Ny voankazo mamy avy amin'ny hazo antra dia sakafo fototra tany Moyen-Orient nandritra ny an'arivony taona. Ny sary hosodoko Ejiptiana fahiny dia mampiseho ny olona mijinja daty, izay manamafy ny fifandraisana lava sy matanjaka amin'io voankazo io amin'ny mponina eo an-toerana. Manana siramamy avo lenta sy sanda ara-tsakafo avo lenta, ny datin'ny daty any amin'ny firenena Arabo dia nahita karazana fampiasana maro. Nohanina vaovao izy ireo, amin'ny endrika voankazo maina, siropia, vinaingitra, fiparitahana, jaggery (karazana siramamy) vita amin'ny daty. Nandray anjara lehibe teo amin’ny tantaran’ny Moyen-Orient ny ravin-drofia. Tany Mezopotamia fahiny sy Ejipta fahiny, ny hazo rofia dia noheverina ho mariky ny fahavokarana sy ny faharetana. Taty aoriana dia lasa anisan’ny fomban-drazana kristiana koa ny ravin-drofia: izany dia noho ny finoana fa nisy ravin-drofia napetraka teo anoloan’i Jesosy rehefa niditra tao Jerosalema izy. Ny ravin-daty koa dia ampiasaina amin'ny fetin'ny jiosy any Sukkot. Manana toerana manokana ao amin'ny fivavahana silamo ny daty. Araka ny fantatrao, ny silamo dia mitandrina ny fifadian-kanina Ramadany, izay maharitra iray volana. Rehefa mamita ny lahatsoratra, ny Silamo iray dia mihinana araka ny fomban-drazana - araka ny voasoratra ao amin'ny Korany ary noho izany dia nahavita ny lahatsoratry ny Mpaminany Mohammed. Inoana fa ny moske voalohany dia nahitana hazo rofia maromaro, izay nisy tafo iray natsangana. Araka ny fomban-drazana silamo dia be dia be ny palmie ao amin'ny paradisa. Ny daty dia anisan'ny sakafon'ny firenena Arabo nandritra ny 7000 taona mahery, ary nambolen'ny olombelona nandritra ny 5000 taona mahery. Ao amin'ny trano tsirairay, amin'ny sambo ary mandritra ny dia an'efitra, dia misy foana ny daty ho fanampin'ny sakafo lehibe. Ny Arabo dia mino ny sakafony miavaka miaraka amin'ny ronono rameva. Ny pulpan'ny voankazo dia siramamy 75-80% (fructose, fantatra amin'ny hoe siramamy invert). Sahala amin'ny tantely, ny siramamy invert dia manana toetra tsara maro: Ny daty dia ambany dia ambany amin'ny tavy, saingy manankarena amin'ny otrikaina A, B, ary D. Ny sakafo Bedouin mahazatra dia ny rononon-drameva (izay misy vitaminina C sy tavy). Araka ny nomarihina etsy ambony, ny datin'ny daty dia tsy natao ho an'ny voankazo ihany, fa koa ho an'ny hazo rofia. Niteraka fialofana sy alokaloka ho an'ny olona sy ny zavamaniry ary ny biby ny fahatairana nataon'izy ireo. Sampana sy raviny no nampiasaina mba hanaovana . Amin'izao fotoana izao, ny palmie dia mandrafitra ny 98% amin'ny hazo fihinam-boa rehetra any Emirà Arabo Mitambatra, ary ny firenena dia iray amin'ireo mpamokatra lehibe indrindra amin'ny voankazo. Ny Moskean'ny Mpaminany, izay naorina tao Medina manodidina ny taona 630 am.f.i., dia natao: vatan-kazo natao andry sy hazo, ravina natao lambam-bavaka. Araka ny angano, dia ny taranak’i Noa no nonenan’ny taranak’i Noa voalohany taorian’ny safo-drano, ary tao no nambolena voalohany ny hazo antra. Any amin’ny tany Arabo, dia mbola omena sakafo ny rameva sy ny soavaly ary ny alika any amin’ny tany efitr’i Sahara ny datin’ny rameva, izay zara raha misy. Nanome hazo hanaovana fanorenana ny palmie.
2022-11-11