Hevitra ato Anatiny
Lasopy fromazy: recette 3. Video
Sakafo maivana nefa mahafa-po ny lasopy fromazy matsiro. Azo omanina avy amin'ny sakafo gourmet na fromazy voahodina mora vidy, misy tsiron-tsakafo isan-karazany, anana, anana ary vokatra hafa. Asio lasopy maromaro amin'ny sakafo mahazatra, mahandro haingana izy ireo ary hohanina ao anatin'ny minitra vitsy.
Ny lasopy fromazy dia tena malaza amin'ny sakafo Eoropeana. Ny vehivavy mpikarakara tokantrano dia mankasitraka azy ireo noho ny hafainganam-pandehan'ny fanomanana, ary ny tompon'ny trano fisakafoanana sy trano fisotroana kafe - noho ny bika aman'endriny. Ny lovia dia azo aroso ao anaty tureen na vilia baolina, fa matetika izy io dia aroso ao anaty vilia lalina izay mitazona hafanana tsara ny lasopy.
Ny iray amin'ireo fitsipika fototra amin'ny lasopy fromazy dia ny hafainganam-pandehan'ny fanompoana. Aorian'ny fandrahoan-tsakafo dia arotsaka ary apetraho eo ambony latabatra avy hatrany. Afanaina mialoha ny koveta sy koveta mba hampafana ny lasopy. Manompoa misaraka ny croutons, croutons, toasts ary ampio amin'ny lovia alohan'ny hampiasana azy.
Azo atao amin'ny fomba isan-karazany ny lasopy fromazy. Natao ho an'ny rano, hena, legioma na holatra izy ireo. Ny sokajy mitokana dia lasopy vita amin'ny fromazy voavoatra. Mahandro haingana izy ireo ary tena tian'ny ankizy. Andramo ny manamboatra karazana lasopy maromaro - anisan'izany ny iray izay tena tianao.
Lasopy fromazy alemana miaraka amin'ny ron-kena
Ity lovia ity dia manana tsirony tena manankarena, satria ankoatra ny ron-kena matanjaka vao vita, dia misy cheddar masiaka sy voatabia.
Mila: – 1,5 litatra ny ron-kena; - 200 g ny cheddar; - tongolo 2 antonony; - 2 tablespoons ny voatabia paste; - 2 sotro ny voantsinapy mamy; - 100 ml ny ronono matavy; - lafarinina 2 sotrokely; - 100 g manta nifoka ham; - poivre mena voatoto; - nutmeg; - menaka legioma ho an'ny endasina; – sira.
Esory ny tongolobe ary tapaho amin'ny antsasaky ny peratra manify. Hafanaina menaka anana ary endasina ao ny tongolo mandra-volamena. Ampio tomato paste, lafarinina ary voantsinapy, afangaro ny zava-drehetra ary hafanaina mandritra ny minitra vitsivitsy. Atsofohy ao anaty lafaoro mitokana ny henan'omby nifoka, tetehina manify.
Araraka ao anaty vilany ny ron-kena, ampangotrahina ary asiana ronono, tongolo voatetika miaraka amin'ny voatabia, cheddar voakiky ary ham. Alefaso mandritra ny 15 minitra ny lasopy, mamporisika indraindray. Arotsaka miaraka amin'ny nutmeg kely sy sira ny lovia mba hanandrana. Andrahoy mandritra ny 5 minitra hafa, dia esory amin'ny afo ary afafazo dipoavatra mena. Avela hipetraka ny lasopy, rakotra mandritra ny 5-7 minitra, ary arotsaka ao anaty vilia mafana. Aroso misaraka ny mofo voamaina na baguette vaovao.
Ho an'ny lasopy avy amin'ny fromazy masiaka, azonao atao ny manolotra crème marikivy vaovao na mampifangaro ny ampahany tsirairay miaraka amin'ny crème roa sotro.
