Firy grama ao anaty vera 250 ml

Matetika, amin'ny fomba fanamboarana culinary, ny habetsaky ny vokatra ilaina dia aseho amin'ny grama. Maro no very tsy manana metatra improvised mety. Ny vera manify an-dakozia mahazatra misy 250 ml dia manampy azy ireo.

Miaraka amin'ny habetsahan'ny vokatra isan-karazany, ny faony dia tsy mitovy. Ny lanjany dia miankina amin'ny hakitroky sy ny habetsaky ny akora, ka, ohatra, ny rano dia ho mavesatra noho ny dibera nitsonika, raha ny vary dia maivana noho ny sira. Tamin'ny taona 85, ity endri-javatra vokatra ity dia natao ho toy ny fiampangana ho an'ny fanombantombanana. Nivarotra menaka anana anaty tavoahangy litatra ireo mpivarotra tsy marin-toetra tamin'ny vidin'ny iray kilao, izay nampihena XNUMX grama ny mpividy.

Hatramin'izao, betsaka ny tabilao misy fandrefesana sy lanja maro samihafa novolavolaina. Na ny vera misy siramamy sy sira aza, miankina amin'ny fikosoham-bary, dia mety manana lanjany hafa, ka ny latabatra fandrefesana rehetra dia tombanana. Saingy, satria amin'ny fandrahoan-tsakafo dia tsy mila fahamendrehana toy ny amin'ny fanomanana ny fanafody, izay zava-dehibe ny mandinika ny miligrama tsirairay, dia azonao atao ny mifantoka amin'ireo tarehimarika etsy ambany. Miaraka amin'ny chef dia hamantatra hoe firy grama ny vokatra isan-karazany no hifanaraka amin'ny vera tsotra.

Vokatra betsaka

Ny vokatra betsaka dia maina, mifangaro mifangaro avy amin'ny fitoeran-javatra. Ny ankamaroan'ny vokatra betsaka dia voamaina sy akora confectionery. Na dia manana toetra mitovy aza izy ireo, dia mety tsy mitovy ny habetsahan'ny vokatra betsaka. Ny habetsaky ny vokatra dia misy fiantraikany amin'ny tondro maro: ny fepetra fitehirizana sy ny fepetra, ny hamandoana, ny hakitroky, ny fahamatorana, ny endri-javatra fanodinana.

Ahoana ny fandrefesana ny vokatra betsaka? Tsy azo tamped sy hozongozonina ao anaty vera izy ireo, tsy maintsy miparitaka malalaka eo ambonin'ny fitoeran-javatra. Na izany aza, rehefa nandraraka fangaro sasany, toy ny lafarinina, dia azonao atao ny manamarina raha misy paosin-drivotra niforona amin'ny fampifangaroana ny ao anatiny amin'ny sotro. Amin'izay fotoana izay ihany koa dia arotsaka ao anaty vera tsy misy slide ny akora be dia be, amin'ny haavon'ny sisin'ny sisiny. Ny vera dia tokony ho maina satria ny fampiasana vera mando dia hanome fahadisoana fandrefesana. Ireto ambany ireto ny latabatra fandrefesana momba ny lanjan'ny vokatra betsaka amin'ny sisin'ny vera.

siramamy (fasika)

Vovo-dronono

lafarinina ovy

Lafarinina varimbazaha

Lafarinina katsaka

Lafarinina Rye

Lafarinina buckwheat

Salt

vary

Lentila

Voama buckwheat

Voahangy orza

Vary vary

semolina

Vovoka kakao

Soda

Asidra voasarimakirana

Siramamy vovoka

hydroéthylamidon

Poppy

Millet

tsaramaso

Voanjo misaraka

Oakes flakes

Crackers tany

vermicelli

voaloboka

sago

sakafo malefaka

Ny akora malefaka dia milanja mihoatra noho ny akora tsy misy dikany, satria misy ranon-javatra betsaka kokoa, pectin, ary siramamy indraindray. Ny habetsaky ny sakafo malefaka dia mety miovaova be, noho izany dia tsy tokony hiraharaha ny fandrefesana ianao. Raha, ohatra, tsy misy tantely na crème marikivy asiana mandritra ny fandrahoan-tsakafo, dia mety tsy hahomby ny lovia. Rehefa mamaritra ny lanjan'ny sakafo malefaka ao anaty vera dia zava-dehibe ny mandinika ny mari-pana. Mora arotsaka ny fangaro mafana na mafana, ka hafanaina aloha ny sakafo sasany vao lanjaina. Tsara kokoa ny mametraka sakafo malefaka ao anaty vera misy sotro mba hizarana azy ireo eo amin'ny fitoeran-javatra tsy misy rivotra. Eto ambany dia nanangona latabatra misy sakafo malefaka mahazatra indrindra sy ny lanjany ao anaty vera 250 ml.

