Mmm...dibera! Raha miempo ny fonao sy ny vavoninao amin'ny filazana fotsiny ny dibera volamena mamerovero, dia mifanohitra amin'izany ny fiheveran'ny dokotera.
Afa-tsy ny ghee.
Ny ghee dia atao amin'ny famafana ny dibera mandra-pisaraka ny ronono, dia esorina. Ny ghee dia tsy ampiasaina amin'ny sakafo Ayurveda sy Indiana ihany, fa koa amin'ny lakozia indostrialy maro. Nahoana? Araka ny voalazan'ny chefs, tsy toy ny karazana tavy hafa, ny ghee dia tsara ho an'ny sakafo amin'ny hafanana ambony. Fanampin'izany, dia tena isan-karazany.
Mahasoa ve ny ghee?
Satria ny ghee ara-teknika dia tsy vokatra vita amin'ny ronono, fa ny ankamaroan'ny tavy tototry, dia azonao atao ny mihinana azy tsy misy tahotra ny hampiakatra ny haavon'ny kolesterola. Ary izao vao fanombohana.
Araka ny manam-pahaizana, ny ghee dia afaka: Manatsara ny hery fiarovana Mitazona ny fahasalaman'ny ati-doha Manampy amin'ny fanafoanana ny bakteria Manome fatra ara-pahasalamana amin'ny vitamina A, D, E, K, Omega 3 ary 9 Manatsara ny fanarenana ny hozatra Misy fiantraikany tsara amin'ny kolesterola sy ny lipida amin'ny rà
Ah eny… mihena lanja
Sahala amin'ilay ohabolana hoe mila mandany vola ianao vao mahazo vola, mila mihinana matavy ianao vao mandoro tavy.
"Ny ankamaroan'ny tandrefana dia manana rafi-pandevonan-kanina sy gallbladder malemy", hoy ny Dr. John Duillard, mpitsabo amin'ny Ayurveda sy mpampianatra ao amin'ny Integrative Nutrition Institute. "Midika izany fa very ny fahafahantsika mandoro tavy amin'ny fomba mahomby."
Ahoana no ifandraisan'izany amin'ny ghee? Araka ny voalazan’ny manam-pahaizana, ny ghee dia manatanjaka ny gallbladder ary manampy amin’ny fampihenana ny tavy amin’ny fanosorana menaka ny vatana, izay misarika ny tavy ary manala poizina izay manasarotra ny fandravana ny tavy.
Duillard dia manoro izao fomba fandoroana tavy amin'ny ghee izao: misotroa ranom-boankazo 60 g ny maraina mandritra ny telo andro indray mandeha isan-telovolana ho "lubrique".
Aiza no toerana tsara indrindra hividianana ghee?
Ny ghee organika dia hita any amin'ny ankamaroan'ny fivarotana sakafo ara-pahasalamana, ary koa ny Whole Foods sy Trader Joe's.
Ny tsy fahampian'ny ghee?
Ny manam-pahaizana sasany dia manoro hevitra ny fampiasana ghee amin'ny fatra kely satria ilaina ny fikarohana bebe kokoa momba ny fitakiana ny tombontsoa azo avy amin'ny ghee: "Tsy nahita porofo mazava aho fa misy fiantraikany tsara amin'ny fahasalamana ny ghee", hoy ny Dr. David Katz, mpanorina sy talen'ny ghee. Ivon-toeram-pikarohana momba ny fisorohana ao amin'ny Oniversite Yale. "Ny ankamaroany dia folklore fotsiny."