Mankasitraka ny fahasalamanao, miezaha hahatakatra izay sakafo no tsara kokoa handà ary nahoana. Eritrereto fotsiny fa isaky ny mihinana iray amin'ireo sakafo tsy mahasalama ireo ianao, dia manafohy ora vitsivitsy ny androm-piainanao.
Inona no hohaninay?
Ny sakafo maoderina dia tena tsy ampy otrikaina raha oharina amin'ny sakafon'ny razambentsika. Fa nahoana? Miaraka amin'ny fivoaran'ny teknolojia, ny ankamaroan'ny vokatra vokarina dia novaina sy voahodina. Amin'ny maha olona sahirana antsika dia manomboka miantehitra amin'ny sakafo eo noho eo isika. Mihena hatrany ny fotoana anaovanay sakafo vaovao.
Na ny sakafo mahandro sakafo ao an-dakozia be pitsiny aza dia very ny otrikaina sy ny anzima irin'ny vatantsika. sakafo mahaforona asidra
Rehefa mihinana sakafo mahaforona asidra isika, dia mampisy asidra ny rantsika. Ny ra asidra dia ra matevina, ra mihetsika miadana ary mihena ny fahombiazan'ny fitondrana otrikaina amin'ny faritra rehetra amin'ny vatantsika. Ny ra asidra dia tian'ny zavamananaina mampidi-doza maro (bakteria, viriosy, katsentsitra, leviora, sns.). Rehefa mandeha ny fotoana, dia mandoto taova amin'ny poizina izy ireo ary miteraka olana ara-pahasalamana hafa.
Inona no sakafo mahaforona asidra?
Ohatra sasany: proteinina avy amin'ny biby, vokatra vita amin'ny ronono, sakafo nendasina lalina, sakafo masaka, sakafo voahodina, sakafo matavy, fanafody, lafarinina sy sakafo misy siramamy (oh: mofomamy, mofomamy, mofomamy, donuts, sns.), fanampin-tsakafo artifisialy (oh: emulsifiers). , loko, tsiro, preservatives, stabilizers), zava-pisotro malefaka, ary toaka. Ny proteinina avy amin'ny zavamaniry dia mety ho asidra ihany koa, saingy mora levonina kokoa noho ny proteinina biby.
Ireo sakafo ireo dia tokony hohanina amin'ny fatrany voafetra, manome vahana ny sakafo mahavelona (voankazo sy legioma). Raha fantatrao fa manana ra be dia be ianao, andramo ny hampihenana ny fihinanana sakafo mahaforona asidra ary ampitomboy ny fihinanao sakafo mahavelona mba hamerenana ny olana ara-pahasalamanao.
Ny sasany amin'ireo sakafo tsy mahasalama hohanintsika dia heverina ho mahasalama mihitsy aza. Vakio ny marina. Ronono pasteur sy vokatra vita amin'ny ronono
Ny ronono pasteur dia azo avy amin'ny famafazana ronono amin'ny hafanana 160 degre sy ambony. Izany dia mitarika ho amin'ny fiovan'ny proteinina ronono (casein), lasa tsy organika ary tsy azon'ny vatana.
Rehefa tsy azo rava io proteinina io, dia mampalemy ny hery fanefitra, ka miteraka allergie na tsy fahazakana sy olana maro hafa toy ny asthma, fitohanana ny orona, fivontosan’ny hoditra, areti-tratra, fiakaran’ny kolesterola ao amin’ny ra, mety ho voan’ny aretim-po ary lalan-drà.
Zazakely maro no matin’ny alèjy amin’ny rononon’omby. Araraka ao anaty tatatra ny ronono, tsara kokoa noho ny manome azy ny zanakao.
Rehefa mihinana rononon'omby ianao dia miteraka moka be loatra izay hisy fiantraikany amin'ny havokavoka, sinus ary ny tsinainao. Tsy vitan’izay fa mihamafy ihany koa ny mucus ka lasa manarona ny rindrin’ny tsinainy, ka miteraka tsy fahampian-tsakafo. Miteraka fitohanana izany ary mety hiteraka olana ara-pahasalamana maro.
