Hevitra ato Anatiny
Hevitry ny manampahaizana: Dr Laurence Plumey *, manam-pahaizana momba ny sakafo
” Ny rafi-panjakana "Zero gluten" ara-drariny ihany ho an'ny olona manana celiac aretina, satria ny mucosa tsinainy dia tafihan'ity proteinina ity. Raha tsy izany, midika izany fa manaisotra ny tenanao amin'ny sakafo izay manampy amin'ny karazan-tsiro isan-karazany sy ny fahafinaretan'ny gustatory, hoy ny Dr Laurence Plumey, manam-pahaizana momba ny sakafo *. Na izany aza, ny olona sasany dia tsy voan'ny aretina sely hypersensitive amin'ny gluten. Raha mametra azy na tsy mihinana azy izy ireo dia mihena ny olana amin'ny fandevonan-kanina (fivalanana, sns.). From fitsaratsaram-poana, ny sakafo "tsy misy gluten" dia mety hampihena ny lanja: mbola tsy voaporofo izany, na dia marina aza fa raha tsy mihinana mofo intsony ianao… dia hihena! Amin'ny lafiny iray, ny sakafo tsy misy gluten dia tsy maivana, satria ny lafarinina varimbazaha dia soloina lafarinina misy kalôria avo be toy izany (katsaka, vary, sns.). Izany dia ahafahanao manana hoditra tsara tarehy na tsara tarehy. Averina indray fa tsy misy fianarana manaporofo izany! », Manamafy i Laurence Plumey, manam-pahaizana momba ny sakafo.
Momba ny gluten rehetra!
Tsy allergenic intsony ny varimbazaha ankehitriny. Amin'ny lafiny iray, misy gluten bebe kokoa izy io, mba hahatohitra azy kokoa sy hanome endrika tsara kokoa ny vokatra indostrialy.
Ny varimbazaha dia tsy misy fototarazo novaina. Voarara izany any Frantsa. Fa ny mpamokatra voamadinika dia mifidy karazana varimbazaha izay manankarena kokoa amin'ny gluten.
Ny vokatra tsy misy gluten dia tsy tsara ho anao. Biscuits, mofo… dia mety ahitana siramamy sy tavy betsaka toy ny an'ny hafa. Ary indraindray aza additives, satria ilaina ny manome ny haingon-trano mahafinaritra.
Gluten dia ampiasaina amin'ny vokatra maro : tarama, saosy soja… Mitombo hatrany isika, tsy fantatra.
Oats sy tsipelina, ambany amin'ny gluten, dia safidy ho an'ny olona hypersensitive, fa tsy ho an'ny marary sely, izay tsy maintsy misafidy voamadinika izay tsy misy izany mihitsy.
Fijoroana vavolombelona avy amin'ny reny: inona no hevitr'izy ireo momba ny gluten?
> Frédérique, renin'i Gabriel, 5 taona: "Mametra ny gluten ao an-trano aho."
“Aleoko ny sakafo tsy misy gliosida voajanahary: manomana pancakes avy amin'ny buckwheat aho, mahandro vary, quinoa… Ankehitriny, manana fitaterana tsara kokoa aho ary tsy dia mivonto ny vavoniko. “
> Edwige, renin'i Alice, 2 taona sy tapany: “Manova ny voamadinika aho.”
“Miovaova aho… Mba hanandrana azy dia katsaka na mofom-bary nasiana sôkôla ilay izy. Mba hanarahana ny fromazy, rusks tsipelina. Manao paty vary aho, salady bulgur… ”
Ahoana ny amin'ny zazakely?
4-7 volana no taona atolotra ho an'ny fampidirana gluten.