Sakafo ara-toetrandro: Ahoana ny fomba hiantsenana sy hisakafoanana hampihenana ny fako

Sakafo ara-toetrandro: Ahoana ny fomba hiantsenana sy hisakafoanana hampihenana ny fako

Sakafo ara-pahasalamana

Ny fampihenana ny fihinanana hena, ary ny fisorohana ny plastika tokana ampiasaina dia roa amin'ireo lakile hampihenana ny fiatraikany ratsy amin'ny planeta

Ny sakafo "climatarian" dia tsy manana sakafo raikitra: mifanaraka amin'ny isaky ny taona sy faritra amin'ny planeta izy io. Mitranga izany satria raha miresaka momba an'io sakafo io isika, mihoatra ny sakafo dia miresaka fomba iray handaminana ny fiainantsika. «Ity sakafo ity dia hanandrana ahenao ny fiatraikan'ny tontolo iainana amin'ny alàlan'ny zavatra eo amin'ny lovia misy antsika, amin'ny zavatra hohaninay. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ny famerana ny fiovan'ny toetr'andro amin'ny alàlan'ny fisafidianana ireo sakafo manome ny dian-tongotra kely indrindra "fotsiny, hoy i María Negro, mpanoratra ny boky" Change the World ", mpanentana amin'ny faharetana sy mpanorina ny Consume con COCO.

Noho io antony io dia tsy afaka milaza isika fa manaraka ny sakafo "climatarian" mitovy amin'ny ataontsika amin'ny sakafo vegetarian na vegan. Amin'ny

 Amin'ity tranga ity dia afaka mifameno izy ireo, satria amin'ny sakafo "climatarian" dia omena laza ny vokatra avy amin'ny zavamaniry. « Amin'ity sakafo ity legioma, voankazo, legume ary voanjo no manjaka. Tsy karazan-tsakafo tsy manam-paharoa izy io fa ampifanarahana amin'ny faritra onenanay sy amin'ny kolontsaintsika ary amin'ny sakafo misy ”, hoy hatrany i Cristina Rodrigo, talen'ny ProVeg Spain.

Miteraha ny vokany kely indrindra azo atao

Na dia tsy voatery hihinana amin'ny fomba maharitra aza isika dia tsy maintsy manaraka sakafo tsy mihinan-kena na vegan, samy manana ny fifandraisany ireo karazan-tsakafo roa ireo. Nanazava i María Negro fa, hoy ny fanadihadiana nataon'ny Greenpeace, maherin'ny 71% ny tany fambolena ao amin'ny Vondrona eropeana no ampiasaina hamahanana ny biby fiompy. Noho izany, nanipika izy fa "amin'ny fampihenana tanteraka ny fihinanana hena sy ny proteinina ho an'ny biby dia ho maharitra sy mahomby kokoa isika." «Hitahiry loharanon-karena toy ny rano, fotoana, vola, toerana azo alaina ary famoahana CO2 isika; hialantsika ny fandringanana ala amin'ny tahiry voajanahary sy ny fandotoana ny tany, ny rivotra sy ny rano, ary koa ny sorona biby an-tapitrisany ”, hoy izy manome toky.

Nanampy i Cristina Rodrigo fa ny tatitra nataon'ny ProVeg, "Ankoatra ny hena", dia mampiseho fa, raha raisina ny sakafo anana 100% any Espaina, "36% ny rano dia ho voavonjy, 62% ny tany no havoaka. 71% latsaky ny kilao CO2 ». "Na dia amin'ny fampihenana ny fanjifana vokatra avy amin'ny biby aza dia afaka mitondra anjara biriky lehibe ho an'ny tontolo iainana izahay: mitsitsy rano 17%, tany 30% ary mamoaka CO36 2% latsaka," hoy izy nanampy.

Sorohy ny plastika ary omeo hevitra ny be indrindra

Ankoatra ny fampihenana ny fihinanana hena dia misy antony hafa koa tokony hikajiana mba hahatonga ny sakafontsika haharitra araka izay tratra. Maneho hevitra i Cristina Rodrigo fa zava-dehibe izany sorohy ny fampiasana plastika tokana ampiasainaary koa miezaka mividy betsaka. "Zava-dehibe ihany koa ny fisafidianana vokatra vaovao kokoa noho ny vokatra voahodina, satria kely kokoa ny fiantraikany amin'ny famokarana azy ary matetika dia kely ny fonosana ary mora kokoa ny mahita azy ireo amin'ny ampahany," hoy izy nanazava. Etsy andaniny, zava-dehibe ny fisafidianana ny sakafo eo an-toerana. “Tsy maintsy manao izany koa ianao asio fihetsika kely hafa amin'ny fahazarana miantsena, toy ny mandray ny kitapontsika manokana; Manampy amin'ny fampihenana ny dian-tongotry ny tontolo iainantsika izany ary hampihena ny fako, ”hoy izy.

Etsy ankilany, i María Negro dia miresaka momba ny maha-zava-dehibe ny fandaminana tsara ny fiantsenantsika sy ny sakafonay hisorohana ny fandanian-tsakafo, antony iray lehibe amin'ny sakafo "climacteric". "Hanampy anay ny hanao lisitra fiantsenana hividianana izay tsy ilainay fotsiny, handaminana ny sakafonay amin'ny alàlan'ny menus isan-kerinandro na fanaovana fanazaran-tena amin'ny andavanandro," hoy izy ary nanampy hoe: ny herinandro manontolo.

Ny fihinanana sakafo mahasalama dia fihinanana maharitra

Ny fifandraisana misy eo amin'ny fihinanana sakafo mahasalama sy ny "fihinanana maharitra" dia zava-dehibe. María Negro manome toky fa rehefa miloka amin'ny sakafo maharitra kokoa, izany hoe ny an'ny akaiky, vaovao kokoa, tsy misy fonosana kely, mahasalama ihany koa io mazàna. Noho izany, ny sakafo izay mazàna manimba ny fahasalamantsika dia ireo ihany koa izay misy fiatraikany lehibe indrindra amin'ny planeta: sakafo tena voahodina, hena mena, sakafo mamy, pastry indostrialy sns. "Ny sakafo no motera matanjaka indrindra hanatsarana ny fahasalamantsika sy hiarovana ny planeta ”, hoy ihany i Cristina Rodrigo.

Mba hamaranana, Patricia Ortega, ProVeg mpiara-miasa amin'ny sakafo, dia namerina ny fifandraisana akaiky izay hitantsika eo amin'ny sakafo sy ny faharetana. "Ny karazan-tsakafo dia manelingelina ny famoahana CO2, ny fanjifana rano ary ny fampiasana tany. Ny tolo-kevitry ny a sakafo maharitra kokoa na "climatarian", izay mahasalama ihany koa ary mahafeno ny fepetra takiana amin'ny sakafo sy ny angovo, dia tsy maintsy miorina amin'ny sakafo niavian'ny zavamaniry toy ny voankazo, legioma, tavy kalitao (voanjo, menaka oliva fanampiny, voa, sns.) sy legioma ", fintino hamintina.