Sanda mahavelona sy fangaro simika.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 200 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 842 h |
| proteinina | 15 h | 76 h | 19.7% | 9.9% | 507 h |
| menaka | 15.6 h | 56 h | 27.9% | 14% | 359 h |
| gliosida | 1.4 h | 219 h | 0.6% | 0.3% | 15643 h |
| rano | 66.9 h | 2273 h | 2.9% | 1.5% | 3398 h |
| Ash | 2.9 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.6% | 9000 h |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.8% | 1800 h |
| Vitamina B4, choline | 45 mg | 500 mg | 9% | 4.5% | 1111 h |
| Vitamina B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.5% | 667 h |
| Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.4% | 3750 h |
| Vitamina PP, TSIA | 7.2 mg | 20 mg | 36% | 18% | 278 h |
| niacin | 4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.5% | 1453 h |
| Kalsioma, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.9% | 2703 h |
| Manezioma, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.7% | 1905 h |
| Sodium, Na | 644 mg | 1300 mg | 49.5% | 24.8% | 202 h |
| Solifara, S | 150 mg | 1000 mg | 15% | 7.5% | 667 h |
| Phosphore, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 9.4% | 533 h |
| Chlore, Cl | 452 mg | 2300 mg | 19.7% | 9.9% | 509 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Vy, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 5.6% | 900 h |
| Tena ilaina asidra amino | |||||
| Arginine * | 1.11 h | ~ | |||
| valine | 0.69 h | ~ | |||
| Histidine * | 0.57 h | ~ | |||
| Isoleucine | 0.82 h | ~ | |||
| leucine | 1.22 h | ~ | |||
| lysine | 1.36 h | ~ | |||
| methionine | 0.43 h | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.69 h | ~ | |||
| threonine | 0.6 h | ~ | |||
| tryptophan | 0.18 h | ~ | |||
| phenylalanine | 0.55 h | ~ | |||
| Phenylalanine + tyrosine | 1 h | ~ | |||
| Asidra amine azo soloina | |||||
| alanina | 0.81 h | ~ | |||
| Asidra aspartika | 1.09 h | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.12 h | ~ | |||
| glycine | 0.7 h | ~ | |||
| Asidra glutamic | 1.76 h | ~ | |||
| proline | 0.7 h | ~ | |||
| serine | 0.53 h | ~ | |||
| tyrosina | 0.45 h | ~ | |||
| cysteine | 0.25 h | ~ | |||
| Sterol | |||||
| kolesterola | 62 mg | ambony indrindra 300 mg | |||
| Asidra matavy | |||||
| Asidra matavy | 5.5 h | max 18.7 g | |||
| 14:0 Myristic | 0.15 h | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoika | 0.02 h | ~ | |||
| 16:0 Palmita | 3.01 h | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.04 h | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.04 h | ~ | |||
| Asidra matavy tsy miangona | 7.61 h | min 16.8 g | 45.3% | 22.7% | |
| 14: 1 Myristoleika | 0.02 h | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleika | 1.01 h | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.05 h | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.47 h | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleika (omega-9) | 0.06 h | ~ | |||
| Asidra matavy polyunsaturated | 2.06 h | from 11.2 ho 20.6 | 18.4% | 9.2% | |
| 18:2 Linoleika | 1.99 h | ~ | |||
| 18: 3 Linolenika | 0.06 h | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.01 h | ~ | |||
| Omega-3 tavy asidra | 0.06 h | from 0.9 ho 3.7 | 6.7% | 3.4% | |
| Omega-6 tavy asidra | 2 h | from 4.7 ho 16.8 | 42.6% | 21.3% |
Ny sandan'ny angovo dia 200 kcal.
- Vitamin B6 mandray anjara amin'ny fikojakojana ny valin'ny hery fiarovana, ny fanakanana ary ny fientanam-po amin'ny rafi-pitabatabana afovoany, amin'ny fiovan'ny asidra amine, amin'ny metabolisma ny triptophan, ny lipida ary ny asidra nokleôma, dia manampy amin'ny famoronana ara-dalàna ny erythrocytes, ny fikojakojana ny haavon'ny normal ny homocysteine ao anaty ra. Ny tsy fahampian-tsakafo vitamina B6 dia miaraka amin'ny fihenan'ny fahazotoan-komana, ny fanitsakitsahana ny toe-piainan'ny hoditra, ny fivoaran'ny homocysteinemia, anemia.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- chlore ilaina amin'ny famoronana sy ny famoahana ny asidra hydrochloric ao amin'ny vatana.
- Iron dia ampahany amin'ny proteinina amin'ny asa isan-karazany, ao anatin'izany ny anzima. Mandray anjara amin'ny fitaterana elektronika, oxygen, miantoka ny fizotran'ny fihenan'ny redox sy ny fampidirana ny peroxydation. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra hypochromic, tsy fahampian'ny myoglobin ny hozatry ny taolana, ny fitomboan'ny havizanana, ny myocardiopathy, ny gastritis atrophic.
Sanda angovo, na atiny kaloria Ny habetsaky ny angovo mivoaka ao amin'ny vatan'olombelona amin'ny sakafo mandritra ny fandevonan-kanina. Ny lanjan'ny angovo an'ny vokatra dia refesina amin'ny kila-kilao (kcal) na kilo-joule (kJ) isaky ny 100 grama. vokatra. Ny kilocalorie ampiasaina handrefesana ny sandan'ny angovo azo avy amin'ny sakafo dia antsoina koa hoe "calorie sakafo", noho izany dia matetika no esorina ny fanampin-teny kilao rehefa mamaritra kaloria amin'ny kaloria (kilo). Afaka mahita latabatra angovo amin'ny antsipiriany momba ny vokatra Rosiana ianao.
Ny sandan'ny sakafo - ny atin'ny gliosida, ny tavy ary ny proteinina ao amin'ny vokatra.
Sanda mahavelona amin'ny vokatra sakafo - andiana fananana amin'ny vokatra sakafo, izay misy ny filan'ny vatana ny olona ilaina ny zavatra ilaina sy ny angovo ilaina.
otrikaina, akora biolojika ilaina amin'ny habetsahana kely amin'ny sakafon'ny olombelona sy ny ankamaroan'ny hazondamosina. Matetika ny vitamina dia novolavolain'ny zavamaniry fa tsy biby. Miligrama na mikrogram vitsivitsy fotsiny ny filan'ny olombelona vitamina isan'andro. Tsy toy ny akora namboarina fa potiky ny fanafanana mahery vaika ny vitamina. Vitaminina maro no tsy milamina ary "very" mandritra ny fandrahoana sakafo na fikarakarana sakafo.