Ny artichoke dia zavamaniry isan-taona, fa ny vanim-potoana dia Martsa-Aprily sy Septambra-Oktobra. Ny artichokes amin'ny lohataona dia boribory kokoa amin'ny endriny miaraka amin'ny inflorescences misokatra kokoa, ny artichokes amin'ny fararano dia lava kokoa ary misokatra kokoa. Mitombo ny tsimokaretina lehibe amin'ny faran'ny tahony, satria mahazo hazavana sy masoandro be dia be izy ireo, ary mitombo ao anaty alokaloka ny "ankizy". Ny artichokes kely dia tsy milanja na inona na inona, izy ireo taloha dia namidy ihany no mangatsiaka sy natsipy, ankehitriny dia afaka mividy vaovao ianao. Ahoana ny fisafidianana artichokes Ny artichoke vaovao dia manana raviny maitso mavana izay "mikiakiaka" rehefa voatsindry. Ny ratra sy ny ratra amin'ny voa dia tsy midika velively fa tsy vaovao ny artichoke - mety miforona izy ireo noho ny tsy fitandremana loatra. Ny artichokes vaovao dia mandanja mihoatra noho ny endrik'izy ireo. Ny artichokes mamy indrindra dia ririnina, "norohana" tamin'ny fanala voalohany. Ny ravina artichoke dia tsy ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo. Ahoana ny fomba fitehirizana artichokes Alefaso amin'ny rano ny artichokes, apetraho ao anaty harona plastika ary tehirizo ao amin'ny vata fampangatsiahana na harona legioma mandritra ny 2 herinandro. Fomba fahandro artichokes Ny artichokes dia azo atao etona, endasina, atsipazo ary atsipazo. Ny pasta, ny casseroles, ny lasopy legioma ary ny risotto artichoke dia tena be ranony. Ny artichokes dia azo ampiasaina hanamboarana purees sy salady. Ny artichoke mangatsiaka novidina any amin'ny fivarotana dia tsara indrindra ampiasaina amin'ny sakafo matsiro. Sakafo miaraka amin'ny artichokes - menaka: menaka oliva, dibera, menaka voanio, menaka voanio; - anana sy zava-manitra: tarragon, chervil, thyme, sage, rosemary, tongolo gasy, aneta; - fromazy: fromazy osy, Ricotta, Parmesan; - voankazo: voasarimakirana, voasary; - legioma sy legume: ovy, tongolo gasy, holatra, tsaramaso, voanjo. tsipirian'ilay Rehefa mahandro artichoke dia ampiasao foana ny antsy vy sy fitaovana; Ny vy sy ny alimo dia hahatonga ny artichokes ho very ny lokony. Raha mampiasa foil ianao rehefa mahandro artichokes, dia ataovy izay hahazoana antoka fa tsy mifandray amin'ny artichokes izany. Rehefa manao sary sokitra artichoke dia ahosotra ranom-boasary makirana eo ambonin'ilay tapaka. Apetraho ao anaty vilia iray misy ranom-boasary makirana voatoto amin'ny rano (3-4 sotrokely ranom-boankazo isaky ny 250 ml ny rano). Mba hitazonana ny lokon'ny artichokes eo am-pangotraka dia asio lafarinina 2 sotrokely sy menaka oliva 2 sotrokely ao anaty rano. Raha tsy tianao ny fofon'ny artichokes mahandro dia asio ravinkazo ao anaty vilany. Fanadiovana artichoke 1) Tapahina amin'ny antsy maranitra ny tahony sy ny tampon'ny artichoke (eo amin'ny 1/3 eo ho eo) mba hampiharihary ny fotony. 2) Esory ny ravina ivelany ambany, izay manana rafitra henjana. Esory tsara izay ravina simba na volontany. 3) Avy amin'ny takelaka tsirairay, tapaho ny tapany ambony amin'ny hety (amin'ny 1/3), tsy hanina. 4) Kobanina tsara amin'ny rano mandeha ny artichoke. Ataovy azo antoka fa tsy misy loto eo anelanelan'ny ravina. 5) Hosorana amin’ny voasarimakirana antsasa-manilan’ny menaka ny tapany rehetra amin’ny ravina mba tsy ho maizina.
Ahoana ny fihinanana artichokes 1) Ny artichoke dia mihinana amin'ny tanana. 2) Esorina tsirairay ny raviny, atsoboka ao anaty saosy ny fotony noforonina, ary alaina haingana eo anelanelan'ny nify mba hanesorana ilay faritra malemy. Ny ampahany tsy azo hanina amin'ny ravina dia apetraka eo amin'ny sisin'ny takelaka. 3) Amin'ny antsy, tapaho tsara ny ampahany tsy azo hanina amin'ny fototry ny artichoke. 4) Atsoboka ao anaty saosy ny “fo” malefaka amin’ny artichoke ary hanina am-pifaliana. Loharano: realsimple.com Dikanteny: Lakshmi