Fototra mahandro
Vaovao tsara: tofu dia iray amin'ireo sakafo mora indrindra sy azo ampiasaina! Ny tsirony malefaka dia mifanaraka tsara amin'ny zavatra rehetra, ary ny votoatin'ny proteinina ao aminy dia mahatonga azy io ho foto-tsakafo amin'ny sakafo vegan sy zava-maniry maro.
Hahita ny hamafin'ny tofu isan-karazany ianao any amin'ny fivarotana. Ny tofu malefaka dia tsara ho an'ny lasopy, araka ny filazan'i Susan Westmoreland, talen'ny culinary ao amin'ny Good Housekeeping Institute. “Ny tofu antonony lanja sy mafy dia tsara atao endasina, fanaovana mofo, ary na glasy mihitsy aza,” hoy izy.
Mba hamadihana ity biriky fotsy misy proteinina madio ity ho sakafo hariva dia tsara ny mahafantatra tetika vitsivitsy.
Esory ny tofu. Feno rano ny tofu ary tena mitovy amin'ny sponjy - raha tsy hopotehinao ilay rano taloha, dia tsy ho afaka hanome tsiro vaovao ny tofu. Tena mora izany, na dia mitaky drafitra mialoha aza izany.
1. Sokafy ny fonosana tofu mafy feno rano ary tatatra. Tetehana ny tofu. Tokony hahazo 4-6 sekely ianao.
2. Apetraho eo amin'ny lamba famaohana taratasy ny silaka tofu. Sarony amin'ny lamba famaohana taratasy hafa ny tofu ary asio fanontam-pirinty eo amboniny: kapoaka na bokikely. Fa aza asiana lanja be loatra mba tsy ho potipotika ny tofu.
3. Avelao mandritra ny 30 minitra farafahakeliny ny tofu, fa tsara kokoa ny adiny roa. Azonao avela mandritra ny tontolo andro na mandritra ny alina, ataovy ao anaty vata fampangatsiahana fotsiny. Raha maika ianao dia tsindrio midina ny abs amin'ny tananao mba hampihenana ny fotoana ho 15 minitra.
Aorian'izay dia afaka mahandro tofu amin'ny fomba tianao ianao.
Marinate ny tofu. Raha tsy misy fangaro dia tsy hanana tsirony ny tofu. Misy fomba fanamboarana marinating ary maro amin'izy ireo no misy menaka. Fa ny marina dia tsara raha tsy mampiasa menaka. Misy rano be dia be ny tofu, na dia voatsindry aza, ary tsy mifangaro ny menaka sy ny rano. Ny fampiasana menaka ao amin'ny marinade dia hamorona tasy menaka amin'ny tofu ary tsy hitroka ny tsirony. Noho izany, manolo menaka amin'ny marinade miaraka amin'ny vinaingitra, saosy soja na ranom-boankazo. Manandrama fomba fanamboarana marinade hahitanao ny tsiro tianao indrindra.
Mampiasà vovo-katsaka. Hanome ny tofu ho crispy crust mahafinaritra ary hanampy azy tsy hifikitra amin'ny vilany.
1. Fafafazany katsaka vao endasina.
2. Na ataovy ao anaty harona zipper lehibe ny tofu marinated. Avy eo dia asiana vovon-katsaka antsasaky ny kaopy, atsangano ary kobanina tsara. Atsofohy ao anaty colander eo ambonin'ny lakandrano ny tofu mba hanesorana ny tafahoatra. Endasina avy eo ny tofu.
Fomba fiomanana
Ny lovia tofu dia mety ho na inona na inona - mamy, masiaka, masiaka. Ny zava-dehibe indrindra amin'ny tofu dia ny zava-manitra izay manome tsiron-tsakafo sy fofona. Tofu dia azo atao sira, stewed, nendasina, nifoka, ampiasaina ho toy ny famenoana ny pies, entana entana, dumplings sy pancakes. Azo afangaro amin'ny voaloboka, siramamy na jam, azonao atao ny manao cheesecakes, mofomamy curd sy ny sandwich pastes avy aminy. Izy io dia ampidirina ao anaty lovia amin'ny habetsahan'ny 40 - 80% amin'ny vokatra hafa. Atsipazo ao anaty saosy sakay izy io - ho toy ny sakay ny tsirony, afangaro amin'ny kakao sy siramamy - ary ho lasa mofomamy mofomamy mofomamy mamy.
Ny fitsipika fototra amin'ny fanaovana tofu dia ny hoe ny lava kokoa ny marinate dia ny manankarena kokoa ny tsirony. Noho izany, raha nopotehinao tsara izy io ary avelanao hisakafo mandritra ny ora maromaro na mandritra ny alina, dia hahafaly anao ny sakafonao. Ny tofu marinated dia azo ampiasaina ho azy manokana na ho toy ny akora amin'ny salady, paty, lasopy, paty aziatika, lasopy, ary bebe kokoa. Ireto ny sasany amin'ireo marinade tofu mahazatra indrindra.
Tofu marinated miaraka amin'ny ginger
Mila:
Tofoka 150 g
3-4 tbsp. l. saosy soja
4 sm ginger, voatoto tsara
1 st. l. sesame na menaka anana hafa
Recipe:
1. Afangaro ny soja soja, ginger ary tofu. Avela mandritra ny alina ao anaty vata fampangatsiahana.
2. Endasina amin'ny menaka na asiana menaka. Vonona!
Tofu marinated miaraka amin'ny ranom-boasary makirana
Mila:
Tofoka 200 g
Ranom-boasarimakirana 1/4
3 Art. L. saosy soja
2 And. l. menaka oliva
2 tsp misy fangaro anana
1/2 ora. L. dipoavatra mainty
Recipe:
1. Afangaro ny ranom-boasarimakirana, poivre, saosy soja, zava-manitra ary tofu. Avela hilona mandritra ny alina. Azonao atao koa ny manandrana manampy menaka oliva mivantana amin'ny marinade.
2. Endasina amin'ny menaka na asiana menaka. Na atsipazo fotsiny raha efa tao anaty marinade ny menaka.
Tofu Marinated miaraka amin'ny Maple Syrup
Mila:
275 g tofu, voatoto
Rano 1/4 kaopy
2 sotrokely tamary na saosy soja
Vinaingitra paoma sotro 1 sotro
Syrup maple iray sotro
1/8 sotrokely dipoavatra mafana
1 ora. L. varimbazaha
Recipe:
1. Afangaro ny rano, saosy soja, vinaingitra, syrup ary dipoavatra. Ampio ny tofu voatetika ary avela ho marina izany amin'ny fandrakofana azy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 15 minitra farafahakeliny. Raha avelanao hivaingana ela kokoa izy dia hanana tsiro mafonja kokoa.
2. Atsipazo ny tofu, fa aza ariana ny rano.
3. Atsofohy ao anaty lapoely ny tofu mandra-pahatongan'ny volom-bolamena. Azonao ampiana menaka legioma.
4. Afangaro ny ranon-javatra marinade miaraka amin'ny vovo-katsaka. Arotsaka ao anaty vilany ny saosy dia andrahoy mandra-pahazotony. Afangaro avy eo ny saosy efa voaomana sy ny tofu.
5. Arosoy miaraka amin'ny anana, salady na voamaina araka izay tianao. Tehirizo ao anaty fitoeran-javatra voaisy tombo-kase ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 4 na 5 andro ny ambiny.