Avy amin'ny Fikambanan'ny Taste Spain, ho avy ny Andro manerantany Tapas!

Nanomboka ny taona 2013, isaky ny Alakamisy farany amin'ny volana Jona, dia mankalaza ny Andro iraisam-pirenena ny Tapa.onal

Te-hahafantatra ny pitsopitsony rehetra momba izay hitranga amin’ity alakamisy 20 jona ity ve ianao?

Iza no tsy mahalala hoe inona a mpampijanona? Inona koa, iza no mbola tsy nihinana tapa? Ny sarony ary Tapas izy ireo, par excellence, singa mampiavaka ary manavaka ny gastronomie espaniola amin'ny fomba miavaka.

El Tapa World Day , na DTM, dia a hetsika mahafinaritra namporisihan'ny fikambanana Saborea España mba hanasongadinana ny anjara asa lehibe amin'ity singa amin'ny sakafo mahavelona antsika ity mba hampahafantarana azy eo amin'ny sehatra iraisam-pirenena. Raha ny zava-misy, tanjona faratampony amin’ity fikambanana ity, mivondrona orinasa dimy, dia ny hanatsara ny andraikitry ny gastronomie ho mahasarika mpizahatany.

Inona no mitranga amin'io andro io?

Amin'ity andro ity dia tapas sy tapas ny protagonista amin'ny trano rehetra Espaniola manana tanjona hampifandray ity singa ity amin'ny marika Espaina sy amin'ny fomba fahafantarantsika ny fiarahamonina sy ny sakafo mahavelona.

Inona anefa no dikan’izany? Amin'io andro io, entanina ny hotely mandray anjara amin'ny fanamboarana azy araka ny tsironao. Amin'izany fomba izany, dia ho afaka hahita toeram-piasana izay misy tapa manokana ianao, tolotra zava-pisotro miampy tapa, fifaninanana tapas izay tsy maintsy hofidian'ny mpanjifa, na sakafo fanandrana tapas manokana.

Ho fantatrao fa orinasa iray mandray anjara amin'ity hetsika ity satria hisy famantarana sy sainam-pirenena DMT. Ary aza mieritreritra fa any Madrid ihany no hahita trano fisakafoanana sy trano fisotroana mandray anjara, tsia, Hetsika izay atao eo amin’ny sehatra nasionaly, ka na aiza na aiza misy anao amin'io andro io, dia tsy hanana fialan-tsiny tsy handehanana tapas ianao.

Karazana tapas inona no hitako?

Ity fanontaniana ity dia tsy fantatra foana, mahagaga ho an'ny rehetra, misy ny majika: azo atao ny saron-tava, miankina amin'ny fahaiza-mamorona ny mpandray anjara amin'ity taona ity.

Ny azonay lazaina aminao dia izy ireo fomba fahandro natolotry ny chef sasany ho an'ny andiany farany. Mbola hamerina ny tenany ve izy ireo? Tsy fantatsika izany. Fa, miomàna hirora.

Ny voalohany tolo-kevitra vaovao Izy ireo dia salady fakan-kazo misy tartare betiravy, vaovao, mahafa-po, ary tsy isalasalana, miloko; omelette (tsy misy endrika omelette) feno asparagus miaraka amin'ny saosy brava sy fromazy Manchego crunchy; ary ny rambony makamba sasany miaraka amin'ny paty kataifi miaraka amin'ny lactonese wasabi.

Tsy lany koa ny tapas mahazatra voatabia, anchovy ary mozzarella, miaraka amin'ny fikasihana samihafa toy ny fampiasana menaka misy tsiro; ny croquettes masaka, ary ny famenoana mistery sy zava-baovao hafa, ary koa ny tripe tena ilaina amin'ny fomba Madrid.

Araka ny hitanao dia misy tapas ho an'ny tsiro sy loko rehetra, koa aza misalasala, ary tehirizo io andro io mba hankafy tapas miaraka amin'ny olon-tianao sy hanandrana tsiro vaovao.

¡Mitony ary manaova Tapa!