Cream

Honey

Povidlo

Curd

Ronono voaroina

Ronono miharo vay

Jam

Berry puree

dibera

Mayonnaise

Mametaka voatabia

Yogurt

vokatra ranoka

Ny ankamaroan'ny lovia dia voaomana amin'ny vokatra misy rano. Ny fahafantarana ny lanjan'ny ranon-javatra ao amin'ny vera dia hanamora ny fanomanana na dia ny recipe sarotra aza. Ny vokatra misy rano toy ny alikaola, vodka, divay, cognac, whisky, ranom-boankazo ao anaty vera dia mitovy lanja amin'ny rano. Na izany aza, raha mihamatanjaka ny ranon-javatra, dia hiova ny lanjany. Rehefa mandrefy dia arotsaka hatrany amin'ny sisin'ny sisiny ny vokatra misy ranon-javatra.

rano

vinaingitra

Kefir, ryazhenka, yaourt

Dibera biby natsofoka

margarine nitsonika

Ronono

Menaka voninkazo

Ranom-boankazo

Cream

Voaroy, voankazo maina ary voanjo

Sakafo mafy ny voaroy, voankazo maina ary voanjo satria mila tsakoina tsara. Feno vokatra mivaingana ny vera noho ny halaviran-dava eo amin'ireo akora. Amin'ity tranga ity, ny fahadisoana amin'ny fandrefesana dia mety hahatratra 3-5 grama. Ankoatra izany, ny lanjan'ny vokatra dia misy fiantraikany amin'ny fahamatorany. Ny voaroy masaka dia maivana kokoa noho ny tsy masaka amin'ny fatra mitovy. Ny lanjan'ny solids refesina ao anaty vera dia omena eo amin'ny tabilao etsy ambany.

Currant mainty

Framboise

Raozy bibidia maina

serizy

Holatra maina

Cranberries

frezy

Blackberry

Voahangy maina

Walnuts

Walnuts Kedrovыe

Funduk

voanjo

amygdala

Zana-katsaka

voaloboka

Filankevitry ny manam-pahaizana

Marina Kalenskaya, chef ambony ao amin'ny trano fisakafoanana ao amin'ny toeram-pitsaboana "Slavyanka":

– Mba hahatakarana ny habetsahan'ny vera dia azonao arotsaka ao anaty tavoahangy antsasa-litatra ny ao anatin'ny vera roa. Raha feno tampony izany, dia 250 ml ny habetsahan'ny vera anao. Ao amin'ny dingan'ny fanomanana sakafo isan-karazany araka ny fomba fanamboarana, dia tsara kokoa ny maka fitoeran-javatra mitovy na roa mitovy mba tsy hamoronana fahadisoana lehibe fandrefesana. Na izany aza, ny toetran'ny akora mitovy amin'ny sakafonao dia tsy mitovy foana: ny atody dia manana habe, ary ny legioma sy ny voankazo dia mety misy rano na maina kokoa. Noho izany, ny mety hisian'ny fahadisoana dia ho foana amin'ny fandrefesana rehetra. Amin'ny fanomanana lasopy na lovia mafana, ny ampahany diso dia tsy dia zava-dehibe toy ny amin'ny fikarakarana mofomamy, izay mety hanimba ny lovia ny fatran'ny akora tsy mety. Raha asiana rano be loatra ny koba dia ho mavesatra, mipetaka ary tsy masaka. Ary raha ny mifanohitra amin'izany, dia ampiana rano tsy ampy, ny mofo dia ho lasa tsy dia manjavozavo, dia hirodana be, ary ny faharetan'ny fanomanana sy ny fermentation dia hitombo be. Noho izany, tsy ny fitoeran-javatra ihany no zava-dehibe, fa koa ny habetsaky ny akora hamenoana azy. Na izany aza, ho an'ny fanamorana, tsara kokoa ny mividy kaopy fandrefesana na mizana an-dakozia - hanamora ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo izany, hahatonga azy ho haingana sy hahafinaritra kokoa.