Mifanaraka amin'ny iraka ataony, ny Biraon'ny Tonian'ny MedTvoiLokony dia manao ny ezaka rehetra mba hanomezana votoaty ara-pitsaboana azo antoka tohanan'ny fahalalana siantifika farany. Ny saina fanampiny “Votoana Voazaha” dia manondro fa nodinihin'ny dokotera na nosoratana mivantana ilay lahatsoratra. Ity fanamarinana dingana roa ity: ny mpanao gazety ara-pitsaboana sy ny dokotera dia mamela antsika hanome votoaty ambony indrindra mifanaraka amin'ny fahalalana ara-pitsaboana ankehitriny.
Ny fanoloran-tenantsika amin'ity sehatra ity dia nankasitrahan'ny Fikambanan'ny mpanao gazety misahana ny fahasalamana, izay nanome ny Biraon'ny Editorial MedTvoiLokony ny anaram-boninahitra hoe Mpanabe Lehibe.
Ny aretin'i Alzheimer dia aretina manimba ny rafi-pitatitra foibe. Mivoatra ny fizotry ny aretina, ary misy soritr'aretin'ny fahaverezan'ny fitadidiana, ny dementia ary ny tsy fahatsiarovan-tena ny marary. Ny antony mahatonga ny aretina dia tsy takatra tanteraka, tombanana fa ny fiantraikany dia misy fiantraikany amin'ny fototarazo sy ny tontolo iainana. Ny fizotry ny aretina dia mety hisy fiantraikany amin'ny comorbidities toy ny aretim-po.
Fanadihadiana maro no manamarina ny fiantraikan'ny fisorohana ny sakafo Mediteraneana amin'ny fivoaran'ny aretin'i Alzheimer. Ity sakafo ity dia manankarena amin'ny legioma sy voankazo, vokatra voamadinika (mofo koba, groats), trondro an-dranomasina. Izy io dia miavaka amin'ny be dia be ny vitaminina fibre, antioxidant flavonoids ary tena ilaina polyunsaturated matavy asidra avy amin'ny trondro sy legioma menaka, ary koa ny ambany afa-po ny matavy asidra matavy avy amin'ny biby.
Noho izany, ny olona voan'ny aretin'i Alzheimer, ary indrindra indrindra amin'ny fisorohana, dia asaina mihinana mediteraneana. Ity sakafo ity dia tokony hametra ny fihinanana asidra matavy. Ny asidra matavy mahavoky dia mampitombo ny fifantohan'ny kôlesterôla manontolo sy ny kolesterola LDL, manana fiantraikany pro-inflammatoire, ary mampitombo ny fampidiran-dra, ka mandray anjara amin'ny fivoaran'ny atherosclerose. Ny asidra matavy be dia be dia hita ao amin'ny vokatra misy tavin-biby, toy ny: hena matavy, hena matavy, lard, dibera, bacon, fromazy mavo sy voavoatra, ronono matavy, ary menaka palmie sy voanio.
Ny tavy dia tokony ho avy amin'ny trondro, ary ny fanampim-panafody kely ho an'ny lovia dia tokony ho menaka legioma misy asidra matavy polyunsaturated (menaka oliva, menaka fanolanana, menaka solila, menaka linseed). Naseho fa ny tsy fahampian'ny asidra decosahexaenoic (DHA) - asidra matavy polyunsaturated omega-3 dia mety misy ifandraisany amin'ny fisehoan'ny aretin'i Alzheimer. Ny fihinanana sakafo be DHA dia mampihena ny haavon'ny triglyceride ao amin'ny ra, dia hita ihany koa fa ny tsy fahampiany dia mety miteraka serotoninina ambany ao amin'ny atidoha ary manakana ny fiovaovan'ny toetran'ny aretin'i Alzheimer. Ny loharano tsara amin'ny omega-3 dia trondro an-dranomasina misy menaka (mackerel, herring, salmon Atlantika, halibut) ary menaka soja sy menaka linseed. Aroso ny mihinana trondro an-dranomasina toy ny mackerel, herring ary sardine farafahakeliny in-droa isan-kerinandro noho ny asidra matavy omega-2 ao aminy. Raha misy olona efa voan'ny aretin'i Alzheimer dia mety hahasoa ny famenoana DHA amin'ny sakafo amin'ny endrika fanampin-tsakafo.
