Hevitra ato Anatiny
Misy karazany maro ny dipoavatra - mena, mainty, fotsy, mavokely, mamy, jalapenos. Ahoana ny fomba hisafidianana ilay mety indrindra amin'ny lovia? Ity zava-manitra ity dia vita amin'ny zavamaniry isan-karazany sy ny faritra ao aminy. Zavatra iray mampikambana azy ireo: ny fahaizan'ny zava-manitra.
Dipoavatra mainty
Ny karazana dipoavatra tena be mpampiasa indrindra dia vita tamin'ny voankazo mbola tsy masaka amin'ilay nigrum piper an'ny voaloboka. Voankazo dipoavatra mainty no jinjaina, andrahoina, maina amin'ny masoandro mandra-pahatonga azy ho mainty. Ny dipoavatra mainty no mangidy indrindra amin'ny voamaina rehetra satria ao anatiny misy ny alikaola piperine, ary ny tsiro manitra avy amin'ny tsiro manitra manome menaka manitra.
Ny sakamalaho mainty dia ampiana lasopy sy siramamy amin'ny fiandohan'ny nahandro, manome tsiro bebe kokoa azy. Ny dipoavatra amin'ny tany dia ampiana amin'ny lovia amin'ny farany.
Fotsy fotsy
Ny dipoavatra fotsy dia vokarina avy amin'ny voan'ny nigrum piper iray ihany. Amin'ity tranga ity, ny voankazo matotra. Alona anaty rano mandritra ny herinandro izy ireo, avy eo esorin'ireo mpamokatra ny hodiny ary hataony maina amin'ny masoandro.
Ny dipoavatra fotsy dia tsy maranitra toy ny mainty. Izy io dia manana fofona mafana sy mafana. Ny dipoavatra fotsy dia tsara kokoa ny manampy eo afovoan'ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo, noho izany dia tsy maintsy nampiharihary ny tsirony izy. Mety tsara amin'ny lovia nandrahoina sy ny fomba fahandro frantsay.
Sakay maitso
Ny karazan-ketsa fahatelo an'ny piper nigrum. Ny voankazo dia tsy matotra kely, maina amin'ny masoandro ary atsoboka amin'ny vinaingitra na ranoka masira ho an'ny ronono. Ny dipoavatra maitso dia manana tsiro manitra sy manitra. Ity no manitra indrindra amin'ny dipoavatra sy voanjo; manana fofona raokandro mahafinaritra izy io.
Mipetaka haingana ny tsirony ny dipoavatra maintso, noho izany tsy maharitra ela. Mandeha tsara amin'ny fomba fahandro asiana lovia, hena na pickles, ary marinades.
Dipoavatra mavokely
Ny dipoavatra mavokely dia voaroy maina amin'ny kirihitra amerikana tatsimo antsoina hoe "fatin'ny sinus." Nantsoina hoe dipoara izy io noho ny fitoviana amin'ny endrika miaraka amin'ny karazana peppers mahazatra.
Ny voaroy mavokely dia tsy masiaka loatra, somary marikivy ary manitra. Miala vetivety ny fofona marefo satria tsy tokony hatao ny fikosehana ity karazana sakamalao ity. Ny dipoavatra mavokely dia mandeha tsara amin'ny steak sy lovia hena hafa, hazandranomasina, saosy maivana ary gravy.
Dipoavatra Sichuan
Ireo pitipoà maitso marokoroko ireo dia hoditra maina amin'ny voan'ny zava-maniry Zanthoxylum Americanum. Rehefa esorina: tsy misy tsirony izy io ary manana fasika ratsy tsy maotina. Ny akorany dia voahodina ary mahazo hafanana kely amin'ny lapoaly maina hanatsarana ny tsiro.
Ny dipoavatra Sichuan dia manana tsiro mitovy amin'ny anis sy voasarimakirana, fahatsapana "mangatsiaka" amin'ny lela. Izy io dia ampiana amin'ny fifangaroan'ny zava-manitra sinoa sy japoney. Ny dipoavatra Sichuan dia nanampy tamin'ny faran'ny fandrahoana sakafo.
Dipoavatra Cayenne mena
Ny dipoavatra mena dia voaomana avy amin'ny voankazo voamaina sy voadio amin'ny sakay. Maranitra noho ny mainty, ka ampio tsara. Manome maranitra hita ao amin'ny capsaicin dipozà anzima. Ny dipoavatra mena dia misy tsirony masiaka, saingy "moana" amin'ny fofona manitra hafa. Aleo ampiana mandritra ny minitra vitsy mandra-pahatonga azy ho malemy.
Dipoavatra Cayenne - mikasika ny nahandro Meksikana sy Koreana. Mandeha tsara amin'ny hena sy legioma. Ny felam-boninkazo dia mamy kokoa noho ny vovo-tany.
Sakay jalapeno
Jalapeno karazana sakay, izay tsy dia maranitra. Ny tsiron'ny jalapeno dia mafana, manitra, somary ahitra. Ny sereal Jalapeno dia ampiasaina amin'ny lozisialy meksikana, indrindra fa ampiarahina amin'ny tsaramaso. Tokony ampidinao ao anatin'ny 15-20 minitra eo ho eo alohan'ny faran'ny fandrahoana sakafo.
Matetika ny jalapenos dia asina vinaingitra izay manome tsiro mamy sy manitra mahafinaritra ho azy. Jalapenos dia azo ampiana amin'ny pizza na voatetika tsara ary afangaro amin'ny saosy tianao indrindra ho an'ny loko mamirapiratra.
Dipoavatra mena mamy
Ny dipoavatra mamy mena dia manana capsaicin kely indrindra, noho izany tsy maika. Ny paprika dia voaomana amin'ny voankazo maina amin'ny dipoavatra mamy, izay matetika ampiasaina amin'ny sakafo Meksikana sy hongroà.
Ny dipoavatra dia manome loko mena manan-karena ny lovia, mety amin'ny hena, akoho amam-borona, lasopy ary laoka. Tsy afaka endasina ny dipoavatra ao anaty lapoaly; inoana fa ho may izy ireo ary ho very ny tsirony rehetra.