Alao sary an-tsaina ny fiantraikan'ny ronono amin'ny zaza. Tsy mahagaga raha matetika ny asthma sy ny bronchitis amin'ny ankizy madinika! Izany rehetra izany dia noho ny mucus miforona ao amin'ny havokavoka kely!
Hoy i Sally Fallon: “Ny pasteurization dia manimba enzymes, mampihena vitaminina, denatures proteinina ronono marefo, manimba vitaminina B12 sy vitaminina B6, mamono bakteria mahasoa, mampiroborobo ny pathogens, mampitombo ny lavaka, mahatonga ny allergie na tsy fahazakana, colic amin`ny zaza, olana amin`ny fitomboan`ny zaza. , osteoporose, arthritis, aretim-po ary homamiadana.”
Nataon'ny natiora fa afaka mampinono ny zanany ny reny. Fa eo amin’ny fiaraha-monina ankehitriny, dia sahirana loatra ny reny ka voatery mampiasa rononon’omby, ka mitaiza taranaka marary izay manana hery fiarovana malemy. Raha mampiasa kalsioma ny rononon'omby dia diso isika. Ny rononon'omby dia tsy loharanon'io mineraly io. Ny ronono (sy ny vokatra azo avy amin'ny ronono) dia miteraka asidra. Rehefa mahazo asidra ny vatana dia miezaka mampifandanja ny fifandanjan'ny asidra amin'ny alalan'ny fakana kalsioma amin'ny taolana. Rehefa mandeha ny fotoana, dia mihabetsaka kokoa ny calcium voasintona avy amin'ny taolana ary amin'ny farany dia mitarika ho amin'ny osteoporose. Safidio ny loharanon-kalsioma tsara indrindra avy amin'ny voa, voanjo, ary legioma mamy toy ny broccoli, laisoa, karaoty ary laisoa.
Ho an’ny zazakely kosa raha tsy misy rononon-dreny dia azo soloina ronono osy, vary na amygdala.
Zava-pisotro misy karbaona
Raha misotro tsy tapaka ny zava-pisotro misy karbona ianao, dia mety hanao soa lehibe ho anao amin'ny fanesorana tsikelikely azy ireo amin'ny sakafonao, ny haingana kokoa no tsara kokoa. Ny soda iray tavoahangy dia misy siramamy hatramin'ny 15 sotrokely, kalôria tsy misy na inona na inona 150, kafeinina 30 ka hatramin'ny 55 mg, ary loko sy tsiro ary fitehirizana sakafo artifisialy manimba. Izany rehetra izany dia tsy misy lanjany ara-tsakafo.
Ny soda sasany dia misaron-tava ho zava-pisotro "sakafo" ary misy mamy mampidi-doza toy ny aspartame. Ny olana ara-pahasalamana maro dia mifandray amin'ny fampiasana aspartame, anisan'izany ny fahasimban'ny ati-doha, ny diabeta, ny fikorontanan'ny fihetseham-po, ny fihenan'ny fahitana, ny tinnitus, ny fahaverezan'ny fitadidiana, ny aretim-po, ny fahasemporana, ary ny maro hafa. Ity lisitra fohy ity dia tokony ho ampy hanehoana anao ny loza ateraky ny soda amin'ny sakafo.
Fomba iray hafa ho an'ny zava-pisotro misy karbônina mba "hanafenana ny tenany" dia amin'ny alàlan'ny antsoina hoe zava-pisotro misy angovo. Ny zava-pisotro misy angovo dia afaka manome hery anao rehefa mihinana, saingy tsy haharitra ela izany. Eny tokoa, rehefa miharatsy ny vokany dia hahatsapa ho very hery ianao ary hanomboka haniry siny hafa. Lasa faribolana masiaka izy io ary farany dia voafandrika ianao.
Ny siramamy ao amin'ny zava-pisotro misy karbona dia avo loatra ary miteraka olana ara-pahasalamana maro. Ankoatra izany, rehefa mihinana siramamy be loatra ianao, dia mihena ny fahazotoanao. Miteraka tsy fahampian-tsakafo izany.
fanafody
Eny, indrisy, raha mihinana fanafody ianao, dia miteraka oxidation sy fanamafisana ny ra. Avy eo dia homena fanafody fanafody hafa ianao, fa hanome anao fery vavony. Avy eo dia omena fanafody hafa ianao mba hitsaboana ny fery, izay mety hiteraka fitohanana. Ary rehefa mitohana ianao dia hiteraka olana ara-pahasalamana maro hafa satria mampalemy ny atiny ankolaka izany. Ho tandindomin-doza ny rafi-kery fanefitrao.
