Hevitra ato Anatiny
Mba handrahoana paoma dia mila mandany adiny 2 ao an-dakozia ianao. Ny fe-potoan'ny paoma pickling dia 1 herinandro.
Ahoana ny fambolena paoma?
Products
mandritra ny 6-7 litatra
Paoma - 4 kilao
Cloves - tsiry 20 maina
Kanelina - hazo 1/3
Allspice - voamadinika 10
Rano mainty - 2 litatra
Mameno rano - 1,7 litatra
Sugar - 350 grama
Vinaingitra 9% - 300 mililitera
Sira - sotro fihinanana 2
Ahoana ny fambolena paoma?
1. Sasao sy maina ny paoma, esory amin'ny antsasany (lehibe - ho faritra 4) ary esory ny kapsily sy ny tahony.
2. Mandrosoa sira 2 sotro fihinanana anaty rano 2 litatra, apetaho eo ny paoma.
3. Tehirizo ao anaty ranomandry mandritra ny 25 minitra ny paoma, mandritra io fotoana io dia hafanana rano 2 litatra ao anaty vilany.
4. Ataovy anaty vilany misy paoma miaraka amin'ny rano ny paoma, andrahoina mandritra ny 5 minitra ary apetaho amin'ny sotro slotted amin'ny siny vita amin'ny litera efa voadio hatramin'ny soroka.
5. Tohizo ny mahandro rano, asio siramamy 350 grama, tsimok'aretina 20, andrahoina mandritra ny 3 minitra, ampio vinaingitra ary afangaro ny marinade.
6. Araraka ny paoma ny marinade, sarony amin'ny sarony.
7. Sarony servieta ny vilany, asio paoma pickled eo amboniny ny siny, ampio rano (ny rano ao anaty lapoaly dia tokony hitovy amin'ny rano ao anaty siny).
8. Tehirizo amin'ny siny kely ny vilany, tsy avela hangotraka (hafanan'ny rano - 90 degre), 25 minitra.
9. Akatona ny tavoara misy paoma pickled misy sarony, mangatsiatsiaka amin'ny hafanan'ny efitrano ary apetraka ho fitehirizana.
Zava-misy mahafinaritra
- Ho an'ny pickling dia ampiasao paoma manana habe kely na salantsalany, mafy orina, masaka, tsy misy simba sy kankana.
- Ny paoma madinidinika dia azo atsimpona manontolo nefa tsy manodinkodina ny hoditra sy ny kapsily masomboly. Mba hanandrana dia azonao atao ny manapaka paoma lehibe ho silaka manify.
- Haoma tanteraka ao anaty 1 herinandro ny paoma, aorian'izay dia vonona hihinana tanteraka izy ireo.
- Atao anaty brine ny paoma mba tsy hanana alim-pito ny paoma namboarina.
- Rehefa manampy siramamy dia zava-dehibe ny fiheverana ny hamamin'ny paoma mihitsy: ohatra, ho an'ny karazana marikivy amin'ny habetsahanay (siramamy 200 grama isaky ny rano 1 litatra) dia ampy, ary ho an'ny karazana mamy ny habetsany tsy maintsy ahena kely - hatramin'ny 100-150 grama isaky ny litatra ny rano.
- Raha tokony ny vinaingitra dia azonao ampiasaina ny asidra citrika - isaky ny litatra rano voasarimakirana 10 grama.