Hevitra ato Anatiny
Ny enzimma dia "soavaly" amin'ny vatantsika. Raha mijery ao amin'ny boky fanovozan-kevitra akademika ianao dia ho hitanao fa ny teny anzima, adika avy amin'ny latina, dia midika hoe lalivay. Ary noho ny masirasira toy izany no mahatonga ny fizotran'ny simika marobe ao amin'ny vatantsika isan-tsegondra.
Ny tsirairay amin'ireo fizotran'ny simika ireo dia samy manana ny mampiavaka azy manokana. Mandritra ny iray dia levona ny proteinina, mandritra ny iray hafa - ny tavy, ary ny fahatelo dia tompon'andraikitra amin'ny fandraisana ny gliosida. Ho fanampin'izany, ny anzima dia afaka manova zavatra iray ho lasa iray hafa, izay manan-danja kokoa ho an'ny vatana amin'izao fotoana izao.
Sakafo manankarena enzim:
Toetra mampiavaka ny anzima
Tamin'ny 1814 no nahitana anzima, noho ny fiovan'ny hydroéthylamidon ho siramamy. Ity fiovana ity dia nitranga vokatry ny asan'ny enzyme amylase natokana tamin'ny zana-kazo vary orza.
Tamin’ny 1836, dia nisy anzima hita, nantsoina hoe pepsin tatỳ aoriana. Izy io dia vokarina ao amin'ny vavonintsika irery, ary miaraka amin'ny fanampian'ny asidra hydrochloric, dia manimba ny proteinina izy. Pepsin koa dia ampiasaina mavitrika amin'ny fanamboarana fromazy. Ary amin'ny fiovan'ny leviora, ny fermentation alkaola dia miteraka anzima antsoina hoe zymase.
Amin'ny alàlan'ny firafiny simika, ny anzima dia ao anatin'ny kilasy proteinina. Ireo dia biocatalista izay manova zavatra ao amin'ny vatana. Ho an'ny tanjon'izy ireo, ny anzima dia mizara ho vondrona 6: lyase, hydrolases, oxidoreductases, transferases, isomerases ary ligases.
Tamin'ny 1926, ny anzima dia natokana voalohany tamin'ny sela velona ary azo tamin'ny endrika kristaly. Noho izany dia nanjary azo natao ny nampiasa azy ireo ho ampahany amin'ny fanafody hanatsarana ny fahafahan'ny vatana mandevona sakafo.
Androany ny siansa dia mahalala karazana anzima maro karazana, ny sasany amin'izy ireo dia novokarin'ny indostrian'ny fanafody ho fanafody sy famenon-tsakafo.
Ny pancreatin nalaina avy amin'ny sarakaty amin'ny omby, bromelain (anzima mananasy), papain azo avy amin'ny voankazo avy any ivelany dia tena ilaina ankehitriny. Ary amin'ny sakafo matavy avy amin'ny zavamaniry, ohatra, amin'ny avocados, ary ao amin'ny sarakaty amin'ny biby sy ny olona, dia misy anzima antsoina hoe lipase, izay tafiditra amin'ny fandravana ny tavy.
Mila anzima isan'andro
Sarotra ny manisa ny habetsaky ny anzima takian'ny vatana amin'ny fiasa feno mandritra ny andro, noho ny habetsaky ny anzima misy ao amin'ny vatantsika amin'ny habetsany samy hafa be.
Raha misy anzima proteolytika vitsy ny ranom-boankazo, dia tokony hampitomboina ny habetsahan'ny vokatra misy ny enzyme ilaina. Pancreatin, ohatra, dia voatendry amin'ny habetsahana manomboka amin'ny 576 mg isan'andro ary mifarana, raha ilaina, miaraka amin'ny fitomboana in-4 amin'ny fatran'ity zava-mahadomelina ity.
Mitombo ny filàna anzima:
- miaraka amin'ny asa kamo amin'ny gastrointestinal tract;
- miaraka amin'ny aretina sasany amin'ny rafi-pandevonan-kanina;
- lanja be loatra;
- tsimatimanota malemy;
- fahamamoana ny vatana;
- rehefa antitra, rehefa mamokatra ratsy kokoa ny anzima azy manokana.