Ny aretina hafa mety hitranga dia ny diabeta, ny fiakaran'ny tosi-drà, ny tsy fahampian'ny rà mandriaka, ny kolesterola ambony, ny aretin'ny holatra, sns ... Dia tsy mitsahatra mihinana fanafody bebe kokoa ho an'ny tsirairay amin'ireo olana ireo ianao.
Mahita faribolana masiaka ve ianao?
Miresaha amin'ny dokoteranao momba ny fampihenana ny fihinananao fanafody, na dia misy dokotera aza tsy mieritreritra an'ireo andalana ireo satria tsy azony ny paradigma fanasitranana voajanahary. Tandremo ny vatanao sy ny fahasalamanao! Atombohy amin'ny fihinanana sakafo mahavokatra kokoa. Sugar
Ny gliosida no loharanon'ny angovo. Mahafeno ny filana gliosida isika amin'ny alàlan'ny fihinanana gliosida be pitsiny avy amin'ny sakafo manontolo: voamaina, legioma, tsaramaso ary voankazo.
Na izany aza, noho ny fivoaran'ny teknolojia, ny olombelona dia nianatra naka ny mamy, tsy misy otrikaina. Ny siramamy voadio dia mahafaty ho an'ny olombelona satria tsy misy vitamina na mineraly, ka mahatonga azy ho foana.
Ny siramamy voafantina amin'ny endriny rehetra — siramamy fotsy, siramamy mena, gliokaozy, tantely, ary sirop — dia miteraka fiakarana haingana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Raha tsy takian'ny vatana io siramamy io dia tehirizina ho matavy. Saika tsy misy otrikaina mahasoa ireny siramamy ireny.
Rehefa miakatra ny siramamy ao amin'ny ra, dia mamoaka insuline ao amin'ny ra ny pancreas. Ny insuline dia hormone izay manampy amin'ny fandrindrana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Rehefa mihinana sakafo misy glycemika avo lenta isika dia mamaly ny fitomboan'ny glucose amin'ny ra ny vatantsika amin'ny famokarana insuline mihoatra noho izay ilainy.
Vokatr'izany, mihena ny tahan'ny glucose ao amin'ny ra mandritra ny fotoana fohy, ka mahatonga anao ho noana indray. Rehefa mamaly an'io hanoanana io ianao amin'ny fihinanana sakafo be glycemika mitovy amin'izany, dia miteraka fihodinan'ny insuline hafa izany.
Rehefa mandeha ny fotoana, izany dia mitarika amin'ny fihenan'ny fahafahan'ny vatana mamaly ny insuline, ka miteraka toe-javatra antsoina hoe fanoherana ny insuline. Rehefa mitranga izany, dia mijanona ho ambony foana ny haavon'ny glucose ao amin'ny rafi-pitantanana. Ny sarakaty dia mihetsika amin'ny famokarana insuline bebe kokoa amin'ny fiezahana hanamafisana ny haavon'ny siramamy ao amin'ny ra mandra-pahatongany tsy mahavita ny asany. Mety hiteraka fahasimbana maharitra maharitra amin'ny vatana izany.
Ny sasany amin'ireo olana ara-pahasalamana mahazatra mifandray amin'izany dia: tsy fahitan-tory, matavy loatra, diabeta, PCOS, aretim-po, tosidra ambony, homamiadana.
Aza manaiky ho voafitaka amin'ny fampiasana zava-mamy artifisialy. Ny ankamaroany dia misy aspartame, izay tsy misy indrafo kokoa noho ny siramamy latabatrao. Stevia dia safidy mahasalama kokoa. Salt
Ny sira ambony latabatra (sodium chloride) dia miteraka olana ara-batana sy fijaliana tsy tambo isaina. Eny, mila sira (sodium) ny vatana, nefa tsy maintsy atsipazo amin’ny fomba organika mba hahasoa ny fahasalamana. Ny sira latabatra, ny sodium klôro, dia singa tsy organika izay manambatra ny sodium sy ny chloride.