Ny iray amin'ireo antony mety hampidi-doza amin'ny fanombohana sy ny fivoaran'ny aretin'i Alzheimer dia mety ho avo lenta amin'ny homocysteine, izay mety hanimba ny selan'ny nerve. Ny tsy fahampian'ny asidra folika ary koa ny vitaminina B dia mitarika amin'ny fitomboan'ny haavon'ny homocysteine. Ny loharanon-karena tsara amin'ny asidra folika dia legioma maitso (legioma, persily, broccoli) ary voankazo, mofo voamaina ary legume (tsaramaso, pea).
Tena zava-dehibe ny fananana legioma sy voankazo araka ny tokony ho izy ao amin'ny sakafo izay misy antioxidant voajanahary toy ny vitamin C, flavonoids. Ny fananana antioxidant manokana dia nomena ny akora amin'ny voankazo manga mainty, toy ny blueberries, blueberries ary blackberries. Ny fihinanana manga dia hita fa manatsara ny fitadidiana amin'ny fahanterana.
Ilaina ihany koa ny mitazona ny haavon'ny kolesterola ambany sy ny tosi-drà. Ny vokatra avy amin'ny biby dia tokony hahena, ny hena mena dia tokony hosoloina akoho amam-borona mahia, legume ary trondro. Manampy amin'ny fampidinana ny tosidra ny fampidinana ny fihinanana sira latabatra (ampiana amin'ny lovia sy avy amin'ny vokatra voahodina toy ny tapa-kazo mangatsiaka, mofo, tsakitsaky masira).
Ny akora hafa izay mety hisy fiantraikany mahasoa amin'ny fisorohana sy fitsaboana ny aretin'i Alzheimer dia ny turmeric. Ny akora voajanahary hita ao amin'ny rhizomes amin'ity zavamaniry ity dia misy fiantraikany amin'ny fanohanana ny fandringanana ny proteinina mahatonga ny aretin'i Alzheimer. Ny turmeric dia singa iray amin'ny fampifangaroana zava-manitra.
Tsy ny sakafo rehetra no mahasalama sy azo antoka ho an'ny vatantsika. Tsara ny manatona dokotera alohan'ny hanombohana sakafo, na dia tsy manana olana ara-pahasalamana aza ianao. Rehefa mifidy sakafo dia aza manaraka ny lamaody ankehitriny. Tadidio fa ny sakafo sasany, anisan'izany. ambany amin'ny otrikaina manokana na mametra mafy kaloria, ary ny mono-dity dia mety hanimba ny vatana, mitondra ny mety ho fikorontanan'ny sakafo, ary mety hampitombo ny fahazotoan-komana, mandray anjara amin'ny fiverenana haingana amin'ny lanja taloha.
Ankoatra izany, ho an'ny asa tsara ny atidoha sy ny rafi-pitatitra, dia mila, ankoatra ny hafa, manezioma, zinc, vy, vitaminina B. Ankoatra ny vokatra voamaina manontolo, ny anana, ny voanjo, ny voan-javamaniry, ny voatavo ary ny masomboly dia loharano tsara amin'ireo akora ireo amin'ny sakafo. Lecithin dia ilaina amin'ny fananganana ny iray amin'ireo neurotransmitters ary misy fiantraikany amin'ny fitadidiana. Hita amin'ny voanjo, soja, linseed ary tsimokaretina varimbazaha izy io.
Dr Katarzyna Wolnicka - manam-pahaizana manokana momba ny sakafo, Institute of Food and Nutrition