Firy grama ao amin'ny sotrokely

Sarotra ny mieritreritra fa afaka mandrefy vokatra be dia be amin'ny sotro ianao. Ny vera na ny fitaovana fandrefesana dia miasa tsara amin'izany. Ary ny eran'ny sotrokely dia tena mora ampiasaina rehefa mila maka grama vitsivitsy monja amin'ny akora iray ianao, ohatra, sira sy zava-manitra ho an'ny hena na legioma.

Mba tsy ho diso ary tsy hitadidy isa maro samihafa, jereo ny latabatra misy vokatra betsaka, ranoka ary malefaka azo ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo. Zava-dehibe ny manamarika fa ny fitaovana mahazatra dia raisina ho toy ny sotrokely, ny halavany dia miovaova amin'ny 13 ka hatramin'ny 15 santimetatra. Raha ny momba ny akora, ny tabilao dia mampiseho ny sandan'ny salan'isa amin'ny votoatiny matavy, ny hakitroky ary ny fifantohana.

Sakafo maina

Ny sakafo maina dia mety miovaova amin'ny habeny sy ny hakitroky, izay hita taratra amin'ny lanjany isaky ny sotrokely. Ohatra, ny granules sira latabatra dia kely dia kely na, mifanohitra amin'izany, lehibe ary somary "mavesatra". Ny fandrefesana koa dia misy fiantraikany amin'ny mari-pana amin'ny fitahirizana azy sy ny hamandoan'ny rivotra.

Ny lafin-javatra iray hafa tokony hotandremana rehefa "mandanja" dia ny fananan'ny tsirairay ny vokatra. Ohatra, ny lafarinina voasivana dia maivana kokoa noho ny mofomamy.

Sugar

Flour

Salt

hydroéthylamidon

Vovoka kakao

masirasira

Asidra voasarimakirana

Asidra borika

Soda

Kafe amin'ny tany

Leviora

Gelatine maina

semolina

Voama buckwheat

Sijam-bary

vokatra ranoka

Ny sakafo misy rano dia tsy azo arotsaka amin'ny sotro "mivangongo", noho izany dia mazàna ny lanjan'ny eran'ny sotrokely iray manontolo no tian'ny fomba fanamboarana. Ny ranon-javatra dia mety miovaova amin'ny hakitroky, noho izany dia zava-dehibe ny mandinika ny toetra mampiavaka ny akora tsirairay rehefa mandrefy. Ny lanjan'ny vokatra ranon-javatra sasany dia tsy mitovy amin'ny fifantohan'ny asidra amin'ny toe-javatra famolavolana na fitahirizana.

rano

Menaka legioma

Ronono

Cream matevina

Yogurt

kefir

Soy saosy

toaka

Sirop lavanila

Ronono voaroina

vinaingitra

Jam

sakafo malefaka

Ny lanjan'ny sakafo malefaka koa dia miankina amin'ny hakitroky, ny viscosity ary ny toe-javatra misy azy ireo. Ohatra, ny tavy ambany indrindra amin'ny crème marikivy dia 10%, ny ambony indrindra dia mety hahatratra 58%. Izany hoe, arakaraky ny matevina sy matavy izy io, dia ho lehibe kokoa ny lanjany amin'ny sotro iray.

Cream

Honey

dibera

Curd

Fromazy Cottage

Mayonnaise

Ketchup

Mametaka voatabia

Hevitra manam-pahaizana

Alexey Razboev, chef marika ao amin'ny trano fisakafoanana Ersh:

– Fahamarinana – ny fahamaizinan’ny mpanjaka! Na izany aza, ny fomba fijery lehibe dia tsy ilaina ao an-dakozia. Afaka mahandro sakafo matsiro tsy mandrefy sakafo amin'ny mizana. Ampy fotsiny ny mampiasa sotro iray na sotro iray. Ny zava-dehibe indrindra dia ny mitazona ny ampahany voalaza ao amin'ny recipe sy ny teknolojia fandrahoan-tsakafo.

Mazava ho azy fa ny fanisana grama amin'ny eran'ny sotrokely dia tsy fomba mety indrindra, fa mbola mamela anao hitazona ny ampahany fototra. Ny tena zava-dehibe dia ny fampiasana sotro mitovy amin'ny fandrefesana. Noho izany dia ho azo atao ny mandrefy tsara kokoa ny lanjan'ny vokatra.