Mihena ny filàna anzima:
- raha ny habetsaky ny anzima proteolytic ao anaty ranom-bavony;
- ny tsy fandeferana manokana amin'ny vokatra sy ny fanomanana misy enzymes.
Toetra mahasoa anzima sy ny vokany eo amin'ny vatana
Ny enzimma dia tafiditra amin'ny fizotran'ny fandevonan-kanina, manampy ny vatana amin'ny fikarakarana sakafo. Normalista ny metabolisma, nampiroborobo ny fihenan-danja. Hamafiso ny tsimatimanota, esory ny poizina amin'ny vatana.
Mampiroborobo ny fanavaozana ny sela amin'ny vatana ary manafaingana ny fizotran'ny fahadiovan'ny tena. Avadika ho angovo ny otrikaina. Fanafainganana ny fanasitranana ny ratra.
Ho fanampin'izany, ny sakafo manankarena amin'ny anzima dia mampitombo ny isan'ireo antôdiôma izay mahomby amin'ny ady amin'ny aretina, amin'izay dia manamafy ny hery fiarovantsika. Ny fisian'ny anzima fandevonan-kanina amin'ny sakafo dia manampy amin'ny fanodinana sy ny fitrandrahana otrikaina tsara.
Fifandraisana amin'ny singa tena ilaina
Ireo singa lehibe amin'ny vatantsika - proteinina, tavy, gliosidraty - mifandray akaiky amin'ny anzima. Ny vitamina koa dia mandray anjara amin'ny asa mavitrika kokoa amin'ny anzima sasany.
Ho an'ny asan'ny enzymes, ny fifandanjana asidra-base amin'ny vatana, ny fisian'ny coenzymes (derivatives of vitamins) ary ny cofactors dia ilaina. Ary koa ny tsy fisian'ny inhibitors - zavatra sasany, vokatra metabolika izay manafoana ny asan'ny enzymes mandritra ny fanehoan-kevitra simika.
Famantarana ny tsy fisian'ny anzima ao amin'ny vatana:
- fikorontanan'ny vavonin'ny gastrointestinal;
- fahalemena ankapobeny;
- tsy mahazo aina;
- fanaintainana miaraka;
- gastritis achilic;
- nitombo ny fahazotoan-komana tsy mahasalama.
Famantarana ny anzima tafahoatra ao amin'ny vatana:
- aretin'an-doha;
- fahasosorana;
- allergy.
Ireo antony manimba ny atin'ny anzima ao amin'ny vatana
Ny fihinanana sakafo tsy tapaka misy anzima dia manampy amin'ny famenoana ny tsy fisian'ny anzima tena ilaina ao amin'ny vatana. Saingy ho an'ny fanatontosana sy ny tanjany feno dia ilaina ny miantoka fandanjana asidra-base, toetra mampiavaka ny vatana salama fotsiny.
Ho fanampin'izany, amin'ny aretina sasany amin'ny tsinay gastrointestinal, karazana anzima sasany dia tsy vitan'ny vatana intsony amin'ny habetsany. Amin'ity tranga ity, ny famenon-tsakafo sy ny fanafody sasany dia tonga hamonjy.
Enzyma ho an'ny hatsarana sy fahasalamana
Koa satria ny anzima dia voarohirohy amin'ny fanovana ireo fitambarana sasany ho lasa hafa, ny tena zava-dehibe, ny fiasan'izy ireo dia mamaritra tsy ny fahasalaman'ny vatantsika iray manontolo ihany, fa koa misy akony amin'ny fisehoan'ny hoditra, ny volo, ny hoho ary ny lanjan'ny vatana mety indrindra.
Noho izany, amin'ny fampiasana sakafo misy anzima, tsy afaka mamorona sakafo mahavelona amin'ny vatana iray manontolo fotsiny ianao, fa manatsara ny hatsaranao ivelany sy ny hatsaranao ihany koa. Tsy mahagaga raha nilaza izy ireo fa ny hatsarana, voalohany indrindra, ny fahasalamana tsara amin'ny zavamananaina iray manontolo!