amin'ny fizotran'ny tsindrona hozatra, ny faneriterena ny tsindry.
- magnésium mandray anjara amin'ny metabolisma angovo, ny fitambaran'ny proteinina, ny asidra niokleika, misy vokany maharitra amin'ny membrane, ilaina mba hitazomana ny homeostasis an'ny calcium, potassium ary sodium. Ny tsy fahampian'ny manezioma dia mitarika hypomagnesemia, fitomboan'ny risika hiparitahan'ny tosidra, aretim-po.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- Iron dia ampahany amin'ny proteinina amin'ny asa isan-karazany, ao anatin'izany ny anzima. Mandray anjara amin'ny fitaterana elektronika, oxygen, miantoka ny fizotran'ny fihenan'ny redox sy ny fampidirana ny peroxydation. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra hypochromic, tsy fahampian'ny myoglobin ny hozatry ny taolana, ny fitomboan'ny havizanana, ny myocardiopathy, ny gastritis atrophic.
Sanda angovo, na atiny kaloria Ny habetsaky ny angovo mivoaka ao amin'ny vatan'olombelona amin'ny sakafo mandritra ny fandevonan-kanina. Ny lanjan'ny angovo an'ny vokatra dia refesina amin'ny kila-kilao (kcal) na kilo-joule (kJ) isaky ny 100 grama. vokatra. Ny kilocalorie ampiasaina handrefesana ny sandan'ny angovo azo avy amin'ny sakafo dia antsoina koa hoe "calorie sakafo", noho izany dia matetika no esorina ny fanampin-teny kilao rehefa mamaritra kaloria amin'ny kaloria (kilo). Afaka mahita latabatra angovo amin'ny antsipiriany momba ny vokatra Rosiana ianao.
Ny sandan'ny sakafo - ny atin'ny gliosida, ny tavy ary ny proteinina ao amin'ny vokatra.
Sanda mahavelona amin'ny vokatra sakafo - andiana fananana amin'ny vokatra sakafo, izay misy ny filan'ny vatana ny olona ilaina ny zavatra ilaina sy ny angovo ilaina.
otrikaina, akora biolojika ilaina amin'ny habetsahana kely amin'ny sakafon'ny olombelona sy ny ankamaroan'ny hazondamosina. Matetika ny vitamina dia novolavolain'ny zavamaniry fa tsy biby. Miligrama na mikrogram vitsivitsy fotsiny ny filan'ny olombelona vitamina isan'andro. Tsy toy ny akora namboarina fa potiky ny fanafanana mahery vaika ny vitamina. Vitaminina maro no tsy milamina ary "very" mandritra ny fandrahoana sakafo na fikarakarana sakafo.