Ity lasopy ity dia manana tsirony manankarena. Ny fifangaroan'ny fromazy vaovao sy masiaka, matavy ary mahia dia manome ny lovia miaraka amin'ny firindrana tsara indrindra, hanitra mahaliana ary endrika tena mahomby. Hanova ny karazana fromazy - ny manga dor dia azo soloina amin'ny fromazy hafa misy lasitra maitso na manga, fa tsy maasdam, maka damtaller na vokatra hafa misy tsiro mamy malefaka. Aza be loatra amin'ny zava-manitra, ny tsiro malefaka amin'ny lasopy fromazy dia tsy tokony ho tapaka. Raha tokony ho ny dipoavatra mainty mahazatra, dia tsara kokoa ny maka fotsy na mavokely, ireo karazany ireo dia manana fofona malefaka kokoa.
Mila: – 100 g cheddar; - 100 g ny parmesan; - 100 g ny voankazo; - 100 g ny dor manga; - ovy 4; - 200 ml ny crème; - persily; – fangaro misy poivre fotsy sy mavokely.
Sasao ny cheddar, maasdam ary parmesan. Tetehina manga ny varavarana ary apetraho ao anaty fitoeran-javatra mitokana. Esory ny ovy, atsipazo ao anaty rano kely. Kapohina amin’ny “mixeur” ilay fangaro dia arotsaka ao ny crème. Afanaina ny lasopy nefa tsy mampangotraka. Ampio fromazy voakiky ao anaty vilany.
Eo am-pihetsiketsehana dia andrahoy ny lasopy mandra-pahamamy tanteraka. Araraka ao anaty vilia mafana ny lovia, arotsaho ny manga ny varavarana mirodana amin'ny tsirairay. Karakarao amin'ny persily ary afafazo moramora amin'ny poivre vao nototoina. Manompoa avy hatrany.
Lasopy fromazy miaraka amin'ny makamba
Mifanaraka tsara amin'ny fromazy matavy sy masiaka ny makamba mamy. Ankoatra izany, ity lovia ity dia mijery tsara. Ampio hazan-dranomasina efa masaka isaky ny manompo alohan'ny hanompoana. Ny duet amin'ny makamba sy fromazy dia hameno ny anana masiaka toy ny persily na cilantro.
Mila: – 400 g ny fromazy efa voavoatra; - 100 ml ny crème; - 200 g ny makamba lehibe; - 100 g ny fakany seleria; - 3 ovy antonony; - rano 1,5 litatra; – 2 tongolo; - menaka oliva 4 sotro; - dibera 2 sotrokely; - 0,5 kaopy ny divay fotsy maina; - bunch ny persily; – sira.
Ny lasopy fromazy dia tokony hiaraka amin'ny vera misy divay fotsy na raozy maina
Esory ny tongolobe, ny seleria ary ny ovy. Tetehina madinika ny legioma ary apetraka ao anaty vilany misy menaka oliva nafanaina. Eo am-pihetsika dia endasina mandra-pahalemy ny fangaro anana. Arotsaho ao anaty vilany ny divay, atsangano ary andrahoy mandritra ny 2 minitra hafa. Dia asiana rano mafana. Atao mangotraka ny fangaro, esory ny foam, ahena ny afo ary andrahoy ny lasopy mandritra ny 20 minitra.
Ampangotrahina anaty vilany mitokana ny rano, asiana sira ary andrahoy ny makamba. Atsipazo ao anaty colander izy ireo ary apetaho ny rambony. Tetehina ny fromazy, tetehina madinika ny persily.
Alefaso amin'ny processeur sakafo ny lasopy ary avereno ao anaty vilany. Ampio crème sy fromazy voakiky. Eo am-pihetsiketsehana dia hafanaina ny fangaro mandra-pahalevon’ny fromazy. Araraka ao anaty vilia mafana ny lasopy mafana, isaky ny toerana misy makamba miakatra ny rambony. Famafazana persily ny ampahany ary aroso miaraka amin'ny mofo voasesika na croutons.