Masaka grika

Nisy olona nilaza indray mandeha fa ny sakafo grika dia firindrana amin'ny vokatra vaovao misy tsiron-tsakafo sy anana ary asiana menaka oliva. Ary tsy manana antony hisalasalana izany isika. Afa-tsy ny manampy fa ity firindran'ny vokatra vaovao ity dia mifameno amin'ny fromazy feta, hazan-dranomasina ary divay.

Manadihady lalindalina kokoa amin'ny tantaran'ny nahandro grika, dia tsara ny manaiky fa ny fakany dia niverina taonjato maro - nandritra ny fisian'ny Hellas, na Gresy taloha. Tamin'izany fotoana izany dia nipoitra teto ny kolontsaina sakafo iray, izay lasa fototry ny nahandro Mediteraneana.

Ny nahandro grika taloha dia nifototra tamin'ny sakafo izay tsy nampiakatra ny tahan'ny siramamy amin'ny rà, izany hoe tsy nitarika fiterahana. Mandritra izany fotoana izany dia nohajaina ny oliva (notehirizina sira an-dranomasina) sy menaka oliva noterena mangatsiaka, izay heverina ho ilaina indrindra.

Etsy andaniny, manana ny niandohan'ny mofo ho an'ny Grika isika. Rehefa dinihina tokoa, ny mofo dia namboarina avy tamin'ny lafarinina maditra hatramin'ny taonjato faha-XNUMX talohan'i JK, na dia ny manan-karena ihany aza no afaka mividy izany amin'izao fotoana izao. Ankoatr'izay, ho azy ireo dia lovia tsy miankina - tena sarobidy ary zara raha misy. Noho izany ny ohabolana "Ny mofo no lohan'ny zavatra rehetra."

Ny Grika koa dia mitazona legioma, voankazo, tsaramaso ary aviavy. Aleon'izy ireo misotro rononon'ondry, izay anaovany ny zanak'ondry, na divay. Na dia notafihin'izy ireo tamin'ny rano aza ny farany, dia 1: 2 (misy faritra 2 amin'ny rano) na 1: 3. Raha ny fanazavana, ny fanaovana divay any Gresy dia mbola raisina ho toy ny sangan'asa ihany, izay mifototra amin'ny lovantsofina taonarivo.

Tena tian'ny Grika ny hena, lalao tsara kokoa, trondro ary hazan-dranomasina. Na dia nanomboka nivoatra teto aza ny nahandro trondro taty aoriana. Ary ny trondro dia efa noheverina ho sakafo ho an'ny mahantra. Na izany aza, rehefa teo am-pelatanan'ny tompony grika ity akora ity dia noresahina eran'izao tontolo izao ny fahalehibeazan'ity tany ity.

Mahaliana fa mbola tsy voavaha ny fomba fahandro sasany amin'ny fikarakarana lovia grika taloha. Ohatra, lovia miorina amin'ny trondro iray manontolo. Fa endasina kosa ny ampahatelony, andrahoina ny iray, asina sira ny fahatelo.

Ankoatr'izay, ny kennel ho an'ny Grika dia nohafarana ary handoro sakafo matsiro izahay, saingy tsy nandre momba ny buckwheat (buckwheat) mihitsy izy ireo. Na izany aza, tantely sy… fety dia be mpitia teto. Ary izany rehetra izany satria ho an'ny Grika, ny sakafo dia tsy fanararaotana hamenoana ny tanjaka very fotsiny, fa koa hialana sasatra, hifanakalo hevitra momba ny orinasa ary hifalifaly.

Etsy ankilany, saika tsy nisy niova ny nahandro Grika hatramin'ny andron'i Hellas.

Toy ny taloha dia tia eto izy ireo:

• menaka oliva;
• legioma: voatabia, atody, ovy, tongolo sy tsaramaso;
• voankazo: voaloboka, apricots, paiso, serizy, melon, watermelons, voasarimakirana sy voasary;
• anana: oregano, thyme, mint, rosemary, basil, tongolo gasy, aneta, ravina bay, nutmeg, oregano;
• fromazy, indrindra fa feta. Na izany aza, misy karazana fromazy 50 farafaharatsiny, fantatra any Gresy;
• yoghurt;
• hena, manokana zanak'ondry, henan-kisoa ary vorontsiloza;
• trondro sy hazan-dranomasina;
• tantely;
• voanjo;
• divay. Raha ny fanazavana, ilay taloha indrindra sy malaza indrindra - retsina - miaraka amina karazana resin-kesika kely;
• ranona voajanahary;
• kafe. Ny grika dia aroso anaty kaopy kely misy rano mangatsiaka iray vera. Misy ihany koa ny frape sy karazana hafa.

Ny fomba fahandro lehibe any Gresy dia:

1. 1 mahandro;
2. 2 endasina, indraindray amin'ny arina na amin'ny rora;
3. 3 Baking;
4. 4 famonoana;
5. 5 pickling.

Ny fahandroana grika mahazatra dia miavaka amin'ny fahatsorana, famirapiratana ary fofona. Ary na dia mbola tsy nasehon'ny mpizahatany aza ny karazan-tsakafo Greek rehetra, dia misongadina ny sasany amin'izy ireo - nentim-paharazana ho an'ny Grika mihitsy ary mitaky ny vahininy:

Dzatziki dia iray amin'ireo saosy malaza vita amin'ny yaourt, kôkômbra, anana, tongolo lay ary zava-manitra. Aroso misaraka eto na hanampiana ny lalam-piofanana lehibe.

Suvlaki - kebab trondro na hena. Namboarina tamin'ny sotron-kazo ary nanolorana legioma sy mofo.

Taramasalata dia tsakitsaky atolotra oliva sy mofo. Namboarina tamin'ny kodia nifoka sigara, tongolo gasy, voasarimakirana ary menaka oliva.

Salady grika dia karazana karatra fitsidihan'i Gresy. Iray amin'ireo lovia maro loko indrindra sy nentim-paharazana grika. Anisan'izany ny kôkômbra vaovao, voatabia, dipoavatra, tongolo mena, fromazy feta, oliva, indraindray kapresy sy salady, miharo menaka oliva.

Moussaka dia lovia puff voaendy vita amin'ny voatabia, hena voatoto, atody, saosy, indraindray ovy sy holatra. Tsy any Gresy ihany no misy azy, fa koa any Bulgaria, Serbia, Romania, Bosnia, Moldova.

Safidy hafa ho an'ny moussaka.

Dolmades dia fampitahana an'ireo horonana laisoa, izay fenoina ravina voaloboka ny famenoana azy fa tsy ravina laisoa. Aroso miaraka amin'ny ranom-boasarimakirana sy menaka oliva. Ankoatra an'i Gresy dia sarobidy tokoa amin'ny faritra sasany any Azia, Transcaucasia, ao amin'ny Saikinosy Balkan.

Pastitsio dia casserole. Izy io dia vita amin'ny paty tuba miaraka amin'ny fromazy sy hena miaraka amin'ny saosy mamy.

Trondro iray.

Spanakopita - paiso mofomamy misy sakaosy feta, epinara ary anana. Indraindray voaomana ho mofo lehibe iray.

Tiropita dia mofomamy mofomamy misy fraoma feta.

Orita.

Pita - mofo mofomamy.

Lucoumades dia kinova grika donut.

Melomakarona - cookies misy tantely.

Miorina amin'ny fitaovana Sary mahafinaritra be