Hena gisa voatetika: fomba fahandro

Mba hanomanana ity lovia tsy mahazatra ity dia mila:

• gisa milanja 2 kg eo ho eo
• Volombava tongolo gasy 10
• nutmeg
• sakamalao sy sakay raha hanandrana
• sira

Fa ny tena zava-dehibe, ho an'ny tsiro tany am-boalohany, makà divay serizy ber sy voaroin'ny serizy.

Tsarovy ny gisa, raha hanaovana an'io, esory ny "hemp" amin'ny volom-borona, alao amin'ny alikaola na gazy maina ny fatiny, sasao amin'ny rano mafana, satria tsy mety ny manasa ny hoditry ny vorona ity amin'ny rano mangatsiaka. Hetezo ho lasa sakamalaho ny hena, hosorana sira, dipoavatra ary voanjo toto. Manaova fanapahana isaky ny ampahany ary ampidiro amina vitsivitsy ny jirofo tongolo lay sy serizy vitsivitsy ao.

Apetraho anaty lapoaly lalina ireo sombin-gisa, ampio rano antsasaky ny vera ary arotsaka ao ambanin'ny sarom-baravarana mihidy mandra-pahatongan'ny etona tanteraka. Arotsaho ny divay serizy ary tohizo ny fandrahoan-kena. Rehefa lasa etona ny divay dia vonona am-boany ny gisa. Aroso miaraka amin'ny ovy nandrahoina sy sauerkraut.

Ny gisa tanora dia aleony kokoa noho ny vorona matotra kokoa. Voalohany, tsy dia matavy loatra izy, ary faharoa, mahandro haingana be kokoa

Mba hanomanana lovia arak'ity fomba fahandro ity dia mila:

• gisa antsasaky ny mahia
• 100 g matavy
• Sauerkraut 1 kg
• sira sy dipoavatra mainty
• paprika maina

Hetezo ho sombintsombiny ny hena, asio sira sy dipoavatra. Eo am-pototry ny laona, asio bacon, soisa eo ambonin'izy ireo, afafazo paprika. Avy eo, apetraho ny sauerkraut, araraka rano antsasaky ny vera, indrindra ny ron-kena. Alefa mandritra ny adiny 1 eo ambanin'ny sarom-baravarana mihidy.

Aroso ny gisa vita amina slis miaraka amin'ny laisoa, izay nandrahoina azy, sy ovy nandrahoina, ary azonao hafafiny amin'ny anana

Mila:

• Gisa 500 g
• aty gisa
• 150 g bacon sy ham
• Takamoa 3
• 2 sotro. menaka
• Lafarinina sotrokely 1
• Tongolo lay jirofo 1
• 4 pcs. fananahana
• 2 - sakamalao mainty 3
• 3-4 sotro fihosotra marikivy
• Holatra porcini 200 g
• sira sy dipoavatra
• maitso
• vera iray vera

Hetezo ny bacon sy ny ham, ary endaso amin'ny diloilo, apetaho tongolo, tapatapahina amin'ny peratra antsasaky. Mitohy manendasa, ampio lafarinina, afangaro, ampio tongolo lay voatoto, apetaho ny hena voatetika, arotsaho ny ron-kena ary endasina mandritra ny 5 minitra. Endasina amin'ny menaka ny holatra, ampio ny atiny amin'ny lapoaly, izay tsy maintsy tapatapaka tsara aloha. Aorian'ny 5 minitra, ampio ny atin'ny vilany ho an'ny hena, araraka miaraka amin'ny crème marikira ary arotsaho mandra-pitolon'ny gisa. Aroso amina vary ny lovia vita, hafafy amin'ny anana.

Vakio ihany koa ny lahatsoratra mahaliana momba ny fanomanana salmon mavokely masira.