Izy io dia vokatra tena misy poizina ho an'ny vatana izay mahatonga ny vatana hihazona tsiranoka. Mampihena ny lalan-drà ny fihinanana sira be loatra ary mampitombo ny mety ho fahatapahan'ny lalan-drà sy aretim-po.
Mampitombo ny tahan'ny fahasimban'ny voa izany. Ny sodium chloride dia manala kalsioma amin'ny taolanao, izay mivoaka amin'ny urine. Izany dia mitarika ho amin'ny fivoaran'ny osteoporose, ny taolana manify sy malemy.
vokatra lafarinina fotsy
Esorina amin'ny lafarinina ny akora mahasoa rehetra (bran sy germ) mandritra ny fanodinana. Ny lafarinina koa dia bleach miaraka amin'ny simika mahafaty antsoina hoe "alloxan". Ity bleach ity dia manimba ny sela beta pancreatic, izay mitarika amin'ny diabeta karazany 2.
Farany, misy vitaminina sentetika (karsinogène - miteraka homamiadana) ampiana amin'ny sakafo ary amidy amin'ny mpanjifa tsy miahiahy ho "voaroaka". Ny lafarinina fotsy dia mahatonga ny fatran'ny siramamy ao amin'ny rà miakatra haingana kokoa noho ny siramamy voadio.
Ny aretina amin'ny tsinay dia vokatry ny fihinanana vokatra lafarinina fotsy. Afangaro amin’ny lafarinina varimbazaha tsy dia tsara loatra ny fangaro dia tsy ahitana fibre sy otrikaina ilaina amin’ny vatana mitombo.
Mitandrema amin'ny sakafo vita amin'ny lafarinina, toy ny mofo, mofomamy, pancakes, paty, sns. Raha tsy azonao atao ny mihinana azy dia mihinana kely. Ny "sakafo" vita amin'ny lafarinina dia tsy manana sanda ara-tsakafo mihitsy ary manimba ny vatanao noho ny tsara. Ampifandraisina amin'ny siramamy, ny fanaovana mofo no fampifangaroana tonga lafatra amin'ny karazana aretina manimba rehetra.
Ny mofo varimbazaha dia nampidirina vao haingana ho "sakafo ara-pahasalamana". Aza manaiky ho voafitaka. Nasehon'ny fanadihadiana fa voaloton'ny mycotoxine ny vary. Rehefa mihinana sakafo be dia be voapoizina ianao, dia mety hahafaty na hiteraka arthritis rheumatoid, afa-jaza, aretin'andoha, tsy fiterahana, fitomboan'ny zaza miadana, ary olana amin'ny tsinay. Ambonin'izany, ny varimbazaha dia miova haingana ho siramamy ary manafaingana ny fahanterana amin'ny olona manana tahan'ny metabolika ambany. Vokatra hena
Nampianarina antsika fa ny hena be proteinina sy vy dia tsara ho antsika. Na izany aza, ny ankamaroan'ny hena vokarina amin'izao fotoana izao, na akoho, omby, kisoa na zanak'ondry, dia feno hormonina. Ireo hormones ireo dia ampiasaina mba hampitomboana ny fitomboan'ny biby sy hampitombo ny habetsahan'ny ronono azony.
Ireo hormonina ireo, izay misy estrogen, dia hita fa mifandray amin'ny kanseran'ny nono, ny tranonjaza, ny ovarian ary ny vozon-tranonjaza, ary koa ny endometriozy amin'ny vehivavy. Ao amin'ny lehilahy, ny hormonina dia miteraka homamiadan'ny prostate sy ny testicular, ny fahaverezan'ny libido, ny tsy fahampian-tsakafo, ary ny fitomboan'ny nono.
