Ny fomba fambolena holatra oyster dia manana ny toetrany manokana. Ireo holatra ireo dia mila hazavana be dia be, noho izany dia azo ambolena tsy ao anaty trano fonenana ihany, toy ny champignons, fa mivantana amin'ny tany malalaka. Izany dia mitaky ny tena mycelium (mycelium) sy ny hazo.
Ho an'ny fiompiana holatra oyster, ny fotony sisa tavela amin'ny hazo fihinam-boa maniry eo amin'ilay toerana dia matetika ampiasaina. Ny kapila 4-6 santimetatra matevina dia tapaka avy eo an-tampon'ny fotony, ary ny tapaka dia tsaboina amin'ny pasteur manokana. Ny sosona azy dia tokony ho 5 ka hatramin'ny 8 milimetatra. Avy eo dia apetraka amin'ny toerany ny kapila tapaka ary fantsika amin'ny lafiny roa. Mba tsy ho maina sy tsy ho faty ny mycelium, dia rakotra bozaka, sampana na sampana spruce coniferous ny fotony. Ny sarimihetsika dia mety amin'izany. Raha mafana ny andro, dia tokony hosotroina amin'ny rano madio koa ny fotony. Amin'ny volana Mey na Jona, mila grefy ny mycelium, ary amin'ny fararano dia afaka mijinja ny vokatra voalohany ianao. Ny holatra dia hiseho mandra-pahatongan'ny fanala. Fa amin'ny taona faharoa ny fara tampon'ny vokatra. Ny fotony dia afaka mamboly holatra oyster mandra-paharavany tsindraindray.
Ny Shiitake dia miompy amin'ny fomba mitovy amin'ny holatra oyster, izay noresahina ambony kokoa. Ity holatra ity dia milamina ao anaty alokaloka, eo akaikin'ny loharano, loharano, dobo ary rano hafa. Tsy manimba ny zaridaina izany, ka ny mpamboly dia maniry azy io amim-pifaliana. Tena tsy mihatsaravelatsihy, mitombo miharihary eo amin'ny hazo voatototra kely amin'ny rano, na koa vovobony. Tia hafanana izy, saingy velona amin'ny mari-pana + 4 degre, fa ny fanala dia mahafaty azy.
Tena matsiro ny Shiitake, rehefa avy nahandro dia mbola maizina ny satrony. Sarobidy koa ny holatra noho ny fananany fanafody. Izy io dia manohana ny fiarovan'ny olombelona, ary amin'ny fampiasana maharitra, dia afaka manohitra ny sela homamiadana mihitsy aza.