Hevitra ato Anatiny
Inona ny sakafo ambany FODMAP ary ho an'iza no mety aminy?
ivelombelomana
Ity sakafo ity, izay manafoana ny fruktosa sy ny lactose amin'ny drafi-pihinanana, dia natao ho an'ireo olona voan'ny tsinay mora tezitra
Raha matetika ianao dia manaraka sakafo satria te hihena na noho ny antony etika (toy ny climacteric na vegan diet), amin'ny fotoana hafa dia tsy maintsy mandray sakafo noho ny antony ara-pahasalamana. Misy ireo izay tsy maintsy mandroaka ny sakafo misy gluten amin'ny sakafon'izy ireo, ireo izay mihinana karazana ronono, ohatra, ary ireo izay mihinana sakafo 'FODMAP'.
Ary inona no sakafo 'FODMAP'? Dr. Domingo Carrerma, mpitsabo aretin-tsaina ao amin'ny Ivon-toeram-pitsaboana ho an'ny Digestive Diseases (CMED), dia nanazava fa miatrika drafitra fisakafoanana izay manana atiny fructanide tena kely isika, izany hoe: fructose, lactose, galactose, xylitol na maltitol, ho an'ny ohatra. "Voafetra tokoa ny atin'ny voankazo, legioma, vatomamy, voanjo, legioma ary lafarinina toy ny mofo sy paty", hoy ilay matihanina.
Ity sakafo ity dia voalaza ho an'ny olona tsy mahazaka fructose na malabsorption, fivontosan'ny tsinay, fivontosan'ny bakteria ary amin'ny ankapobeny ny dysbiosis na ny tsy fifandanjana ao amin'ny microbiota amin'ny tsinay. Mireia Cabrera, mpahay sakafo mahavelona ao amin'ny foibe Júlia Farré, dia nanampy fa, na dia azo ampiharina amin'ny tranga toy ny fitomboan'ny bakteria aza, "misy porofo marobe ary misy kalitao tsara kokoa raha mifandraika amin'ny tsinay mora narary, aretin'ny".
Ahoana ny fomba fiasan'ny sakafo FODMAP
Momba ny fomba fiasan'ny sakafo, manazava ny Dr. Carrerma fa misy izany dingana tena mametra ny efatra ka hatramin'ny enina herinandro ny faharetan'ny farafahakeliny, arahin'ny dingana telo hafa amin'ny faharetana mitovy amin'izany, ny sakafo miaraka amin'ny fructose dia averina tsikelikely manomboka amin'ny ambany ka hatramin'ny avo kokoa. Mireia Cabrera dia nanipika fa tsy tena ilaina fotsiny ny mampifanaraka an'io sakafo io amin'ny soritr'aretina isaky ny tranga, fa koa mihevitra fa tsy sakafo mandritra ny fiainana io.
Raha miresaka manokana momba ireo sakafo ireo isika dia nilaza izy fa ireo sakafo tokony hialana dia misy voankazo toy ny paoma, poara, paiso, mananasy, kiwi, frezy, akondro…; legioma betsaka toy ny voatabia, dipoavatra, tongolo, tongolo lay, karaoty, voatavo, salady na broccoli, ohatra. “Izany koa voafetra ny tsaramaso sy ny sipa; karazana tsindrin-tsakafo sy sôkôla; Voanjo toy ny cashew, voaloboka, prun, hazelnuts, voanjo. Ary ny fihinanana mofo, paty ary cookies dia tena antonony “, hoy ihany ny dokotera.
Ahoana no hitazomana ny sakafo tsy ho ao an-trano
Na dia sakafo tena mamepetra aza izany dia tsy olana lehibe ny fanarahana azy any an-trano. Tonga ny fahasahiranana, ohatra, raha mandeha misakafo ianao indray andro. «Zava-dehibe tokoa ny fangatahana ny antsipirian'ny mpiandry ny antsipirian'ny fangaro ao anaty lovia mba hahazoana antoka ny zavatra noforonin'izy ireo. Safidy mora ny hena na trondro matetika miaraka amin'ny ovy natsatsika na legioma mety ", hoy ny fanoloran-kevitra ho an'ny mpahay sakafo. Ho an'ny anjarany, nanampy an'i Dr. Carrerma fa ireo 'legioma sahaza' ireo dia mety, ohatra, holatra, holatra, ranon-drano, salady zanak'ondry, epinara, zucchini na kôkômbra.
Ankoatry ny torolàlana momba ny sakafo 'FODMAP', hamita ny Dr. Domingo Carrerna dia manazava fa, raha mijaly ianao, ohatra, ny fivontosan'ny tsinay, dia Aleo mametra ny tavy voky, toy ny sakafo haingana, hen'omby, saosisy tsy mahia, fromazy be taona, crème na butères, ary koa mofo misy mofo sy voadoboka. "Tsy tokony mihinana mofomamy ianao ary tsara kokoa ny mihinana ronono sy yaorta raha tsy misy lactose sy mofo sy paty raha tsy misy gluten, ary tsara kokoa ny mahandro amin'ny grill, oven na masaka", hoy izy namarana.