Ny antibiôtika koa dia ampiasaina betsaka amin'ny fiompiana biby mba hisorohana ny aretina sy hampiroboroboana ny fitomboana, amin'ny anaran'ny tombony ambony kokoa ao anatin'ny fotoana fohy indrindra. Ny aretina ao amin`ny système digestif dia mifandray mivantana amin`ny fihinanana hena. Ary ny tena zava-dehibe, ny hena dia mampitombo ny mety ho aretim-po sy ny vavony ary ny homamiadan'ny tsinaibe.
Raha terena hihinana hena ianao, dia miezaha hialana amin’ny henan’omby sy ny henan-kisoa ary tsy mihoatra ny in-telo isan-kerinandro no hanina. Ny safidy tsara indrindra ho an'ny proteinina dia tsaramaso, voanemba, tofu, ary voamaina manontolo. Miezaha mihinana organika isaky ny azo atao. Saingy tadidio fa ny ankamaroantsika dia atahorana kokoa noho ny proteinina be loatra noho ny kely loatra. Ny proteinina be loatra dia iray amin'ireo mpandray anjara amin'ny osteoporose sy ny olana ara-pahasalamana mahazatra hafa.
Ny fandinihana ny fihinanana proteinina be loatra dia nampiseho fitomboana miharihary amin'ny enta-mavesatry ny asidra ao amin'ny voa, ny fitomboan'ny mety hisian'ny vato, ary ny fihenan'ny kalsioma mifandray amin'ny mety ho fahaverezan'ny taolana.
Ny antony iray hafa tokony hialana amin'ny hena dia ny adin-tsaina apetrany amin'ny rafi-pandevonan-kanina.
Menaka legioma
Ny menaka polyunsaturated, izay ahitana menaka legioma toy ny katsaka, soja, linseed, ary canola, dia mahasoa ho azy ireo. Rehefa atao menaka mahandro anefa izy ireo dia lasa misy poizina. Efa hatry ny ela ny menaka fandrahoana no noheverina ho safidy ara-pahasalamana, saingy ny manam-pahaizana dia efa nanamarika fa fahadisoana mahafaty izany.
Rehefa voadio sy voahodina, ireo menaka mahasoa ireo dia voahidy mba ho lasa tavy trans sy radika maimaim-poana (dingana antsoina hoe hydrogenation). Marina fa ny menaka voanio, izay tsy noheverina ho salama teo aloha, no safidy tsara indrindra ho an'ny fandrahoan-tsakafo. Tsy toy ny ankamaroan'ny menaka tsy mahavoky, ny menaka voanio dia tsy lasa poizina rehefa masaka.
Ny safidy hafa dia ny menaka oliva manta vaovao, mety amin'ny sauté na fandrahoan-tsakafo maivana, ary ny menaka voaloboka, mety amin'ny fandrahoan-tsakafo maharitra.
Fast food
Na dia fantatry ny maro aza fa tsy mahasalama ny sakafo haingana, dia tsy fantatsika raha ratsy izany ka tsy mihinana azy. Mandany ny vola azonay amin'ny vokatra izay mamono anay izahay ary avy eo mandany ny volanay amin'ny faktiora ara-pitsaboana.
Mino izahay fa ny tena loza dia ny tavy amin'ny hafanana ambony dia mamokatra carcinogens. Tsy izay ihany anefa.
Nasehon'ny fanadihadiana ara-tsiansa fa misy fitambarana hafa mahatonga ny homamiadana antsoina hoe acrylamide, izay hita ao amin'ny sakafo masaka amin'ny hafanana ambony na dia tsy mampiasa tavy aza.
Na dia ampahany folo isaky ny lavitrisa aza ny fetra azo antoka ho an'ny acrylamide amin'ny sakafo, ny french fries sy ny poti-ovy dia mihoatra ny zato heny noho ny fetra ara-dalàna ho an'ny acrylamide!
Ny acrylamide dia miforona rehefa dorana na andrahoina amin'ny hafanana be ny sakafo mivolontsôkôlà. Anisan'ireny fomba ireny ny fanendahana, ny fandrahoan-tsakafo, ny fanaova-mofo, ary ny fanafanana ao anaty microwave mihitsy aza.
Raha tsy maintsy mahandro sakafo ianao, dia atsipazo na manitra izany. Noho izany, ny vokatra dia tsy hisy oxidants izay manapoizina ny vatanao.